1樓：青島萊香油品
並不是哦，其實事實恰好相反，如果從營養的角度考慮吃四級油是最好的。油的等級越版高，其精煉權程度越高。不同等級的食用油各項成分和質量的限定值不同，在用途上也有所區別。
一級油和二級油的精煉程度較高,經過了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過程,具有無味、色淺、煙點高、炒菜油煙少、低溫下不易凝固等特點.精煉後,
一、二級油有害成分的含量較低,如菜油中的芥子甙等可被脫去,但同時也流失了很多營養成分,如大豆油中的胡蘿蔔素在脫色的過程中就會流失.
**油和四級油的精煉程度較低,只經過了簡單脫膠、脫酸等程式.其色澤較深,煙點較低,在烹調過程中油煙大,大豆油中甚至還有較大的豆腥味.由於精煉程度低,
三、四級食用油中雜質的含量較高,但同時也保留了部分胡蘿蔔素、葉綠素、維生素e等.
其實無論是一級油還是四級油,只要其符合國家衛生標準,就不會對人體健康產生任何危害,消費者可以放心選用.
一、二級油的純度較高,雜質含量少,可用於較高溫度的烹調,如炒菜等,但也不適合長時間煎炸;
三、四級油不適合用來高溫加熱,但可用於做湯和燉菜,或用來調餡等.
2樓：燕趙風人
也不是，等級越高，加工精度越高，雜質、水分、磷脂越少。含的其它物質越少，更接近純油脂
請問食用油是不是等級越高就營養越高？
3樓：
油的等級越bai高，其精du煉程度越高。不同等zhi級的食用油各項成dao分和質量的限定值不同專，在用途屬上也有所區別。，如果從營養的角度考慮吃四級油是最好的。
一級油和二級油的精煉程度較高，經過了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等工藝，具有無味、色淺、煙點高、炒菜油煙少、低溫下不易凝固等特點。精煉後，
一、二級油有害成分的含量較低，如菜油中的芥子甙等成分被去除，但同時也流失了很多營養成分，如大豆油中的胡蘿蔔素，在脫色的過程中就會部分流失。
**油和四級油的精煉程度較低，只經過了簡單脫膠、脫酸等程式。其色澤較深，煙點較低，在烹調過程中油煙大，大豆油中甚至還有較大的豆腥味。但由於其精煉程度低，
三、四級食用油中雜質的含量較高，但同時也保留了部分胡蘿蔔素、葉綠素、維生素e等營養成分。
因此，無論是一級油還是四級油，只要其符合國家衛生標準，就不會對人體健康產生任何危害，消費者可以放心選用。
一、二級油的純度較高，雜質含量少，可用於較高溫度的烹調，如炒菜等，但不適合長時間煎炸；
三、四級油不適合用來高溫加熱，但可用於做湯和燉菜，或用來調餡等。
4樓：萊香油品
其實無論是一級油bai還是四級油du，只要其符zhi
合國家衛生標準，就
dao不會對人體健康產生
任何專危害，消費者可
屬以放心選用，食用油等級並不代表營養價值等級。
一、二級油
的純度較高，雜質含量少，可用於較高溫度的烹調，如炒菜等，但也不適合長時間
煎炸；三、四級油不適合用來高溫加熱，但可用於做湯和燉菜，或用來調餡等。消
費者可根據自己的烹調需要和喜好進行選擇。萊香初榨一級花生油由先進花生仁分
級精選原料，經先進自動化壓榨工具裝置生產而成。產品經獨特的封閉過濾，保留
了花生獨有營養成分，為追求健康生活品質的消費者帶來健康、營養、美味的飲食體驗。
5樓：匿名使用者
食用油等級越高就越有營養嗎？用對油才是關鍵，很多人都不知道
食用油等級代數越大越好還是越小越好？
6樓：和藹的秦嶺
超市裡，很多食用油上都標有等級，分別是一級、二級、**和四級，這是按照什麼劃分的，哪種等級的更好呢？
根據國家相關標準，除了橄欖油和特種油脂之外，按照其精煉程度，大豆油、玉公尺油、花生油等，一般分為四個等級，依次從較低的4級到1級，級別越高，其精煉程度越高。不同級別的食用油各項成分和質量的限定值不同，在用途上也有所區別。
一級油和二級油的精煉程度較高，經過了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過程，具有無味、色淺、煙點高、炒菜油煙少、低溫下不易凝固等特點。精煉後，
一、二級油有害成分的含量較低，如菜油中的芥子甙等可被脫去，但同時也流失了很多營養成分，如大豆油中的胡蘿蔔素在脫色的過程中就會流失。
**油和四級油的精煉程度較低，只經過了簡單脫膠、脫酸等程式。其色澤較深，煙點較低，在烹調過程中油煙大，大豆油中甚至還有較大的豆腥味。由於精煉程度低，
三、四級食用油中雜質的含量較高，但同時也保留了部分胡蘿蔔素、葉綠素、維生素e等。
無論是一級油還是四級油，只要其符合國家衛生標準，就不會對人體健康產生任何危害，消費者可以放心選用。
一、二級油的純度較高，雜質含量少，可
用於較高溫度的烹調，如炒菜等，但也不適合長時間煎炸；
三、四級油不適合用來高溫加熱，但可用於做湯和燉菜，或用來調餡等。消費者可根據自己的烹調需要和
喜好進行選擇。
食用油的比重，食用油的密度
hao大森 通常的一升食用油重1.82至1.84斤。食用油也稱為 食油 是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。由於原料 加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，通常用油料作物的種子經壓榨或萃取獲得。包括粟米油 花生油 橄欖油 山茶油 棕櫚油 芥花子油 葵花子油 大豆油...
食用油渾濁怎麼澄清，怎樣讓食用油澄清
你好，食用油下鍋加入薑片，慢火滾一會，棄去薑片倒出就能清除雜質異味。有沒有關於怎樣澄清的食用油的官方回答?你的量很大的話，用個小型過濾機，油裡面加點活性炭，攪拌均勻過濾一下就可以了。專用過濾紙，或者傳統方法沉澱 怎樣讓食用油澄清 你好，食用油下鍋加入薑片，慢火滾一會，棄去薑片倒出就能清除雜質異味。先...
食用油有哪些分類,食用油的種類有哪些
食抄用油可以分為食用植物油bai 食用動物油和調du和油。常用的有植物油有zhi花生油dao 豆油 芝麻油 菜籽油 棉籽油等,另外還有葵花子油 玉公尺胚芽油等新品種。常用的動物油有豬油 牛油等。調和油是由兩種或兩種以上的食用油經科學調配而成的高階食用油。市場上常見的調和油,一種是根據營養要求,將飽和...