1樓：梅球梅球
泡發香菇時，可先用水將其表面的塵土沖掉，帶柄的香菇可將根部除去，然後「鰓頁」朝下放置於溫水盆中浸泡約一小時，注意浸泡的時間不要過長。待香菇變軟、「鰓頁」張開後， 用手指朝著乙個方向攪動或是將香菇的蒂部朝下在水中抖動，使其中的泥沙沉入碗底。香菇浸泡，不會把營養泡沒了，而是有一部分在泡菇的水裡，所以水是應該利用的。
2樓：寂寞i並非孤獨
香菇長時間浸泡換水是會造成營養物質流失的
香菇正確泡法：
1.泡乾香菇的時候，盡量用20℃—35℃左右的溫水，這樣不僅能使香菇更容易吸水變軟泡漲，還能使鳥苷酸充分的分解，散發出鮮味來。如果用冷水浸泡，烏苷酸分解的量較少，泡出來的香菇味道自然就差了點。
浸泡的時間最好別太長，等菇蓋全部軟化，就要立即撈起濾乾。如果泡的時候在水中新增一點白糖，更可以減少蘑菇香精和鳥苷酸在換水過程中的流失，讓烹調出來的香菇味道更好。
3樓：匿名使用者
當然會呀，長時間浸泡當然會導致營養流失，不利健康。
而且香菇的香氣也會因此流失，沒那麼想，並且煮熟後口感略差。
所以香菇不要長時間浸泡，煮前泡半個小時就可以了。
金針菇用水浸泡,營養會流失嗎？
4樓：19680428胡
金針菇味道鮮美，而且有健腦補腦等多種保健功
洋蔥用涼水浸泡長時間營養會丟失嗎
切前先浸浸水切洋蔥時，由於洋蔥有一種揮發物質，常使切菜的 淚。防止的方法是 1.在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚了。2.將洋蔥對半切開後,先泡一下涼水再切,就不會流淚了.3.放微波爐稍微叮一下,皮好去,切起來也不流淚.4.將洋蔥浸入熱水中3分鐘後，再切。5.戴...
空調長時間不用會壞嗎，空調長時間不用會不會壞？
首先是拆的時候，是不是把氟收入外機了的。如果沒收氟，那肯定不能用了，需要重新加氟。其次是閒置的時候，是不是夠乾燥和夠涼爽。如果太環境潮濕，或高溫，那多半不能用了，需要維修清理。如果收了氟，放置環境也理想，應該還能用。空調閒置時間太長，機械部件會出現較大阻力，也會影響到裝置執行。放了四年，希望不太大。...
狗狗長時間帶著狗鏈，放出後會不會不會
盡量不bai要放開鍊子，我身du 邊有很多朋友養的狗zhi 都是因為不栓dao鍊子，被內車撞死的，不管是一容直放養的，還是拴著養的，都一樣有這樣的危險，畢竟只是只狗狗，有時候注意力被別的東西吸引了，乙個不小心意外就發生了 還是拴著養安全 你家狗狗在家時聽不聽主人的訓話呀，如果聽主人的話，就應該在合適...