星級酒店營業部經理主要工作是什麼

2021-03-10 06:59:02 字數 1076 閱讀 8305

1樓:素顏如書

1、 主持並督導餐飲營業部的工作,組織**活動,努力擴大客源,提高餐飲產回品銷售量和經濟效益

答,為客人提供優質高效的預訂、點菜及售後服務。

2、 協助餐飲總監組織制訂和完善餐飲營業部的崗位工作說明書、工作程式與標準以及各項規章制度;

3、 協助餐飲總監制訂市場營銷戰略,組織制定餐飲營業部工作計畫;

4、 根據部門工作需要任命、授權和調派部門內人員,並對營業部人員的工作進行監督、指導和評估;

5、 配合餐飲部總監進行重大活動及vip客人的接待工作;

6、 建立並完善客人資訊,做好個性化服務;

7、 掌握預訂情況和當天客情;

8、 督導vip客人的接待,保證提供優質的個性化服務;

9、 掌握酒店菜品更新情況,及時向客戶傳遞資訊,10、 定期外出拜訪重要客戶;定期在酒店款待重要客戶;

2樓:匿名使用者

營業部經理 我還沒聽說過

據我猜測的話,應該是商品部! 負責酒店商品部商品的銷售吧.(比如:古董,玉器,小商品,紀念品等)

五星級酒店部門經理和主管工作時間是多少?主要是前廳部、餐飲部和客房部,希望詳細點,謝謝!

3樓:熊喵京京

規定是八小時,但是主管和經理級的經常會自己義務加班。

前廳部和客房的經理一般是上行政班就是朝九晚五的,餐飲的就不固定了,看你在餐飲什麼部門,一般是上兩頭班的,中餐和晚餐那段時間

4樓:北京湖北大廈

一般情況,五星級酒店部門經理根據崗位的不同,工作時間段有所不同,絕專大部分部門是屬常白班(8:00-12:00;14:00-17:30),但很多會主動加班、值班。

前台和餐飲部有些許特殊:

前台和客房主管有時會有早晚班(早班7:00-15:00 ;晚班15:00-23:00),有時還會有夜班(23:00-次7:00)

餐飲部主管班次則是(10:00-14:00;17:00-21:00)個別酒店會有一些偏差,但總體時段是一樣的。

如有重大活動、接待任務、需要加班、節假日的情況,工作時間酌情安排。

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