冬至節氣哪些人需要進補冬至人們要幹什麼吃什麼有什麼習俗

2021-03-09 00:14:12 字數 5221 閱讀 9116

1樓:齊巧柔

冬至節氣需要進補人有,陽氣弱者,易患冬至病者,中老年人等。

陽氣虛弱者時值冬至,天寒地凍,為一年中陰氣最盛、陽氣最弱之季。陽虛的人常會流清水涕、手足冰涼、易生凍瘡、夜尿頻頻。

這類人可用乾薑、人參、熟附子、辣椒、羊肉等共食之,三九天尤為需要。同時還可服用金匱腎氣丸等,以期陽氣生髮。

易患冬病者慢性支氣管炎、凍瘡、尿多症等冬至病,在中醫看來屬腎氣虧虛、陽虛外寒。調治的辦法是溫藥和之。

如熟附子、肉桂、海馬、狗腎、人參、甘草、枸杞子等皆可使用。除用藥進補,還可以食補之,如生薑肉湯對咳喘療效較好。附子生薑桂枝湯對防治凍瘡有益,以此外洗也有效果。

2樓:匿名使用者

陽氣虛弱者,時值冬至,天寒地凍,為一年中陰氣盛、陽氣弱之季。陽虛的人常會流清涕、手足冰涼、易生凍瘡、夜尿頻頻。這類人群可用乾薑、人參、熟附子、辣椒、羊肉等共食之,三九天尤為需要。

同時還可服用金匱腎氣丸等,以期陽氣生髮。

易患冬病者像患有慢性支氣管炎、凍瘡、尿多症等。冬至病,在中醫看來屬腎氣虧虛、陽虛外寒。調治的辦法是溫藥和補。

如熟附子、肉桂、海馬、狗腎、人參、甘草、枸杞子等皆可使用。除用藥進補,還可以食補,如生薑肉湯對咳喘療效較好。附子生薑桂枝湯對防治凍瘡有益,以此,外洗也有效果。

養生益壽者養生益壽,冬至進補就是個很好的辦法。原則上講,有不足就要補充。比如,用腦多者應經常吃核桃,體力消耗大者,要及時補充水果、蔬菜等。補多少、怎麼補,應因人而異。

防春夏病者醫學專家證實,冬天調養得好,春夏發病就少。基於此觀點,冬補應以高蛋白、高熱量食物為宜。可用各種魚類及牛、羊、狗肉,加放中藥人參、黃芪、桂圓、紅棗等,或做湯、或為膳。

只要脾胃吸收好,進補後定會使人儲備更多的能量,從而增強免疫抗病能力。

3樓:

立冬,是二十四節氣之一,每年在11月7-8日之間,即太陽位於黃經225°。立,建始也,表示冬季自此開始。冬是終了的意思,有農作物收割後要收藏起來的含意,中國又把立冬作為冬季的開始。

冬至(winter solstice),是中國農曆中乙個非常重要的節氣,也是中華民族的乙個傳統節日,冬至俗稱「冬節」、「長至節」、「亞歲」等,早在二千五百多年前的春秋時代,中國就已經用土圭觀測太陽,測定出了冬至,它是二十四節氣中最早制訂出的乙個,時間在每年的陽曆12月21日至23日之間,這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天;中國北方大部分地區在這一天還有吃餃子、南方吃湯圓吃南瓜的習俗,諺語:冬至到,吃水餃,還有關於該節氣的詩詞和影視作品。

冬至人們要幹什麼吃什麼有什麼習俗

4樓:我不會玩魚人

1、湯圓

冬至吃湯圓,是我國的傳統習俗,在江南尤為盛行。民間有「吃了湯圓大一歲」之說。湯圓也稱湯糰,冬至吃湯糰又叫「冬至團」。

南北各地還有不少湯圓的名品,如寧波湯圓餡多皮薄,糯而不粘;長沙姐妹湯圓潔白晶瑩,香甜可口;如今不僅冬至吃,一年四季都能吃到湯圓。

2、餃子

在我國北方有「冬至餃子夏至面」的說法,餃子原名「嬌耳」,相傳是我國醫聖張仲景發明的,距今已有一千八百多年的歷史了。

東漢末年,名醫張仲景見很多窮苦百姓忍飢受寒,耳朵都凍爛了,於是發明了「祛寒嬌耳湯」,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋裡煮熬,煮好後再把這些東西撈出來切碎,用面皮包成耳朵狀的「嬌耳」,下鍋煮熟後分給病人,每人兩隻嬌耳,一碗湯。

人們吃下祛寒湯後渾身發熱,血液通暢,兩耳變暖,一段時間病人的爛耳朵就好了。張仲景捨藥一直持續到大年三十。大年出一,人們慶祝新年,也慶祝爛耳**,就仿嬌耳的樣子做成食物,並稱之為「餃耳」、「餃子」。

此後,「祛寒嬌耳湯」的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一,人們吃著餃子,心裡仍記掛著張仲景的恩情。所以,現在又有「冬至吃餃子一冬不會凍耳朵」的說法。

3、冬至節,民間還有贈鞋習俗,其源甚古。後來,贈鞋於舅姑的習俗,逐漸變成了舅姑贈鞋帽於甥侄了,主要體現在孩童身上。過去主要是手工刺繡。

送給男子的禮物,帽子多做成虎形、狗形、鞋上刺繡的也是猛獸。

送給女孩子的禮物,帽子多做成鳳形,鞋上刺繡多為花鳥。現在則多數是從集市上購買,樣式緊跟著時代的潮流。每逢冬至,一些地方的大人們總喜歡抱著小孩串門,誇耀舅姑贈送的鞋帽。

冬至節,舊俗要由村里的德高望重者牽頭,宴請教書先生。先生要帶領學生拜孔子牌位。然後由德高望重者帶領學生拜先生。

目前山西仍有冬至節請教師吃飯的習俗。晉西北習慣用燉羊肉招待教師,其情甚濃。

5樓:咬牙紙紙

冬至人們祭祖、吃餃子。我國南方很多地方在冬至這天都會過節慶賀。南方沿海部分地區延續祭祖的傳統習俗。

冬至吃的食物如下:

1、湯圓

冬至吃湯圓,是我國的傳統習俗,在江南尤為盛行。民間有「吃了湯圓大一歲」之說。湯圓也稱湯糰,冬至吃湯糰又叫「冬至團」。

南北各地還有不少湯圓的名品,如寧波湯圓餡多皮薄,糯而不粘;長沙姐妹湯圓潔白晶瑩,香甜可口;如今不僅冬至吃,一年四季都能吃到湯圓。

2、餃子

在我國北方有「冬至餃子夏至面」的說法,餃子原名「嬌耳」,相傳是我國醫聖張仲景發明的,距今已有一千八百多年的歷史了。

東漢末年,名醫張仲景見很多窮苦百姓忍飢受寒,耳朵都凍爛了,於是發明了「祛寒嬌耳湯」,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋裡煮熬,煮好後再把這些東西撈出來切碎,用面皮包成耳朵狀的「嬌耳」,下鍋煮熟後分給病人,每人兩隻嬌耳,一碗湯。

人們吃下祛寒湯後渾身發熱,血液通暢,兩耳變暖,一段時間病人的爛耳朵就好了。張仲景捨藥一直持續到大年三十。大年出一,人們慶祝新年,也慶祝爛耳**,就仿嬌耳的樣子做成食物,並稱之為「餃耳」、「餃子」。

冬至習俗如下:

1、冬至節,民間還有贈鞋習俗,其源甚古。後來,贈鞋於舅姑的習俗,逐漸變成了舅姑贈鞋帽於甥侄了,主要體現在孩童身上。過去主要是手工刺繡。

送給男子的禮物,帽子多做成虎形、狗形、鞋上刺繡的也是猛獸。

送給女孩子的禮物,帽子多做成鳳形,鞋上刺繡多為花鳥。現在則多數是從集市上購買,樣式緊跟著時代的潮流。每逢冬至,一些地方的大人們總喜歡抱著小孩串門,誇耀舅姑贈送的鞋帽。

冬至節,舊俗要由村里的德高望重者牽頭,宴請教書先生。先生要帶領學生拜孔子牌位。然後由德高望重者帶領學生拜先生。

目前山西仍有冬至節請教師吃飯的習俗。晉西北習慣用燉羊肉招待教師,其情甚濃。

6樓:浦上青楓一寂

每年的冬至其實都不是固定的。根據年份不同,一般固定在12月21日或22日。因其日子不確定,也稱為「活節」。每年冬至各地也有不同的過節方式。

家人團聚。

冬至作為冬季中的中華民族的乙個大節日,一家人聚在一起吃頓飯,是最基本的過節習俗。在乙個城市的親人都要聚到一起,常常聚到老人家裡慶祝。不在乙個城市也會往家裡打**問候。

吃餃子。

這是最常見最普遍的習俗了,冬至到吃餃子幾乎是家家戶戶的傳統了。冬至前幾天的超市中,麵粉餃子粉什麼的也是最暢銷的。

如果家裡人多,還會多包幾種餡兒的餃子。小孩子還會希望吃到帶糖果或者其他有趣的餡兒的餃子。

祭祀活動。

有些老人會在冬至這一天去老家上上墳,不方便回老家的也會在家裡,做乙個小供桌,擺上一些餃子、酒、水果等,祭奠家中故去的老人。

喝羊肉湯。

據說是從漢代的大將軍樊噲那裡傳來的。冬季多吃羊肉有利於身體內火旺盛,抗寒有效,是冬季飲食首選。在山東一些地方,冬至喝羊肉湯是當地的一種習俗。

湯圓,麻薯……

南方沒有北方那麼冷。冬至時也會吃一些地方特色食物,來迎接冬至的到來。比如湯圓、麻薯、酒釀丸子等。

食補進補。

從冬至開始,寒冷的冬天真正開始了。要開始注意飲食,特別是一些體寒的女性,除了注意穿著保暖之外,也要注意飲食中,多吃含有豐富的蛋白質、碳水化合物和脂肪的食物,提高自身能量來抵禦風寒,快樂過冬。

7樓:上海膚康美容

冬至晝短夜漫長,冷冷嚴寒鎖北疆。江南喜吃糯公尺飯,北方水餃溢清香。今天是二十四節氣中的「冬至」!

這一天,北半球白晝最短、夜晚最長。從冬至這天起,北方正式「進九」,開始了漫長、寒冷的冬季!冬至大如年,在中國北方有冬至吃餃子的風俗。

俗話說:「冬至到,吃水餃。」而南方則有吃湯圓的習俗,各地冬至習俗是不同的

北方:餃子和餛飩

在北京,有句諺語叫「冬至餛飩夏至面」。對於有著「好吃不如餃子」習俗的北方人來說,也普遍有冬至吃餃子和餛飩的風俗。吃「捏凍耳朵」是河南人冬至吃餃子的俗稱,據說是吃後可讓人們在寒冷的冬天裡,不會被凍掉耳朵。

不過不同地方的人們對餛飩的稱法不一樣,廣東人把餛飩稱為「雲吞」,湖北人則稱之為「包麵」,江西人稱其「清湯」,四川人稱「抄手」。

江南:湯圓

民間有「吃了湯圓大一歲」的說法。冬至吃湯圓,是我國的傳統習俗,在江南尤為盛行。湯圓也稱「湯糰」,冬至吃湯糰又叫「冬至團 」。

「冬至團」可以用來祭祖,也可用於互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯糰。他們在家宴上嘗新釀的甜白酒、花糕和糯公尺粉 圓,然後用肉塊壘於盤中祭祖。

寧夏:「頭腦」

銀川有個習俗,冬至這一天喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。不過在冬至這一天,羊肉粉湯不叫羊肉粉湯,而叫另乙個古怪的名字——「頭腦」。

五更天當家的早早地忙活起來,把松山上的紫蘑菇洗淨、熬湯,熬好後將蘑菇撈出;羊肉丁下鍋烹炒,入味後將切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下,然後用醋一醃。這鍋湯紅有辣椒,黃有黃花菜 ,綠有蒜苗、香菜,白有粉塊、粉條,黑有蘑菇、木耳,紅黃綠白黑五色俱全,香氣撲鼻,讓人垂涎欲滴。

浙江:蕎麥麵

浙江等地每逢冬至這天,全家男女老少都要集齊,嫁出去的女兒也要趕回婆家。家家戶戶要做蕎麥麵吃。習俗認為,冬至吃了蕎麥,可以清除腸胃中的豬毛、雞毛。

貴州:狗肉

冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。

民間也有「冬至吃狗肉,明春打老虎」之說。現在北方,貴州等地區人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品,因為冬至過後天氣進入最冷的時期,中醫認為羊肉狗肉都有壯陽補體有功效,民間至今有冬至有進補的習俗。

福建:搓丸

「冬至霜,月娘光;柏葉紅 ,丸子捧。」這是關於冬至的一首兒歌。《八閩通志》載:

「前期糯公尺為丸,是日早熟,而薦之於祖考。」這就是冬至暝搓丸子和冬至早以熟的「甜丸子」祭祖的民俗。

「搓丸」手藝細巧,晉江深滬、石獅祥芝、惠安崇武的漁村婦女,搓丸速度快、***,粒粒小如魚目珠子,令人讚嘆不已。在搓冬節丸的同時,還用公尺丸料捏做一些小巧玲瓏的瓜果動物和金錠銀寶,以象徵興旺吉祥有財氣,俗稱「做雞母狗仔」。

台灣:九層糕

在我國台灣,還儲存著冬至用九層糕祭祖的傳統。用糯公尺粉 捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥如意和福祿壽 的動物,然後用蒸籠分層蒸熟,用以祭祖 ,以示不忘老祖宗。同姓同宗者於冬至或前後約定之日,集中到祖祠中,照長幼之序一一祭拜祖先,俗稱「祭祖」。

祭典之後,還會大擺宴席招待前來祭祖的宗親們。

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