1樓：
第一步：選料。主料：精麵粉。輔料：飴糖（小公尺飴最佳），白糖，鹼，胡麻油。
第二步：溶糖。先將飴糖放入盆內，將清水和鹼麵溶合在一起成鹼水，分幾次倒入飴糖內，不斷攪勻使飴糖顏色由棕黑色變成灰白色，再變成棕黑色(比原飴糖色略重)即可。
第三步：和面。將麵粉倒入飴糖水內攪勻(但不要多攪)。再將另外的麵粉放在案板上，倒上麵糊，搋和成軟麵糰。
第四步：油炸。揪一小塊麵糰放在案上，左手託麵糰底，右手向前推搓(似揉饅頭)把麵糰搓成圓錐形，掐去錐頭，按扁成圓肚形，再用筷子在掐去尖端的中心緩緩扎一小孔用手輕輕拿起，貼鍋邊下入溫油鍋內(火不宜大)，炸至金黃色撈出即成。
2樓：匿名使用者
主料 麵粉500克。 輔料 飴糖(小公尺飴最佳)250克，白糖50克，鹼少許，清水150克，胡麻油120克(實耗)。 制法 1.
先將飴糖放入盆內，將清水和鹼麵溶合在一起成鹼水，分幾次倒入飴糖內，不斷攪勻使飴糖顏色由棕黑色變成灰白色，再變成棕黑色(比原飴糖色略重)，再將250克麵粉倒入飴糖水內攪勻(但不要多攪)。再將另外250克麵粉放在案板上，倒上麵糊，搋和成軟麵糰。 2.
揪一小塊麵糰(約重70～80克)放在案上，左手託麵糰底，右手向前推搓(似揉饅頭)把麵糰搓成圓錐形，掐去錐頭，按扁成圓肚形，再用筷子在掐去尖端的中心緩緩扎一小孔用手輕輕拿起，貼鍋邊下入溫油鍋內(火不宜大)，炸至金黃色撈出即成。 特點 中心開花，形如柿子，色澤金黃，酥香味甜。 [注] 油柿子是晉中地區壽陽縣傳統風味名吃，是當地人民逢年過節、迎親送友的必備佳品。
壽陽油杮子的做法
3樓：匿名使用者
主料 麵粉500克。 輔料 飴糖(小公尺飴最佳)250克，白糖50克，鹼少許，清水150克，胡麻油120克(實耗)。 制法 1.
先將飴糖放入盆內，將清水和鹼麵溶合在一起成鹼水，分幾次倒入飴糖內，不斷攪勻使飴糖顏色由棕黑色變成灰白色，再變成棕黑色(比原飴糖色略重)，再將250克麵粉倒入飴糖水內攪勻(但不要多攪)。再將另外250克麵粉放在案板上，倒上麵糊，搋和成軟麵糰。 2.
揪一小塊麵糰(約重70～80克)放在案上，左手託麵糰底，右手向前推搓(似揉饅頭)把麵糰搓成圓錐形，掐去錐頭，按扁成圓肚形，再用筷子在掐去尖端的中心緩緩扎一小孔用手輕輕拿起，貼鍋邊下入溫油鍋內(火不宜大)，炸至金黃色撈出即成。 特點 中心開花，形如柿子，色澤金黃，酥香味甜。 [注] 油柿子是晉中地區壽陽縣傳統風味名吃，是當地人民逢年過節、迎親送友的必備佳品。
柿子油的製作方法?
4樓：匿名使用者
【紅糖稀鹼水液的配製過程】：
1.炒鍋放火上，準備紅糖100克放入炒鍋中內2.小火加熱，用鏟子不停翻炒容
3.炒至紅糖溶化，鍋裡出現大量小氣泡
4.準備75克溫水倒入鍋中
5.用鏟子攪拌，使紅糖氣泡溶於水形成紅糖稀水6.紅糖稀水倒在碗中晾涼，加入1/4茶匙食用鹼麵，攪拌形成紅糖鹼水【紅糖麵糰的揉制與面劑子分割】：
1.揉好的麵糰放在案板上，用手反覆揉製幾次2.使麵糰表面光滑
3.用手把揉好的麵糰搓成長圓柱形麵條
4.用刀把長圓柱形麵條分割成大約70克重的面劑子【「油柿子」餅坯的煎炸過程】：
1.按照以上方法做好所有的餅坯
2.鍋裡放入適量食用油，大火燒至七八成熱
3.用手握著餅坯，沿著鍋邊把餅坯放入油鍋中4.轉中小火煎炸，等餅坯稍微定型
5.期間用筷子不停把餅坯翻面
6.直到把餅坯煎炸成表面金黃色，用筷子把餅坯控油撈出
5樓：灰色彩虹
油柿子是山西省壽陽縣具有獨特風味的漢族傳統名吃，是當地人民逢年過節、迎親送友的必備佳回品。
主料麵粉500克。答
輔料飴糖(小公尺飴最佳)250克，白糖50克，鹼少許，清水150克，胡麻油120克(實耗)。
制法1.先將飴糖放入盆內，將清水和鹼麵溶合在一起成鹼水，分幾次倒入飴糖內，不斷攪勻使飴糖顏色由棕黑色變成灰白色，再變成棕黑色(比原飴糖色略重)，再將250克麵粉倒入飴糖水內攪勻(但不要多攪)。再將另外250克麵粉放在案板上，倒上麵糊，搋和成軟麵糰。
2.揪一小塊麵糰(約重70～80克)放在案上，左手託麵糰底，右手向前推搓(似揉饅頭)把麵糰搓成圓錐形，掐去錐頭，按扁成圓肚形，再用筷子在掐去尖端的中心緩緩扎一小孔用手輕輕拿起，貼鍋邊下入溫油鍋內(火不宜大)，炸至金黃色撈出即成。
6樓：匿名使用者
請問大家，柿子油怎麼敖呢？
榆次有沒有賣壽陽油柿子
7樓：匿名使用者
有了，我同學就是壽陽的，上次還給我們帶她買的油柿子。
8樓：苯酚娜
有的，超市裡就有買…或者有的麵包店也有…
這是不是油柿子？
9樓：happy濱麒麟
澀柿，我外婆家就種過，種了一棵都不要打理，全家都吃不完，沒熟的時候比較硬，而且有澀味，我一般都是放在抽屜裡悶熟後在吃的！·
10樓：匿名使用者
這就是油柿子，紅熟了很好吃的；
11樓：山東小濟南
不知道，是又好像不是！
山西省壽陽縣怎麼樣,目前算是相對窮的地方嗎?哪的人是乙個什麼生活狀態,娛樂愛好,飲食生計,人文特色等 .
12樓：若惜彼此
壽陽「北部」有很多煤礦，其中有代表性的有：黃丹溝、博大、恆元、草溝等。壽陽的名吃真是太多了，壽陽豆腐乾、油柿子、茶食和小公尺等。
這幾年的壽陽發展的很快，壽陽區位優越，交通便利。有方山國家森林公園、清代名人「三代帝王師」祁雋藻故居、劉胡蘭式的女英雄尹靈芝烈士陵園、文昌閣等170多處建築，是理想的旅遊避暑勝地。那裡的人都挺好的，你如果在找住的地方或是吃的地方時遇上困難，隨便一問，人們都會給你滿意熱情的回答。
祝你玩得開心！
13樓：糖醋排骨麼麼噠
安啦~~~不會成黑人的~~~~
就是乙個普通小縣城~~~豆腐乾好吃~~~~
14樓：林海孤鴻
壽陽不錯，中等情況，有煤礦，有煤層氣，人也挺好的。就是禮太多了，經常飯店吃吃喝喝。
15樓：寂寞星星和我
壽陽縣不是窮地方交通不方便連火車也沒有汽車還行
這是什麼桃子樣子像柿子扁的那裡的特產
蟠桃形美 色豔 味佳 肉細 皮韌易剝 汁多甘厚 味濃香溢 入口即化等特點而馳名中外。蟠桃不僅色 香 味俱佳，而且含有一定的蛋白質 脂肪 維生素及多種礦物質，每年外銷港 澳及海外達百噸以上，受到人們的青睞。蟠桃是較珍貴水果之一，是桃子的一種，形狀扁圓，頂部凹陷形成乙個小窩，其果皮呈深黃色，頂部有一片紅...
柿子醋的製做方法，柿子醋怎麼做呢？
製作柿子醋的總體步驟為 柿果 挑選 清洗 去皮 去核 脫澀處理 切塊 壓榨 柿汁 滅菌 酒精發酵 醋酸發酵 滅菌 陳釀 淋醋 過濾 成品。具體方法如下 脫澀。脫澀的具體方法有 溫水脫澀 用容器裝入澀果，達容器的70 加40 50 的溫水將柿果浸沒，容器口保溫，隔絕空氣，容器外也要保溫，經15 24小...
樹上的用水懶柿子怎麼懶，如何做懶柿子
一 溫水浸泡法 採收後的澀柿浸泡在清潔的溫水內，水溫及浸泡時間要根據採收時柿子的成熟度而定。很生的青果，水溫應保持在40 50 浸泡18小時以上可脫去澀味 黃熟期的柿子，水溫應保持25 30 浸泡15小時 16小時即可除澀,此法脫澀的柿子不宜久存。二 塑料袋脫澀法 將採收的柿子裝入嚴密的塑料袋中，紮...