1樓：輕闌
sacher－torte蛋糕的歷史從2023年開始，原味sacher－torte蛋糕被譽為全世界最著名的蛋糕之一，而製作這個蛋糕的秘方一直被維也納sacher酒店儲存著。他們現在每年都會製造27萬個sacher－torte蛋糕，這些蛋糕和171年前一樣，在外面包裹著一層杏仁果醬和巧克力。至於sacher－torte蛋糕的價錢？
別問了，它會讓我們絕大多數人失望的。
黑森林蛋糕被稱作黑森林的特產之一，德文原意為「黑森林櫻桃奶油蛋糕」。正宗的黑森林蛋糕一點也不黑，不含黑色的巧克力。目前德國大部分的糕餅師傅在製作黑森林蛋糕時，也使用了不少巧克力。
現在黑森林蛋糕的作法雖已有多種，但都不可缺少櫻桃，還有作為配料的櫻桃汁和櫻桃酒。以前德國某種黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而被控告，德國**因此作出了相關規定，黑森林蛋糕的鮮奶油部分中，至少得含有80克的櫻桃汁。
黑森林蛋糕的雛形最早出現於南部黑森林地區。當年每當櫻桃豐收時，這裡的農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外，也會在作蛋糕時，將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層裡，或是作為裝飾塞在蛋糕的上面。而在打製蛋糕的鮮忌廉時，加入櫻桃汁。
製作蛋糕坯時，麵糊中加入櫻桃汁和櫻桃酒。這種蛋糕從黑森林傳到外地後，也就變成所謂的黑森林蛋糕了。
黑森林蛋糕在上個世紀三十年代開始聞名，今天已經成為德國最受歡迎的甜點，美名也已傳遍了全世界。在歐洲許多地區，不論是星級酒店，還是普通餐館，黑森林蛋糕總能出現選單上。而最為高檔的黑森林蛋糕，要用黑森林產的櫻桃、櫻桃汁和櫻桃酒。
法國蛋糕就象法國人一樣，精緻、浪漫、有品位。無論是白色、水粉、水藍，還是公尺色、紅色、咖啡色，法國廚師一項運用的隨心所欲；款式則極盡浪漫之能事；細節上蕾絲和各種各樣的花是絕對少不了的。
為了充分了解這個地區，請您先到位於波拿巴（bonaparte）大街72號，離saint-sulpice（一座建於18世紀的華麗教堂）噴泉不遠的糕點店裡。因為皮埃爾？赫爾梅（pierre hermé）先生是這家地理位置優越的糕點店的創始人，人們稱他為糕點業的畢卡索。
他發明了許多糕點品種，比如：l'ispahan（一種形似玫瑰花瓣的杏仁餅乾，上面塗有荔枝醬、覆盆子醬）、開心果奶油千層糕（塗有甜櫻桃醬）。
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2樓：匿名使用者
我不是蛋糕師
其實你在這裡問不如去搜尋下
這裡的答案也都是搜尋來的
我想做一名糕點師，需要什麼條件？在蛋糕店學好，還是在學校學好？
3樓：匿名使用者
首先你要把技術給學好以我個人的經驗是在蛋糕店裡學好，以為隨學可以隨賣這樣即使以後自己開店也容易的很多，同時可以學到做糕點的方法還可以掌握開店的技巧同時還可以徵求消費者的口味可以說是；一舉兩得
4樓：安徽新東方烹飪學校
當地肯定有很多烘焙類的培訓機構，負責肯定都是比較負責，但是教學情況肯定有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓機構才會有，具體哪個好得你自己現場去考察，每個培訓機構的**，教學模式都不一樣
5樓：w緣故
學好一點,速度會快一點 學校學習的話是系統的教的 學徒只會對於有需求的人才做 不會讓你自己做的
6樓：匿名使用者
大同我不知道
學糕點一般是3個月時間
若有機會，在蛋糕點學好得多，不僅可以學技術，還可以學經營，更具實戰意義一舉兩得
7樓：匿名使用者
建議在蛋糕店學，可以實際操作，也可自己創作。要想最快學到就到學校吧。
8樓：匿名使用者
學校學好,學的更快,老師手把手交你!在蛋糕店會浪費時間
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