1樓：厭
現在很多店都不是正宗，所以也不需要特別注意什麼。但如果到了正宗日本料理店，特別是當著店主的面，吃麵的時候聲音就盡量大點，這樣表示你覺得拉麵很好吃，同時也是對店主的尊重。吃飯團、生菜則一般用手直接拿，吃壽司等則可自行按方便選擇直接用手還是用筷子了。
禮數1∶進包廂，鞋怎麼放？
應該將鞋頭朝外放。其步驟為∶
1.人面朝包廂脫下鞋子。
2.蹲坐在廊間。
3.用手將鞋子拎起調頭往內放，以免他人行走時不小心踢到。不可貪圖方便，背對包廂將鞋子脫掉，這是不禮貌的。
禮數2∶進了包廂，座位怎麼安排？
正式宴會，晚輩要比長輩先到。進入包廂後，主人或上司應該坐在靠內離門口最遠的地方，而職位最基層的人，則坐在離門口最近的地方，方便幫忙傳菜或關門的動作。如果是私人聚會，通常會由該付錢的人坐在離門口近的地方。
禮數3∶坐定後，隨身包包怎麼放？
放在自己的背後。
禮數4∶該怎麼坐呢？
正式應該是雙腳跪坐，大腿壓住小腿，左右腳掌交疊；不過這樣坐容易疲勞，因此也可以雙腳彎成倒v字型，斜坐在墊子上。當前台灣有改良式的包廂，就是和式桌下有方形凹槽，不習慣跪坐的人，就順其將腳直放。
禮數5∶招呼服務生的方法？
通常日本料理店清一色都是女服務生，在招喚服務生時，不能大聲呼喝，通常尊稱對方為「onesan（大姐）」即可。
禮數6∶誰來點菜？
如果是公司聚會，一般由下屬拿起選單，詢問上司想要點什麼菜，大致上要先點酒，接著再點基本必點的菜∶生魚片、前菜（開胃菜）、清湯、煮物、燒物，其餘菜色可隨情況增加。
禮數7∶上酒後該怎麼做？
男性持酒杯的方法，是用拇指和食指輕按杯緣，其餘手指自然向內側彎曲。女性持酒杯的方法：右手拿住酒杯，左手以中指為中心，用指尖托住杯底。
如果上司的酒快喝完了，女性職員或屬下，應適時幫對方斟酒，無論是啤酒或者清酒，斟酒時，都由右手拿起酒瓶，左手托住瓶底，接受斟酒時，要以右手持杯，左手端著酒杯底部。兩人對飲時，必須先幫別人斟酒，然後再由對方幫自己斟，不能自己斟酒。
禮數8∶筷子如何擺？
筷子取出後，筷袋應縱排於食物左側，或放置坐墊旁。筷子則橫擺，用餐中途要將筷子放回筷枕，一樣要橫擺，筷子不能正對他人。筷子如果沾有殘餘菜餚，可用餐巾紙，將筷子擦乾淨，不可用口去舔筷子，分**觀。
如果沒有筷枕，就將筷套輕輕的打個結，當作筷枕使用。用餐完畢，要將筷袋入原來的紙套巾，擺回筷枕上。
禮數9：用餐語該怎麼說？
用餐前要說∶「itadakimasu（我要開動了），由主人或上司先動筷；用完餐後要說∶「gozisosamadeshida」，即是「我用完餐了，謝謝您豐盛的招待」。
禮數10∶芥末怎麼用？
方式1∶將生魚片盤中的芥末挖一些到醬油碟子內，與醬油攪拌均勻。
方式2∶將芥末沾到生魚片上，再將生魚片沾醬油入食。沾佐料時應該沾前三分之一，輕輕沾取，不要貪多。許多日本人對台灣人用日本料理，最感到不可思議的，就是好像主要是在吃芥末，而不是生魚片，其實佐料少量，才能吃出魚片的鮮度與原味。
禮數11∶吃生魚片的順序？
吃生魚片其實是有學問的，應該先由油脂較少，白肉的魚片先食用，而油脂較豐富或味道較重，如鮭魚、海膽、魚卵等，則到最後食用。
禮數12∶用餐完畢的禮儀為何？
主人會對客人說∶「謝謝你今天的賞光，很榮幸與你用餐。」等等的禮貌用語；而客人如果是晚輩，也會回應∶「謝謝你的招待，用餐很愉快，餐點很美味。」隔天，再打**回禮一次，謝謝對方昨日的招待。
【魚生】
魚生即系列生魚片，生魚片在日本料理中的地位無可替代，它是評判
一家壽司店是否正宗的重要標準。料理生魚片講究非常多，比如有些品種的三文魚不能急凍，不然肉質就被破壞，而活的比目魚要在低溫下冰鎮一兩個小時後口感才會好。
【芥末和醬油】
這是吃魚生的調料。芥末是日本芥末，綠色，第一次聞味道會很衝，別擔心，那是你還沒有習慣這種味道。芥末不但增加魚生的鮮美，更能殺菌，吃日本菜一定要有芥末。
【大麥茶】
幾碟魚生下肚，一定要喝大麥茶，去掉口中的餘味，才能再來吃壽司。
【壽司】
壽司是使用一些醋醃製過的飯糰，加上一些海產或肉類做成的。吃的時候，可以像吃魚生一樣蘸著醬油和芥末，也可以不用，全看你的口味了。壽司的正確吃法是一口吃完。
另外，日本人吃壽司是不蘸芥末的，因為壽司裡已經加入了芥末，只是蘸些醬油，體味壽司的原汁原味。
【魚生兩吃】
一吃是把芥末放進碟子裡，和醬油拌均勻後直接蘸著吃，很簡單。但如果你是第一次吃魚生，一定要先咬一小口，適應芥末的辣味，最好手裡預備餐紙，以防涕淚橫流。二吃是把一點點芥末放在生魚片上，然後夾起魚生在另外一邊蘸上一點點醬油，芥末和醬油注意不要混在一起。
1.取筷子時要以左手托住
拿筷子的第一步驟，即是拿取的方法。實際上接觸筷子的是拇指、食指和中指，但無名指和小指也需緊靠中指。首先以右手拿住橫放的筷子**部，再以右手從下托住，並將右手滑向筷子向右端，然後，手掌反轉朝上，移向筷子**位置。
當拇指移至**上方時，應緊拿住，接著放開左手。
2.衛生筷應上下分開
一般待客時多使用衛生筷，不過，較正式的料理店所使用的，則是木紋清晰的杉筷等高極品。要拉開衛生筷時，首先需以前述正確的取筷方法，橫拿住筷子，再雙手上下逐漸拉開衛生筷的動作也不可太過誇張。還有，除了極簡陋的筷子外，拉開後磨擦筷尖，可說是相當不好的習慣。
3.手中有碗時筷子的拿法
吃日本料理時，大多是手中端著碗進食。假如手裡已拿著筷子，再以同一手取碗或放下碗，雖沒違反禮節，但手中沒有筷子，能伸直全部指頭去取碗，姿勢會更為優雅。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。
當用左手的中指和無名指之間（或無名指和小指之間）夾住筷子左端，然後右手反轉拿住。
千萬別忘了，每次要拿碗時，一定要先放下手中的筷子。也許各位覺得這很麻煩，但只要習慣也就成自然了。
2樓：匿名使用者
沒有，芥末別放太多就行了。
關於第一次吃日本料理的幾個問題
3樓：匿名使用者
榻榻公尺估計是不copy可能的。
200塊要看在哪，bai不好說
du夠不夠。
清酒好喝的很貴zhi，貴到讓人髮指，dao一般的就不好喝了，感覺像低度白酒。女生要看酒量啊，這也沒法回答你。
腥是有一點，但魚哪有不腥的，像生魚片，考秋刀魚都是日本料理的經典，是必吃的。
自己動手的東東沒什麼印象，日本烤肉就是純烤，和南韓烤肉不一樣。
規矩也沒什麼，現在餐廳都入鄉隨俗，只要不是非分要求，吃日本料理跟吃其他的館子都一樣。
點餐和自助沒什麼區別，但第一次建議自助，因為點餐的日本料理的**有時候是不可控的，你要去了一家高檔料理店，結賬的錢有時是很嚇人的。自助的話一般餐廳門口都有**告示。
一般不會吃不完的，一碟壽司一般是2~4個，量少，感覺好吃再叫，容易控制。
4樓：匿名使用者
吃日本料
理一來定要吃自自助,點餐的話想吃飽bai吃好就帶600以上吧, 吃日本料du理一般沒什麼zhi規矩dao,如果去日本人多的料理店 特別是晚上(日本料理店一般中午都沒生意)你還能看到日本客人載歌載舞呢,日本料理裡的刺生會有一點點腥 可是如果不吃三文魚刺生 北極貝刺生 那我不知道你去那裡還有什麼意義..吃日本料理必點菜色:三文魚刺生 北極貝刺生雙拼2份,烤秋刀魚乙份 烤多春魚乙份 烤鰻魚2份 海鮮蒸蛋乙份 海鮮湯一盅 涼拌八爪魚乙份 然後看自己愛好點些烤肉之類的 至於酒水 女生建議喝梅酒 特別是夏天和冰鎮過的 呵呵 甜甜酸酸的,我可以喝3-4杯呢.
我個人去吃日本料理是從來不點壽司 手捲 烏龍面等等主食的,浪費我的胃空間.多點空間吃三文魚呢.... 吃自助是不可以打包的 而且也最好別剩下太多的食物 這樣是不好的,最好一次點少點 不夠再點 根據自己的胃容量和消化速度來.
再有就是說到座位了.如果你是個愛靜的女生 那就去榻塔公尺吧把門一拉 睡著吃都沒人管你..如果你喜歡熱鬧.那就坐大廳裡 運氣好有日本顧客免費給你表演歌舞,呵呵 祝你胃口好!!
5樓：燕梳
答1）沒有什麼規矩，來你是去消源費的，你有錢就是大爺
2）點bai餐du的好了，選擇自由，沒有zhi浪費，食料新鮮，dao食物上檔次。唯一一點**難控制
3）新鮮的東西難免有一點腥，但如果是好東西的話就是腥入口就化了。東西少點小缽推薦 芥末章魚，醬泡魷魚 前菜 八寸 推薦 **萬兩 朝鮮海螺 壽司推薦 北極貝色拉壽司 西洋辣章魚壽司 色拉推薦 明太色拉 歐式海鮮色拉，揚物推薦 乾炸小螃蟹 天賦羅蝦 主食可以來碗日式烏東 最後來碗 味噌湯
4）清酒好喝 不過本人喝一次醉一次，我可以喝2瓶黃酒不知道為什麼喝這個就醉了，大概太好喝了，女生喝一點沒關係
5）自助不能打包，單點可以
6）坐榻榻公尺是在包廂內，一般要負費用的。
7）日本料理200元，不吃牛肉，乙個女生應該夠了。各地都有日本料理店最高檔的肯定不夠的，普通點的就可以，吃前推薦看大眾點評
6樓：匿名使用者
你是**bai的朋友？我在du石家莊吃過日本料理，zhi和平路的三四
dao郎，很正專宗，包括裝修，屬有榻榻公尺，也有中式。吃日式沒有什麼規矩，吃的是一種文化，如果女孩子建議單點，如果飯量大的，當然是自助合適，至於腥味，要看廚子了，我在三四郎吃的就很好，鰻魚 三文魚，一點都不腥，很鮮。還有這裡的南瓜餅 和 河豚，都很好吃。
清酒很好喝，不衝，可是後勁有一點，放心，不會喝醉的，和我們的白酒很不一樣。另外你說的自助能否打包問題，請問中餐的自助能打包嗎？呵呵。
價位嘛，日式料理在我們這裡都很貴的，平均一人100，差不多。
7樓：晨型宅女
坐榻榻公尺要脫鞋子 個人覺得不好吃 沒有上手吃的 乙個人200塊差不多 喝清酒就不夠了
8樓：匿名使用者
上海的bai
**，一般每位150上下du，自助，大店zhi都是自助，點餐的就是腦子dao進水了，單內價都很貴。
容其實生魚片並不腥，不過不新鮮就……大店一般都挺新鮮的。
因為自助，打包不能，至於清酒，味淡，但是有點後勁。
關於是不是坐塌塌公尺……一般不會吧，除非包房。
如果你是在怕生的有味道，那麼多點些烤的，烤的魚都挺好吃，我個人很愛銀鱈。
關於第一次吃日本料理的幾個問題，第一次吃日本料理有什麼講究嗎？
榻榻公尺估計是不copy可能的。200塊要看在哪，bai不好說 du夠不夠。清酒好喝的很貴zhi，貴到讓人髮指，dao一般的就不好喝了，感覺像低度白酒。女生要看酒量啊，這也沒法回答你。腥是有一點，但魚哪有不腥的，像生魚片，考秋刀魚都是日本料理的經典，是必吃的。自己動手的東東沒什麼印象，日本烤肉就是純...
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