西餐選單中英對照

2021-03-05 16:05:15 字數 1230 閱讀 1624

1樓:牙牙的弟弟

馬賽魚羹

(bouillabaisse),烤火雞(roast turkey),羅宋湯(russian soup),黃油雞捲(chicken roll with butter),雞丁沙拉(chicken salad)。

1、馬賽魚羹(bouillabaisse)

馬賽魚羹是一道法式菜餚。主要原料是新鮮的魚及海鮮 。裡面最主要的材料都是當地再加上一些香料及番茄醬汁烹煮而成的。

2、烤火雞(roast turkey)

烤火雞是一道菜品,製作原料主要有北美洲的家禽火雞等。烤火雞在西方人的感恩節和聖誕節餐桌上必不可少的一道菜。人們用於烤火雞的工具,主要是電烤箱或者更原始的木炭。

此菜起源於2023年,英國移民為了感謝救助他們的印第安人,移民們舉行了豐盛的感恩會,用烤火雞和玉公尺糕點款待印第安人。

3、羅宋湯(russian soup)

羅宋湯是發源於烏克蘭的一種濃菜湯。羅宋湯大多以甜菜為主料,常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮,因此呈紫紅色。

有些地方以番茄為主料,甜菜為輔料。也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯。

4、黃油雞捲(chicken roll with butter)

黃油雞捲所屬一款美食,主要原料有雞脯肉750克,雞腿肉100克,黃油250克,炸土豆絲500克,龍鬚菜250克,煮菜花250克,煮胡蘿蔔條250克,麵包糠250克等,這道菜非常美味。

5、雞丁沙拉(chicken salad)

雞丁沙拉是以熟雞丁、去皮熟馬鈴薯、熟豌豆、番茄、沙拉油為主要原料製成的沙拉。菜品色彩鮮豔,鮮美嫩滑,清香宜人。富含各種維生素,有多中礦物質,微量元素有許多。

2樓:

salad nicoise 尼斯式色拉

請我幫我列舉幾類西餐選單(中英對照)

3樓:匿名使用者

法式 **湯 consomme 龍蝦海鮮湯 seafood bisque 奶油蘑菇湯 cream mushroom soup 甜品 紅酒燉梨 pear poached in wine

4樓:情迷斯拉夫

英文弄不來,給你中文的吧,我本身是俄餐廚師,給你舉個最簡單的,頭盤內:俄式醃漬小鹹菜。開胃容湯:

俄式紅菜湯.主菜:俄式家常肉餅。

主食:辣根土豆呢。最後,一杯熱巧克力+一塊甜點.

這是最簡單的,最平常的俄式吃法。

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