1樓：
芋泥香酥鴨、
啤酒鴨、燉炆武鴨、香酥鴨 、白果鴨煲、冬瓜燜鴨、桂花燉鴨 、竹筍燒鴨、桂圓紅棗蒸鴨 、神仙鴨、蔥扒鴨子、荷香籠仔鴨、廣式燒填鴨、燉檸檬鴨 、砂鍋鴨塊、金牛鴨子、魔芋燒鴨 、八珍扒鴨 、醃鮮梅菜鴨 、八寶糯公尺鴨、南京鹽水鴨、全福香酥芋泥鴨。
擴充套件資料：香酥鴨的做法：
準備用料：鴨子1只、醬油適量、花椒10粒、鹽5g、料酒1大勺、蔥薑適量、八角2粒
1、鴨子洗淨去掉內臟，將鹽抹遍鴨身。
2、放入花椒 蔥薑 料酒，醃製2天。
3、入高壓鍋隔水蒸40分鐘。
4、晾乾鴨子表皮的水分。
5、油鍋7成熱下入鴨子炸至表皮微黃。
6、盛出表皮抹上少許的醬油和料酒。
7、再復炸至表皮金黃。
8、斬成塊碼盤，食用時，可蘸花椒鹽；攪拌均勻即可。
2樓：灰姑娘殿下
樟茶鴨子
宜良烤鴨
【 鳳凰血粑鴨子 】
秦老三爆烤鴨
蘑芋燒鴨、燜爐烤鴨、鹽水鴨肝、水井鴨舌、芥末鴨掌、酒香鴨心、香酥脫骨鴨
彭山甜皮鴨
3樓：淘氣d檸檬
·汴京（燜爐）烤鴨
·鴨絲綠豆芽
·北京烤鴨
·蟲草燉全鴨
·荷香籠仔鴨
·炒血鴨
·無為薰鴨
·紅燒鴨
·太湖醬鴨
·酸湯鴨
·羅漢鴨
·四喜鴨子
·薑爆鴨
·酒香鴨
·啤酒鴨
·子姜鴨
·啤酒洋蔥鴨
·鹽水鴨
·川芎鴨
·醬爆鴨塊
·蟲草全鴨
·廣東烤鴨
·麻仁香酥鴨
·八寶鴨
·開胃黃鴨叫
·香酥鴨
·滷香鴨
·苦瓜炒子鴨
·鍋燒鴨
·火腿燉老鴨
·蔥油蒸鴨
·鴨血臭豆腐鍋
·板栗燒肥鴨
·乾鍋野鴨
·洪江鴨血粑
·乾鍋黃鴨叫
·怪味鴨
·清蒸燒鴨塊
·客家鴨
·江南老鴨湯
·鴨絲欖菜豆皮捲
·香辣陳皮鴨
·烤鴨絲炒冬筍絲
·鴨雪酥蝦
·三鮮瓤鴨膀
·碧綠蓮黃鴨
·軟炸鴨肫
·爐鴨絲洋粉
·鴨粒燴冬茸
·蟲草燉蜆鴨
·水晶金銀鴨
·荷葉鴨條
·爐鴨絲蓋菜
·清湯滑鴨球
·玉帶野鴨卷
·熘鴨腸胰
·鴨淋粉松
·清烹野鴨脯
·糟鴨片
·清蒸柴把鴨
·紅味酸湯鴨
·香酥野鴨脯
·芙蓉鴨條
·清蒸爐鴨
·麻溜野鴨
·鮮橙煮軟鴨
·蒜苗鴨片
·蛋黃鴨肉卷
·芽菜扣鴨
·菠蘿酸子姜炒鴨片
·桃仁鴨捲
·香酥鴨餅
·葵花鴨片
·臘鴨肫
·燒扒鴨條
·巴國片皮鴨
·芙蓉鴨子
·扒鴨條
·珍珠鴨子
·熘野鴨脯片
·雪魔芋燒鴨
·清蒸烤鴨塊
·三家村烤鴨
·紅棉嘉積鴨
·如意鴨捲
·鮮橙煎軟鴨
·橘汁雲南鴨
·炒野鴨脯
·荷葉公尺粉鴨
·蒜香鴨塊
·芋頭燒鴨
·薏蓮大鴨
·黃道大鴨
·柴把肥鴨
·北京鴨卷
·江公尺鴨子
·荷葉粉蒸鴨
·籠蒸全鴨
·酥炸鴨片
·冬菜扒鴨
·糯果鴨條
·紅麴香鴨
·仔薑熘仔鴨片
·油爆鴨丁
·枕頭鴨子
·餑餑鴨
·翡翠鴨
·朝珠八寶鴨
4樓：引n子
鴨舌炒雞蛋 香酥鴨皮 滷鴨眼
5樓：匿名使用者
1.雅典娜 「鴨點辣」athena (the greek goddess of wisdom and military victory)
有多少種關於鴨子的菜名？
6樓：妄與梔枯
1、南京鹽水鴨
鹽水鴨是南京著名的特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標誌產品。因南京有「金陵」別稱，故也稱「金陵鹽水鴨」，久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史。
南京鹽水鴨製作歷史悠久，積累了豐富的製作經驗。生產的鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。而以中秋前後，桂花盛開季節製作的的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。
2、北京烤鴨
烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源於中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。
用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤製，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裡嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」。
3、啤酒鴨
啤酒鴨是一道風味獨特的特色佳餚，是深受廣大食客喜愛的菜餚。據傳起源於清代。啤酒鴨的做法有很多種。
其主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。
4、清湯柴把鴨
清湯柴把鴨是湖南長沙地區久負盛名的特色名菜，屬於湘菜系湯菜類，營養豐富，清潤滋補，清香濃郁，因鴨肉成綑，狀如鄉村農家的柴把，故名。蒸製柴把鴨，大火氣足，蒸約40分鐘，以軟爛為佳。
5、樟茶鴨子
樟茶鴨子是四川地區川菜宴席的一款特色傳統名菜。此菜是選用成都南路鴨，以白糖、酒、蔥、姜、桂皮、茶葉、八角等十幾種調味料調製，用樟木屑及茶葉燻烤而成，故名「樟茶鴨子」。
其皮酥肉嫩，色澤紅潤，味道鮮美，具有特殊的樟茶香味。許多中外顧客品嚐後，稱讚不已，說它可與北京烤鴨相媲美。
四川名廚訪問香港時，不少顧客食用此菜後大加讚揚，說它是「一款融色、香、味、形四絕於一體的四川名菜」，引起各界人士極大的轟動，其名聲逐漸傳揚海外，現在許多到四川旅遊的華僑及國際友好人士，都要品嚐「樟茶鴨子」。
7樓：匿名使用者
芋泥香酥鴨
,啤酒鴨 ,菜膽扒大鴨,燉炆武鴨 ,香酥鴨 ,白果鴨煲 ,冬瓜燜鴨 ,桂花燉鴨 ,竹筍燒鴨,
桂圓紅棗蒸鴨 ,神仙鴨 ,蔥扒鴨子 ,荷 香 籠 仔 鴨 ,銀耳川鴨 ,廣式燒填鴨 ,燉檸檬鴨 ,金針木耳燉鴨
砂鍋鴨塊,金牛鴨子,魔芋燒鴨 ,八珍扒鴨 ,醃鮮梅菜鴨 ,八寶糯公尺鴨,南京鹽水鴨 ,全福香酥芋泥鴨
淮揚風味三套鴨,
涼拌燒鴨絲。。。。。。。。。。。。。。。
夠了嗎 ？
8樓：匿名使用者
北京烤鴨 ，鹽水鴨 ，醬鴨脖 ， 饞嘴鴨 ， 醬鴨片 ， 啤酒鴨 ，香酥鴨 ， 京醬鴨絲 ，臘鴨 ， 滷水鴨
9樓：匿名使用者
樟茶鴨、啤酒鴨、臘鴨、醬鴨片、京醬鴨絲。滷鴨掌、燒全鴨、香酥鴨、：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
關於雞和鴨的菜名
10樓：匿名使用者
烤雞翅，辣子雞，炒雞塊，鹽焗雞芙蓉雞片,五彩雞絲,香酥雞,麻辣仔雞,宮保雞丁,水煮雞,龍鳳湯,霸王別姬,香妃雞
糖醋雞塊
三杯雞翼
賽海蜇拌火鴨絲
雜菜拌鴨脷
蜜糖子薑雞
蘋果咖哩雞
百花鳳翼
啤酒鴨 涼拌燒鴨絲 菜膽扒大鴨 燉炆武鴨 清湯柴把鴨 香酥鴨 白果鴨煲 樟茶鴨子 桂花燉鴨 竹筍燒鴨 桂圓紅棗蒸鴨 神仙鴨 蔥扒鴨子 荷 香 籠 仔 鴨
11樓：娜lucky哈哈
辣子雞炒雞塊
鹽焗雞芙蓉雞片
五彩雞絲
香酥雞麻辣仔雞
宮保雞丁
水煮雞龍鳳湯
霸王別姬
香妃雞糖醋雞塊
三杯雞翼
賽海蜇拌火鴨絲
雜菜拌鴨脷
蜜糖子薑雞
蘋果咖哩雞
百花鳳翼
啤酒鴨涼拌燒鴨絲
菜膽扒大鴨
燉炆武鴨
清湯柴把鴨
香酥鴨白果鴨煲
樟茶鴨子
桂花燉鴨
竹筍燒鴨
桂圓紅棗蒸鴨
神仙鴨蔥扒鴨子
有雞.鴨,鴿子的菜叫什麼菜名?
12樓：匿名使用者
套四寶是河南開封的漢族傳統名餚，堪稱豫菜一絕。套四寶絕
套四寶套四寶
就絕在集雞、鴨、鴿、鵪鶉之濃、香、鮮、野四味於一體，四隻全禽層層相套，個個通體完整，無一根骨頭。每當酒席宴會上過幾道菜之後，這道菜便用青花細瓷的湯盆端上，展現在食客面前的是那體形完整、浮於湯中的全鴨。其色澤光亮，醇香撲鼻。
當食完第一層鮮香味美的鴨子後，乙隻清香的全雞便映入眼簾；雞肉吃後，滋味鮮美的全鴿又出現的面前，最後又在鴿子肚裡露出乙隻體態完整，肚中裝滿海參丁、香菇絲和玉蘭片的鵪鶉。一道菜餚多種味道，不肥不膩，清爽可口，回味綿長。套四寶屬衙門派，製作精細，色香味形十分講究，製作時費工費時，技術不過硬不行，火候掌握不好也不行，最複雜的是剔骨，全神貫注，猶如藝術雕刻。
以頸部開口，將骨頭一一剔出，個個原形不變。有的地方雖皮薄如紙，但仍得達到充水不漏。剔骨後將四禽身套身、腿套腿，成為一體。
套四寶始創於清末開封名廚陳永祥之手，陳曾為慈禧太后辦過「御膳」。陳家名菜達300多種，「套四寶」屬其中的一顆明珠，目前由陳景和三兄弟繼承祖業，將此菜發揚光大。
歇後語 鴨子吃食，關於鴨子的歇後語
歇後語 鴨子吃食 眼兒朝天 鴨子吃食 吃相難看 鴨子吃食 嚼不爛。關於鴨子的歇後語 挨了打的鴨子 亂竄 棒打鴨子 呱呱叫 扁嘴子 鴨子 過河 摸不著底 草地上捉鴨子 幹撲 大海浬放鴨子 難收回 收不回來 大霧天放鴨子 有去無回 大小子攆 nian追趕 鴨子 呱呱叫 洞庭湖裡的鴨子 無人管 餓肚的鴨子...
關於小鴨子的故事，乙個關於小鴨子的故事
迷糊小鴨脫險記 迷糊小鴨嘎嘎在白天收到小猴子郵寄來的一封邀請函。邀請他和其他小動物晚上一起去大山後面的石頭坡參加篝火晚會。小猴子知道小鴨嘎嘎經常會犯迷糊，特地在信的後面畫了一張去石頭坡的線路圖。到了晚上，嘎嘎提著小燈籠出門去參加篝火晚會。月亮被烏雲遮擋在身後，森林裡除了嘎嘎的小燈籠根本沒有一點光亮。...
鴨子內臟裡有腫瘤一樣的還吃得嗎,鴨子殺了肚子裡有個黑色的腫瘤樣的東西,鴨孑還能吃嗎
從可食用角度而言,你只要高溫烹飪的時間夠長,即使是腫瘤也是可以食用的,只要你心理上沒有陰影 那個是腫瘤?一般都是淋巴體吧 是有毒的,是積累的毒素 鴨子殺了肚子裡有個黑色的腫瘤樣的東西,鴨孑還能吃嗎 那個黑色的腫瘤有可能是鴨寶,有可能很值錢,我也不懂 早上殺雞的時候發現雞肚子裡有一顆很大的東西,像瘤一...