中國上等茶葉有那幾種,中國六大茶類分別是哪六類?

2021-03-15 07:06:20 字數 5570 閱讀 6517

1樓:匿名使用者

武龍井茶----「茶中之美數龍井」。龍井茶素有「色翠、香郁、味醇、形美」四絕之稱。

碧螺春----「洞庭碧螺春,茶香百里醉」。碧螺春產於江蘇吳縣湖水相映、茶果間作的太湖洞庭山,兼有茶香果味之美。

黃山毛峰----黃山毛峰產於中國安徽秀麗的黃山之中,成茶外形細嫩扁曲,多毫有峰,色澤油潤光滑;沖泡杯中霧氣輕繞頂,滋 味醇甜,鮮香持久。

君山銀針----它產於煙波浩渺的洞庭湖中的青螺島,色澤鮮綠,香氣高爽,滋味醇甜,湯色橙黃,是中國黃茶珍品。

祁門紅茶----祁門紅茶產於安徽祁門縣的山區,曾於2023年在巴拿馬萬國博覽會上獲得金質獎

六安瓜片----它產於安徽六安地區的齊雲山等地,是一種外形似瓜子,色澤翠綠,香氣清高,味鮮甘美的片形茶。

信陽毛尖----它產於河南信陽鏡內的大別山區。沖泡三四次尚有較濃的熟果香。

都勻毛尖----它產於貴州黔南布依族苗族自治州的都勻山區,明代已為「貢茶」。外形纖維披毛,如雪花;條索緊結,如銀鉤。沖泡時茶葉沉於杯底,絨毛浮游水中,清香持久,醇和回甜。

武夷岩茶----武夷岩茶產於閩北「秀甲東南」的名山武夷,茶樹長在岩縫之中。武夷岩茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。

鐵觀音----它產於閩南安溪縣內,成品茶外形頭似蜻蜓,尾似蝌蚪。泡於杯中「綠葉紅鑲邊」,是烏龍茶之上品。

2樓:匿名使用者

大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜這四大名叢最為珍貴。

大紅袍:在武夷名叢中享有最高的聲譽。它既是茶樹的名,又是茶葉的名。

大紅袍產於天心岩九龍窠的高岩峭壁之上。古時,採製大紅袍需焚香禮拜,設壇誦經,使用特製器具,由資深茶師專門製作。大紅袍的品質很有特色,沖泡7~8次,尚不失原茶真味和桂花香。

鐵羅漢:是武夷山最早的名叢,茶樹生長在慧苑巖的鬼洞,即蜂窠坑。此樹生長茂盛,葉大而長,葉色細嫩有光。採製而成的鐵羅漢茶極為名貴。

白雞冠:其名早於大紅袍,茶樹原生長在武夷慧苑岩外鬼洞。相傳明代時,白雞冠茶,曾以「賜銀百兩,粟四十石,每年封制以進,遂充貢茶」,直至清代止。

水金龜:茶樹原生長在武夷山牛欄坑葛寨峰下半崖上,相傳此茶樹原屬天心寺廟所有,後由大雨將此樹衝至牛欄坑之半岩石凹處,為此,蘭谷寺業主遂鑿石設階,保護此樹。20世紀20年代,天心寺業主、磊石寺業主、蘭谷寺業主為此樹歸屬權花費數千金對簿公堂,足見此樹之名貴,此茶之珍稀。

3樓:匿名使用者

安溪鐵觀音,武夷山大紅袍,浙江龍井

中國六大茶類分別是哪六類?

4樓:快樂先鋒茶頻道

什麼是茯茶?中國六大茶類是哪些?

5樓:默默她狠傷

中國的茶葉主要分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶六大類。

這六大茶類茶性均不同,這基本上是根據茶葉發酵程度由低至高劃分的。一般而言,綠茶和黃茶、白茶由於發酵程度較低,屬於涼性的茶;青茶屬於中性茶;而紅茶、普洱茶屬於溫性茶。

根據中醫的說法,人的體質有熱、寒之別,因而體質不同的人飲茶也有講究。一般來說,燥熱體質者,應喝涼性茶,例如,有抽菸喝酒習慣,體型較胖,容易上火者(即燥熱體質者),應喝涼性茶。

而腸胃虛寒,吃點生冷的東西就拉肚子或者體質較弱者(即虛寒體質者),應喝中性茶或者溫性茶。容易上火多喝綠茶或者鐵觀音,老拉肚子多喝烏龍和普洱。

6樓:一槓青年

中國茶類劃分有多種方法,根據製造方法不同和品質上的差異,將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶(青茶)、白茶、黃茶、黑茶六大類;

其中綠茶又分為炒青、烘青、曬青、蒸青,

紅茶分為工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶三種,

烏龍茶分為閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍、台灣烏龍,白茶分為白芽茶、白葉茶,

黃茶分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶,

黑茶分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、滇桂黑茶。

根據我國出口茶的類別將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶七大類;

7樓:木木珞

中華茶文化源遠流長,博大精深。茶在漫長的歷史

長河中也根據地域及歷史特色形成了六大類茶種:

1、綠茶:產量最多、花色最多的品種,居世界首位。

綠茶具有香高、味醇、形美、茶物質儲存最完整等特點。

其製作工藝都經過殺青、揉捻、乾燥的過程。綠茶又可分為炒青、烘青、蒸青和曬青。

2、紅茶:紅茶加工時不經過殺青,並有發酵使茶多酚酶氧化,產生了茶黃素、茶紅素等新成分,主些成份部分積累在葉片中,形成紅湯、紅葉。我國有世界三大紅茶之一的祁門紅茶,響譽全世界,佔出口紅茶60%以上。

3、青茶(烏龍茶):屬半發酵茶。即製作時適當發酵,使葉片稍有紅變,是介於綠茶與紅茶之的間的一種茶。福建著名的鐵觀音即是烏龍茶代表名茶。

4、白茶:加工時不炒不揉,只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬乾或用文火烘乾,使白色茸毛完整保留下來。很多茶友以為安吉白茶是白茶,但其實它是綠茶。

5、黃茶:在製茶過程中,經過悶堆渥黃,因而形成黃葉、黃湯,工藝多數失傳。

6、黑茶:原料粗老,加工時堆積發酵時間長,使葉色呈暗褐色。黑茶是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。主產區在雲、貴、川、皖、湘等地。

中國六大類茶葉是哪六個

8樓:匿名使用者

六大茶類是根據茶葉的製造工藝和不同的品質特點而劃分的。可分為綠茶,紅茶,青茶,黑茶,白茶,黃茶。

綠茶:如西湖龍井,信陽毛尖,洞庭碧螺春,六安瓜片,太平猴魁,四川竹葉青,日照綠茶等等

紅茶:如祁門紅茶,正山小種,金駿眉,坦洋工夫,滇紅,宜紅等等青茶:又稱烏龍茶,如武夷岩茶,安溪鐵觀音,台灣凍頂烏龍,潮汕鳳凰水仙等等

黑茶:如熟普洱茶,湖北老青磚,廣西六堡茶,湖南黑茶,四川邊茶等等白茶:如白毫銀針,白牡丹等等

黃茶:如君山銀針,蒙頂黃牙,溈山毛尖等等

9樓:匿名使用者

1.中國六大茶類是什麼?

中國茶類的劃分有多種方法,根據製作方法和茶多酚氧化(發酵)程度的不同,可分為六大類:綠茶(不發酵)、白茶(輕微發酵)、黃茶(輕發酵)、青茶(烏龍茶、半發酵)、黑茶(後發酵)、紅茶(全發酵)。外觀由綠向黃綠、黃、青褐、黑色漸變,茶湯也由綠向黃綠、黃、青褐、紅褐色漸變。

2.綠茶有何特徵?有哪些知名品類?

綠茶基本特徵是:葉綠湯清,清香、醇美、鮮爽。屬不發酵茶。

外形多種多樣,主要有:條形、針形、扁形、螺形、尖形、片形、束形、毛峰、毛尖、捲曲形、圓珠形、單芽形等等。綠茶最講究外形和色澤,追求清純淡雅,故多採嫩芽製成。

明前茶(清明前採製)最為珍貴,其次為雨前茶(清明後谷雨前採製)。

知名綠茶有:①西湖龍井(扁形,杭州);②洞庭碧螺春(螺形,蘇州);③黃山毛峰(毛峰,安徽);④太平猴魁(尖形,安徽);⑤六安瓜片(片形,安徽);⑥信陽毛尖(毛尖,河南);⑦廬山雲霧(條形,江西);⑧都勻毛尖(毛尖,貴州);⑨恩施玉露(松針形,湖北)等。

3.白茶有何特徵?有哪些知名品類?

白茶基本特徵是:色白隱綠,湯色黃白,滋味鮮醇,清香甘美,屬輕微發酵茶。主要產於福建福鼎、建陽、政和、松溪等地。白茶分為白芽茶和白葉茶。

知名白茶有:①白毫銀針,產於福鼎、政和等縣;②白牡丹,產於建陽、政和、松溪、福鼎等縣;③貢眉(壽眉),產於建陽、浦城等縣;④天目湖白茶,產於江蘇常州溧陽市天目湖旅遊區。

4.黃茶有何特徵?有哪些知名品類?

黃茶基本特徵是:葉黃湯黃、金黃明亮,甘香醇爽,屬輕發酵茶,基本工藝似綠茶。分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三類。

知名黃茶有:①湖南的君山銀針、北港毛尖、莫干黃芽;②四川的蒙頂黃芽;③安徽的霍山黃芽、皖西(霍山)黃大茶;④湖北的遠安鹿苑毛尖;⑤廣東的大葉青等。

5.青茶有何特徵?有哪些知名品類?

青茶基本特徵是:青綠金黃,清香醇厚。因外形青褐,故稱為青茶,也叫烏龍茶。屬半發酵茶。

知名青茶有:①閩北烏龍茶(武夷岩茶—大紅袍);②閩南烏龍茶(安溪鐵觀音);③廣東烏龍茶(鳳凰水仙—鳳凰單樅);④台灣烏龍茶(文山包種、凍頂烏龍、東方美人等)。

6.黑茶有何特徵?有哪些知名品類?

黑茶基本特徵是:粗大黑褐、陳香醇厚,屬後(全)發酵茶。因主供邊疆少數民族消費,亦稱邊銷茶。

知名黑茶有:①湖南黑茶(天尖、貢尖、生尖);②湖北老青磚茶;③四川邊茶;④滇桂黑茶(普洱茶)等。

7.紅茶有何特徵?有哪些知名品類?

紅茶基本特徵是:香高、色豔、味濃,葉紅湯紅,滋味濃厚甘醇,似桂圓湯,有的松菸香味,屬全發酵茶。分為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶(切細紅茶)、紅磚茶(公尺磚茶)。

知名紅茶有:①祁紅(安徽);②滇紅(雲南);③閩紅(正山小種—金駿眉、銀駿眉、坦洋工夫,福建);④川紅(早白尖,四川);⑤宜紅(湖北);⑥寧紅(寧紅金毫,江西);⑦越紅(浙江);⑧湖紅(湖南);⑨臺紅(日月紅茶,台灣)等。

10樓:匿名使用者

中國茶類劃分有多種方法,根據製造方法不同和品質上的差異,將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶(青茶)、白茶、黃茶、黑茶六大類;

其中綠茶又分為炒青、烘青、曬青、蒸青,

紅茶分為工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶三種,

烏龍茶分為閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍、台灣烏龍,白茶分為白芽茶、白葉茶,

黃茶分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶,

黑茶分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、滇桂黑茶。

根據我國出口茶的類別將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶七大類;

11樓:匿名使用者

基本茶類:綠茶、白茶、黃茶、青茶(又名烏龍茶)、紅茶、黑茶

12樓:匿名使用者

茶葉分為六大類:綠茶,紅茶,黃茶,白茶,黑茶,烏龍茶。

13樓:東劉寨

紅茶 黑茶 白茶 綠茶 黃茶 岩茶

中國六大茶類是哪六種,具體怎麼分的,有哪些代表茶?

14樓:阿離

根據各種茶製近中茶多酚的氧化聚合程度由淺入深而將各種茶葉歸納為六大類,即是綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶和紅茶。

1、綠茶:

屬於不發酵茶,在綠茶的製作過程中,沒有發酵這一工序。它在製作工藝上由於殺青和乾燥方法不同,可以分為炒青綠茶,蒸青綠茶,烘青綠茶以及曬青綠茶。

2、黃茶:

黃茶最大的特點就是「黃湯黃葉」,這得益於其獨特的製作工藝。它的製作與綠茶有些相似,只是多了一道悶堆的工序。黃茶歷史悠久,最初創作於西漢,目前多產於安徽,湖南,湖北,浙江,四川,廣東等地。

3、青茶:

青茶(烏龍茶)是中國六大茶類之一,屬於半發酵茶,既有綠茶的清香,又有紅茶的濃郁。閩南烏龍茶的代表為安溪鐵觀音,**桂等;廣東烏龍茶的代表名茶為鳳凰單叢等;台灣烏龍的代表名茶為凍頂烏龍,阿里山烏龍等。

4、黑茶:

主要是採用粗老的原料製作而成,它的加工工序主要包括殺青,揉捻,渥堆,乾燥等,其中渥堆是形成黑茶品質的關鍵工序。目前,黑茶產區主要分布在湖南,湖北,雲南,廣西,四川等地。主要的品種有湖南的黑毛茶,湖北的老青茶,雲南的普洱茶以及廣西的六堡茶。

5、紅茶:

屬於全發酵茶紅茶的生產最初起源於福建省武夷山一帶,目前,茶區主要集中分布在海南,廣東,福建,湖南,台灣以及安徽,浙江等地。紅茶以「紅湯紅葉」著稱,其中名優品種主要有祁門工夫,正山小種,滇紅工夫,寧紅工夫。

6、花茶:

花茶是一種具有特殊花型的新創名茶,屬於烘青綠茶類,它主要由多個茶芽紮成花的造型。花茶大多為手工製作而成,難道很高,它的製作工序主要包括殺青,輕揉,初烘理條,選芽,造型美化,定型烘焙等。

中國六大類茶葉是什麼,中國六大茶類分別是哪六類?

六大茶類是根據茶葉的製造工藝和不同的品質特點而劃分的。可分為綠茶,紅茶,青茶,黑茶,白茶,黃茶。綠茶 如西湖龍井,信陽毛尖,洞庭碧螺春,六安瓜片,太平猴魁,四川竹葉青,日照綠茶等等 紅茶 如祁門紅茶,正山小種,金駿眉,坦洋工夫,滇紅,宜紅等等青茶 又稱烏龍茶,如武夷岩茶,安溪鐵觀音,台灣凍頂烏龍,潮...

中國六大傳統節日都是哪中國六大傳統節日都是哪六個?

中國六大傳統節日 1.春節 農曆 正月初一 2.元宵節 農曆正月十五 3.清明節 農曆三月初八 4.端午節 農曆五月初五 5.中秋節 農曆八月十五 6.重陽節 農曆九月初九 春節春節指漢字文化圈傳統上的農曆新年,傳統名稱為新年 大年 新歲,但口頭上又稱度歲 慶新歲 過年,古時春節曾專指節氣中的立春,...

中國現代六大文學作家,中國現代文學史上六大名作家是誰

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