1樓：我是hu呀
海帶一泡有很多小泡泡是海帶本身的膠質成分，是它本身的一種形態，經過海水和雨淋會形成，不影響食用的。
幹海帶——海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。海帶是含碘最高的食品，同時還含有一種貴重的營養品——甘露醇。
碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，不要將此粉末當作已霉變的劣質海帶。
拓展資料：
海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶（laminaria japonica）褐藻綱，海帶科。孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長可達20m。
分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。
固著器樹狀分支，用以附著海底岩石。生長於水溫較低的海中。
中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產量居世界第一。富含褐藻膠和碘質，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業原料。其葉狀體可入藥。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
2樓：babyan澀
海帶上的小泡泡是它本身的一種形態，沒事的。
海帶是含碘最高的食品，同時還含有一種貴重的營養品——甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，不要將此粉末當作已霉變的劣質海帶。另外，海帶經加工**後應選擇無泥沙雜質、整潔乾淨無霉變，且手感不粘者為佳。
海帶的正常顏色是深褐色，海帶經鹽製或曬乾後，具有自然墨綠色或深綠色，顏色過於鮮豔的海帶購買時要慎重。海帶買回家後如果清洗後的水有異常顏色，也應該停止食用，以免影響身體健康哦。
3樓：匿名使用者
是海帶本身的膠質成分 不影響食用
事實上在海邊撿到的海帶 葉子上也會有那樣的泡泡 正常
4樓：詩允love詩傑
海帶一泡就有很多的小泡泡可以吃.這是正常的現象，由於海帶是生長在海水中的，用清水泡是會出現起泡疙瘩的。這樣的海帶可以把那個白的小顆粒洗掉吃.
海帶泡發竅門：
1、準備一塊海帶，將海帶洗乾淨卷起來放入盤子中備用。接著往蒸鍋中倒入適量的清水，大火燒開，等水煮沸後，將盤子中的海帶放入蒸籠中蓋上鍋蓋，蒸15至20分鐘左右。
2、海帶在蒸籠中，不宜蒸的時間過長以免蒸老。20分鐘過後準備一大碗冷水，揭開鍋蓋，把盤子中的海帶取出放入冷水中浸泡一下。這樣蒸出來的海帶肉厚質美，而且還節約時間。
5樓：匿名使用者
我燒海帶排骨怎麼好多泡泡，像肥皂水
6樓：言而有約
呵呵。。。那就是海帶的種子，可以放心吃的！海帶不開花不結果，根也不分蘖，所以只能利用種囊繁殖！
7樓：匿名使用者
海帶經泡發後，會出現那種水泡是因為：
1、 海帶在海浬生長，經海微生物叮咬，而產生的反應。
2、海帶中含有大量的褐藻膠，經二次泡發會產生氣體，引起水泡。
不管哪種原因，泡泡裡所含的是膠類物質。目前研究報告，未能說明對身體有害，因此大家不必驚慌。
為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久，其泡發方法如下：
（1）把幹海帶放在蒸籠裡蒸30分鐘，取出後用鹼麵搓一遍，放入清水中浸泡2-3小時。食用時既脆又嫩，也沒有腥味。用水煮海帶時，煮的時間不宜過長，否則越煮越硬。
如果煮硬了加些食醋也能使海帶變軟；或浸泡時放進幾棵菠菜也有同樣效果。
（2）海帶在水裡泡軟洗淨後，在開水裡很快的燙一燙，如此既衛生又可除去海水腥味，顏色也變得好看，很適合涼拌來吃。
8樓：浪花滌英
海帶上的小泡泡是它本身的膠質成分 不影響食用。
至於選海帶的方法，幹海帶——海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。海帶是含碘最高的食品，同時還含有一種貴重的營養品——甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，不要將此粉末當作已霉變的劣質海帶。
另外，海帶經加工**後應選擇無泥沙雜質、整潔乾淨無霉變，且手感不粘者為佳。
鹽漬海帶—— 一般鹽漬海帶食用前用溫水浸泡可增重3倍左右，購買時應觀察是否為海帶自有的深綠色，以壁厚者為佳。
速食海帶——隨著海帶的營養價值和藥用價值越來越被人們所接受，速食海帶的小包裝產品和深加工產品也將逐漸進入大型超市，因此建議消費者盡量從大型超市或商場購買標籤完整、有一定品牌的海帶產品。 選擇標有「qs」標誌的產品購買海帶選擇標有「qs」標誌的海帶產品。
顏色不正常的海帶謹慎購買。海帶的正常顏色是深褐色，海帶經鹽製或曬乾後，具有自然墨綠色或深綠色，顏色過於鮮豔的海帶購買時要慎重。海帶買回家後如果清洗後的水有異常顏色，也應停止食用，以免影響身體健康。
9樓：浮s思
估計樓主有密集恐懼症哈~
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