食用油吃多了有什麼壞處,食用油吃多了有什麼危害?

2021-05-13 02:47:06 字數 5876 閱讀 1794

1樓:沉靜已久的聲音

吃油多的話容易引起高脂血症,血脂高了容易引起心腦血管疾病,食油中的主要成份是脂肪。脂肪過多的攝入會引起肥胖和脂肪肝,對血脂也會有一定的影響,血粘稠等,對身體都有傷害。所以炒菜時油量要控制。

食用油是一種比較容易消化的食用油,花生油當中含有不飽和脂肪酸達到80%以上,另外還含有軟脂酸、硬脂酸和花生酸。花生油的脂肪酸構比是比較好的,易於人體的消化吸收。花生油當中還含有磷脂、維生素e、膽鹼等等對人體有益的物質,以防止**皺裂、老化,保護血管壁,防止血栓的形成,有助於預防動脈硬化和冠心病,但是要是攝入量過多,也會帶來代謝問題。

2樓:桃爸看電影

會促進心腦血管病的發生,膽固醇高,血脂高血糖高,總之不要多食。

3樓:鵬烙

普通食用油吃多了容易引發肥胖及三高問題,因為含有較高的飽和脂肪酸(俗稱脂肪),而單不飽和脂肪酸(俗稱油酸)含量較低;所以我一般建議父母長輩食用山茶油,單不飽和脂肪酸含量高,飽和脂肪含量低,齊雲山山茶油就行,比較有保障。

食用油吃多了有什麼危害?

4樓:鹹翠霜豆懿

油脂過多攝入,造成油脂堆積,會引發肥胖,帶來高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病、腦梗塞等各種慢性疾病。長期食用同一種油,也不利於健康。世界衛生組織曾建議,食用油的種類一定要多樣化,避免造成脂肪酸失衡。

脂肪酸一旦失衡可能導致多種疾病,給人體帶來嚴重危害。,這就是吃油多的危害。

油吃多了有什麼壞處

5樓:葉蘇青

熱量太大,容易胖

2.  形成脂肪肝

3.  血液脂肪含量太高,不健康

人們油脂攝入多了,運動少了,糖尿病、高血脂、高血壓、心血管疾病等不良生活方式疾病也就找上門來了。”油脂是維持人身體健康不可缺少的營養素,一克油脂產熱量9千卡。但是專家告誡,油不可多吃。

“我國居民油脂攝入量遠遠超標,這是導致糖尿病、高血脂、高血壓、心血管疾病等‘慢性病’發病的主要原因之一。而且,現在‘慢性病’已表現出低齡化的現象,因此亟須對國民膳食進行干預。”楊振娥憂心忡忡地說。

現今生活節奏加快,很多人經常外出就餐,偏愛選擇中西式快餐等速食和煎炸類食物。“油重的食物吃起來固然很香,但只飽了口福,對人的身體健康來說沒有好處。煎、炸、炒的烹調方式用油量多,烹炸時油溫越高,油中的不飽和脂肪酸氧化越快,一些脂溶性維生素被破壞後,造成營養成分流失。

”周永碧說。

不宜長期只用一種食用油

“中國人的油脂攝入量普遍過量,人體根本吸收不了這麼多的油脂。這不僅造成了食用油的驚人浪費,而且嚴重危害著國民健康。”楊振娥認為,改變食用油浪費的現狀,首先要從改變我國居民的飲食習慣入手。

“最好選用有利於人體的煮、蒸、燉、煲、涼拌等烹調方式,少用煎、炸、炒等用油多的烹調方式,這是減少食用油攝入量的最關鍵的一點。”

有些人貪戀高油、高糖的食品,如火鍋、油炸食物、奶油蛋糕等,周永碧說,這些都要少吃,尤其是高血壓、高血脂、高血糖患者最好不吃。饞的時候可食用粗糧做的點心,或者少量食用以烘焙方式製作的點心。

“很多人都覺得燒菜少放油口味就不太好,怎樣做到既少吃油又能嚐到美味呢?”記者問。

周永碧說:“燉骨頭、燉菜都不需要放油,有些菜本身不吸油,油放多了也是浪費。燉煮涼拌的菜品可以澆點花生油和芝麻油,既好吃又健康。”

“燉骨頭、燉肉後可將漂浮在上面的一層油刮下來,用刮下來的油再煮其他菜,既不浪費又能給其他菜提味。”楊振娥說。

隨著天氣逐漸變冷,專家提示大家多吃燉的食物,尤其是老年人。“因為燉出來的食物其營養成分沒有遭到破壞。”周永碧說。

食用油的合理食用不僅體現在量上,還體現在如何選擇食用油種類上。“我國不少居民在烹調的時候長期使用同一種類的食用油,這樣脂肪酸搭配不合理,容易造成血脂升高。”周永碧說:

“從營養平衡角度出發,選用食用油時不妨經常輪換著吃。”

楊振娥指出,長期高脂肪的飲食方式轉換成低脂肪飲食,要有個適應過程,應逐漸減少脂肪的攝入。

“少吃一口油,少吃一點鹽,增強運動,就可以使身體更加健康。”周永碧說。

高溫油:“富貴病”元凶

高血脂、肥胖人群不斷增多,使得現代人談脂肪色變。其實優質脂肪是人體必須補充的。中國食品工業協會上週末舉行了“必需脂肪酸膳食平衡和生命健康高層研討會”,解放軍總醫院微量元素研究室主任、衛生部首席健康教育專家趙霖教授提出,很多富貴病並不是因為吃油多造成的,而是與長期食用不健康的油或者是用油方法不正確有著密切關係。

典型問題

高溫可使健康油變質

趙霖教授指出,目前,主要問題是爆炒、煎炸等烹調方式造成的危害。富含必需脂肪酸(不飽和脂肪酸)的油類對人體健康最有利,而高溫不但會破壞必需脂肪酸中的omega-3,而且會造成脂肪的不易分解,很難從體內排出,便堆積在體內。這些不易分解的脂肪就是肥胖、脂肪肝、中風、心臟病、血液黏稠等疾病的元凶。

另外,不要吃高溫處理過的油,油脂不要長時間存放,同時避光儲存,以儘可能減少氧化。

專家觀點

不飽和脂肪酸增強體質

加拿大健康食品協會終身成就獎獲得者、營養學博士udo erasmus先生在發言時提出,脂肪是人體重要組成部分,好的脂肪,也就是含有omega-3必需脂肪酸的不飽和脂肪對增強人體免疫力具有積極、重要的作用。含有必需脂肪酸的不飽和脂肪對增強人體免疫力具有積極、重要的作用。這種人體必需脂肪酸還能夠幫助強韌細胞膜,使其充滿彈性,保持良好的流動性,能夠容易讓營養進入細胞內部,從而很好地吸收營養物質。

健康提示

多種食物可補健康脂肪

udo erasmus博士提出,根據美國心臟協會(aha)的建議,健康人群應多進食富含omega-3脂肪酸的魚類和植物來保護心臟。aha的飲食指南就推薦健康成年人每週至少吃兩次魚類,尤其是鯖、湖中所產的灰鱒魚、青魚、沙丁魚、長鰭金槍魚和大馬哈魚;大豆、核桃、葵花籽、亞麻子等,還有從豆類、堅果或種子中榨出的油。

食用油吃多的危害

6樓:敖秀雲檢鵑

油脂過多攝入,造成油脂堆積,會引發肥胖,帶來高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病、腦梗塞等各種慢性疾病。長期食用同一種油,也不利於健康。世界衛生組織曾建議,食用油的種類一定要多樣化,避免造成脂肪酸失衡。

脂肪酸一旦失衡可能導致多種疾病,給人體帶來嚴重危害。,這就是吃油多的危害。

7樓:友雲睿

油吃多了易得結石!

最近大城市裡都流行喝豆漿,結果有很多人都得了結石,專家分析是因為家庭裡的豆漿濃度太大沒有稀釋的原因,近似於就是在喝油!

所以,要少吃油!

8樓:匿名使用者

賭塞毛細血管

血壓高老年人吃多易得心血管病

9樓:手機使用者

長胖對健康不好~~我知道的就這點

10樓:幼兒園是組長

見過米其林寶寶嗎?

那就是危害 !

11樓:匿名使用者

1、太好吃!(**你就是危害你)

2、脂肪酸結構差,嚴重缺乏ω3。

3、黃麴黴

4、香味物質

12樓:人生此時再回首

應該是無害,因為有害的話人人不都天天吃嗎,有誰可以不吃的呀,只要心裡放開了就沒有什麼好不好的了

油吃多了對人體有何危害?

13樓:小毛驢擹

油即脂肪,人吃多了會引起高脂血症,脂昉肝,肥胖等一系列脂肪代謝紊乨的問題.

食用過多食用油對身體有什麼壞處?

14樓:風吹的小羊

1、食用太多油膩食物會導致肥胖。油膩食物中含有大量油脂,在所有的食品中,油脂的單位熱量最高,1克即可產生9千卡的熱量。諸如油炸食品、豬板油、肥肉等食用太多易導致體內脂肪堆積從而引發肥胖。

2、其次食用太多油膩食物會引起三高(高血壓、高血脂、高血糖)。油膩食物是指脂肪,膽固醇含量高的食品,吃多了會加重肝臟負擔,從而引發一系列疾病,所謂一胖百病生:高血脂、高血糖、高血壓、冠心病和腦梗塞等富貴病就會隨之而來。

3、最後食用太多油膩食物會讓你性格暴躁。研究人員發現,油膩的食物會影響大腦中某些化學物質的產生,從而使人情緒不穩定。

食用油吃多了對人有害嗎

15樓:宋沈劇文惠

我有一些看法,只是我個人的一些體會,謹供參考。

油不能多吃,原因有很多。動物油不能多吃,植物油吃多了也不好。但是我們生活中又是必須攝入的,離開了油吃飯的味道大打折扣。

因此我們在控制食用油脂的同時,更重要的是掌握恰當的烹調手法,並採取健康的生活方式,諸如多多運動,促進身體內的新陳代謝,使攝取的營養物質得到消耗,不使脂肪在體內沉積。另外,在做菜的時候,控制好油溫也很重要。因為油在高溫的時候會產生很多有害物質。

所以,即使多放一點點油,我們也應該儘量減少高溫烹炸,可以先用蒸或焯水的辦法減少在油內的烹炸時間,更好是採用悶的方法,大大的減低了油溫,或許菜的味道稍遜色一些,但畢竟,健康更重要,是麼?

16樓:布落喬

們都知道,煎炒烹炸樣樣離不開食用油。炒菜的時候,鍋裡多放油,味道會更好。可是,食用油對我們的影響可不止是調味。它還直接影響著我們的健康。

食用油可以給人體提供熱量和不飽和脂肪酸。這種不飽和脂肪酸是人體不可缺少的物質。如果體內缺乏它,就會出現**粗糙,膠屑及頭髮乾脆易落等等現象;相反,如果人體內的不飽和脂肪酸**充足,**就光滑潤澤,頭髮烏亮,容顏更加美麗;所以人們又稱不飽和脂肪酸為“美容酸”。

食用油還可以為人體提供多種脂溶性維生素。如果缺少了這些脂溶性維生素,人體健康會受到很大影響。

很多人認為,食用油可以起到調味的作用,所以,什麼油好吃,什麼油香,就應該選什麼油。針對這種觀點,營養專家指出,把食用油當作調味料是人們使用食用油的一個重大誤區。食用油是人體吸收脂肪成分的主要渠道。

人體每天所需的脂肪成分70%來自於食用油。選擇什麼樣的食用油應該更多地從飲食營養的角度去考慮。油的營養價值高低是以含不飽和脂肪酸的多少而定,含不飽和脂肪酸越多,營養價值就越高。

植物油中的豆油、玉米油、葵花籽油含不飽和脂肪酸高,棉籽油、芝麻油、花生油含有的不飽和脂肪酸相對就少一些。 食用油對人體健康有很多好處,可是如果長期錯誤用油,可能會引起高血壓、高血脂、糖尿病等多種疾病的發生,所以,學會正確選擇和使用這些食用油,對我們的健康很有意義。

現在很多家庭開始注重飲食營養,知道要多吃蔬菜,少吃肉。但是大部分家庭烹飪蔬菜的方法是以炒菜為主。為了使炒出的菜味道更香,不少人喜歡把油燒得熱熱的再往鍋裡放菜,甚至還有人認為,像飯店裡廚師一樣旺火大油地炒菜,才能使菜的味道更香美。

可是專家告訴我們,這種烹飪方法對健康可是有害的。

首先,食用油經過高溫加熱,它的營養價值就會降低,提供的熱量只有未經高溫加熱油的三分之一左右,而且不容易被人體吸收。

其次,油多會在菜的表面形成一層“油膜”,不僅使各種調味料難以滲入,影響它的滋味、營養和鮮美程度,而且還會影響人體對營養物質的消化和吸收。 更嚴重的是:旺火造成的高溫會破壞油脂原有的結構和成分,使油裡的營養物質變成對人體有害的致癌物。

如果經常吃這類菜餚,就容易產生胃炎、胃潰瘍等消化系統疾病,嚴重的還會引起癌症。

當鍋裡的油出現翻滾狀態,或者油麵呈現出波紋狀的時候,油溫就比較合適了。

食用油反覆高溫加熱,不僅會降低營養價值,而且還會對人體有一定的毒性。反覆高溫加熱食用油,會產生很多脂肪酸聚合物。脂肪酸聚合物可以使人體生長停滯,肝臟腫大,肝功能受損,甚至有致癌的危險。

但是,使用過一次的油並非一定要倒掉。家庭用油**一兩次不會有問題,但是要注意把油裡的渣子去掉。如果使用以後,油的顏色已經變深,或者變得粘稠,這說明油已經變質了,您可就千萬別再用了

以前的散裝油雜質多,需要高溫後將雜質揮發掉,口味才好,否則一股生油氣。

現在的桶裝精製油都已經經過脫膠脫臭脫色等處理,可以直接食用。

食用油在加工過程中,在脫色以後,再進行脫臭,油加熱到230度以上可以殺死所有的微生物和細菌,油脂的衛生品質可以得到保證,同時在脫臭工藝中,少量的色素和遊離脂肪酸將被剔除掉。經過了脫臭工藝,油脂就最終完成了它的精煉過程。所以可以認為是熟的了,能直接吃

食用油的比重,食用油的密度

hao大森 通常的一升食用油重1.82至1.84斤。食用油也稱為 食油 是指在製作食品過程中使用的,動物或者植物油脂。常溫下為液態。由於原料 加工工藝以及品質等原因,常見的食用油多為植物油脂,通常用油料作物的種子經壓榨或萃取獲得。包括粟米油 花生油 橄欖油 山茶油 棕櫚油 芥花子油 葵花子油 大豆油...

食用油可以生吃嗎,食用油是否可以直接吃?

食用油肯定可以直接吃,但是,雖然是食用油,它的功能是正常食物的新增劑。如果超量食用,可能導致腹瀉等症狀。可以的,不過很少有這麼吃的。可以,但不能長期 大量食用,否則會引起腸道疾病 現在買的精緻油,像色拉油,大豆油,玉公尺油等等都可以生吃的,但最好還是芝麻油。食用油可以生吃嗎?看情況而定,色拉油 橄欖...

食用油有哪些分類,食用油的種類有哪些

食抄用油可以分為食用植物油bai 食用動物油和調du和油。常用的有植物油有zhi花生油dao 豆油 芝麻油 菜籽油 棉籽油等,另外還有葵花子油 玉公尺胚芽油等新品種。常用的動物油有豬油 牛油等。調和油是由兩種或兩種以上的食用油經科學調配而成的高階食用油。市場上常見的調和油,一種是根據營養要求,將飽和...