臺灣人與大陸人的飲食有區別嗎

2021-03-09 06:32:51 字數 554 閱讀 3072

1樓:南邕

自然有區別的,一方水土一處習慣,也包括飲食。

臺灣飲食文化以福建閩南飲食文化為主,但又結合了中國大陸各地的飲食文化特點,形成豐富多彩的飲食文化。

梁實秋先生曾說“臺灣地區之飲食本屬閩南系列,善治海鮮,每多羹湯”,這也許是因為臺灣與閩南地區僅有一水之隔,地理環境與氣候物產相似的緣故,而臺灣的先民又大多是從福建省的漳州和泉州移民的,因此很容易在臺灣早期的飲食文化中看到閩南的地方風味。然而2023年帶去了大陸各地的風味菜,從此,大陸各大菜系就在寶島得以發揚光大,逐漸形成多元而且獨特的“臺灣菜”文化。

民以食為天,每個地區都有與眾不同的飲食習慣和味覺傾向,而各自將這些精妙的技藝發展成了一種習俗,一種文化,以熱食、熟食為主,也是中國人飲食習俗的一大特點。這和中國文明開化較早和烹調技術的發達有關。古人認為:

“水居者腥,肉臊,草食即羶。”熱食、熟食可以“滅腥去臊除羶”(《呂氏春秋·本味》)。中國人的飲食歷來以食譜廣泛、烹調技術的精緻而聞名於世。

2樓:魯冰花

大陸南北方的飲食差異還是很大的,臺灣的飲食更接近南方那邊的飲食習慣吧

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