1樓:側身西望長嘆息
1. 將西洋抄
參、三七洗淨,切片;
2. 雞肉洗bai淨,切粒;
3. 把全部用料一du齊放入燉盅zhi
三七雞湯有什麼功效
2樓:匿名使用者
功效:具有補脾腎、益氣血、止血消瘀補血美容抗衰老調理月經等作用。
三七的功效與作用
1、擴張血管、降低血壓,改善微迴圈,增加血流量,預防和**心腦組織缺血、缺氧症;促進蛋白質、核糖核酸(rna)、脫氧核糖核酸(dna)合成,強身健體;
2、促進血液細胞新陳代謝,平衡調節血液細胞;雙向調節中樞神經,提高腦力,增強學習和記憶能力;增強機體免疫功能,抗腫瘤;
3、止血、活血化瘀;保肝、抗炎;延緩衰老;雙向調節血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化。
3樓:在水伊人
您好三七雞湯是一道漢族藥膳。雞肉入口即化,雞湯香甜,提神補氣,三七是一味很好的藥材。
營養價值
雞肉 - 雞肉有溫中益氣,補精添髓,補虛益智的作用。《神農本草經》上說常吃雞肉能通神;後世醫家大多認為食之令人聰慧」。
三七味甘;微苦;性溫,歸肝經;胃經;心經;肺經;大腸經,有止血;散血;定痛的功效,主治跌撲瘀腫,胸痺絞痛,症瘕;血瘀經閉;痛經;產後瘀陰腹痛;瘡癰腫痛。
具有良好的止血功效、顯著的造血功能;能加強和改善冠脈微迴圈,擴張血管的作用;有較強的鎮痛作用,具有抗疲勞、提高學習和記憶能力的作用;抗炎症作用。
具有免疫調節劑的作用,能使過高或過低的免疫反應恢復到正常,但不干擾機體正常的免疫反應;抗腫瘤作用;抗衰老、抗氧化作用;降低血脂及膽固醇作用。
三七燉雞吃了有什麼好處
4樓:匿名使用者
能夠活血化瘀,將三七用雞油在鍋裡爆爆在煲湯更好的,我們還喜歡再加點西洋參,丹參一起煲雞湯,療效更好
5樓:完柳亥婉儀
1、果膠含量很高,
能有效降低膽固醇,防止動脈粥樣硬化,促進心血管健康;
2、含花青貳色素,
具有活化視網膜功效,可以強化視力,防止眼球疲勞;
3、富含維生素c,
有增強心臟功能,預防癌症和心臟病的功效,能防止腦神經衰老、增進腦力;對一般的傷風感冒,咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
6樓:匿名使用者
田七又名「三七」,是活血化瘀藥,五加科人參屬植物,多年生草本,藥用其地下莖。它原係山野自生,很早以前就被發現和採用,後轉為人工栽培。因為這種植物一般每株有三條葉柄,每條葉柄上往往有七張葉子,故通稱「三七」。
據清代《歸順州志》說,「三七......以田州產者為最良」,清代《百色廳志》卷三也說,因三七實出自田州,故「俗名為田七」。
田七是一種名貴藥村,是具有獨特功能的人參屬中的優異品種。據明代李時珍《本草綱目》記述,田七「味微甘而苦,頗似人參之味」,有「金不換」之稱。清代趙學敏著《本草綱目拾貴》稱:
「人參補氣第一,三七補血第一,味同而功亦等,故人稱人參三七,為中藥之最珍貴者。」《本草綱目》中還說,田七「主治止血、散血、定痛、金刃箭傷,跌撲杖瘡血出不止者,嚼料爛塗,或為末摻之,其血即止」,「南人軍中用為金瘡要藥」,並說,「亦主**、衄血、下血、血咬蟲傷」痢」,「大腸下血,婦女血崩,產後出血,產後血多,男婦赤眼,無名癰腫,虎咬蟲傷」等。
據藥物分析,田七主要含六種皂甙和谷甾醇、胡蘿蔔甙、黃酮類化合物。皂甙是人參的主要成分,對增強體力,改善心肌氧代謝,提高動物缺氧的耐受力很有作用。古藥書說田七「功同人參」確非虛妄之詞。
谷甾醇和胡蘿蔔甙能降血脂,而黃酮類化合物是擴張冠狀動脈、改善心肌供血、增加血管彈性的有效成分,因而常食田七,不僅對冠心病、心絞痛有顯著療效,而且對冠心病、心絞痛有預防功能。無病的人服用後可起預防冠心病和滋補強壯作用。
田七要根據使用目的來決定用法。服法不同,功效迥異。一般說,生田七能使血管收縮,是治跌打刀傷的特效藥,確可達到藥到血止的效果。
把田七粉,用酒調成糊狀,敷於瘡疽上,可起到散血消腫作用。內服田七要根據病情作不同的服法:散血、止血、止痛應服生田七;補血、補身則服熟田七。
熟田七的制法是把生田七切成片,用鹽水浸透,曬乾後研成細粉即成。也有將生田七置小碗中,碗內建清水,水量以田七能吸乾為度,再蒸軟、切片,用油炸成黃色,酥而不焦,然後研成粉末,便成熟田七。兩種方法均可。
熟田七有補氣、活血、補血、去瘀、生新作用,用熟田七燉雞,是婦女產後服食的上佳補品。在廣西的名菜譜上,這叫「田七燉雞」。用熟田七配以北芪、黨參、杞子、杜仲等藥材浸酒,就是「田七大補酒」,早晚適量飲用能補血補氣,舒筋活絡,促進人體新陳代謝,增進健康,是藥酒中之上品。
近年,用田七配製成的「田七牙膏」對防治牙疾有良好作用。
田七的去瘀作用是非常強的,傳說有一屠工殺豬得一大盆豬血,因手被割傷,急取田七粉敷傷口,匆忙中把一些田七粉撒落於正在凝結的豬血裡。不久,豬血盡化為血水。因此,屆間鑑別田七真偽的方法,常用凝血塊用試驗,能化為血水的是真田七,否則是假田七。
購買田七,以顆大、堅實、滑身、無枝爪者為優。田七是多年生植物,要種三年以上才能收。種植年代越長,個頭越大,質量越好。
因此,田七的大小等級以每市斤有多少頭(個)為準。如四十頭,指每市斤有三十一至四十個,六十頭指每市斤有四十一至六十個,百二頭指每市斤有八十一至一百二十個;民間分級則沒有這麼嚴,百二頭,一般指每市斤不超過一百三十個,八十頭指每市斤不超過八十五個。總之,頭數越多,表明田七越小,頭數越少,則田七越大。
二十頭、四十頭的田七一般要種七年以上,那是田七中的佼佼者了。
田七的加工也要得法,挖取回來後,洗淨剪下鬚根(鬚根曬乾也可入藥),置陽光下曝曬,邊曬邊搓,直至根塊全部乾透,用牙咬也不留痕跡為止。如加工到最後階段,換用小木板揉搓,它的表面就更加光滑圓整。如遇陰雨天氣,則用炭火烤乾,火力以攝氏三十至三十五度為宜,也要經常翻動,邊烤邊搓,中間不能停火,以免溫度降低,出現「回汗」現象。
大量的田七貯存要放置乾燥、通風處,防止受潮、霉變或蟲蛀;少量的放密封瓶中即可長期存用。
7樓:匿名使用者
三七煮雞煮糊了,還能吃嗎
三七粉怎麼燉雞?
8樓:宗城網靳教授
用三七粉燉雞一次放5克左右就可以了。
原料準備:雞乙隻、紅棗、枸杞、薑片、三七粉、白酒、鹽。
1、拿乙個盤子裝半盤子的白酒,取小段餐巾紙點燃放在白酒裡面,把白酒引燃。
2、將雞洗淨瀝乾之後在白酒上烤至焦黃。
3、取乙個砂鍋,整隻雞放進去加水至把雞肉全部淹沒,在加入紅棗、枸杞、生薑片、三七粉**。
4、水沸騰以後轉小火煲1-2小時。
5、出鍋前加適量鹽調味,三七粉燉雞製作完成。
9樓:匿名使用者
燉,指將三七與食物同時下鍋,加水用武火燒沸去沫,然後用文火慢慢燉至食物熟爛的方法。這種方法具有質地軟爛,原汁原味的特點。 具體操作是:
先將洗淨的食物在沸水鍋內焯去血汙和腥羶味,撈出放入鍋內, 加適量清水;再 將炮製的三
七、調味品放入;開始用武火煮沸,再用文火燉至食物酥爛可食。
煮,指將三七和食物一起放在多量的湯汁或清水中,加熱,使藥膳熟爛的方法。具有操作簡單,適用廣泛,口味清淡肥鮮,突出主料滋味的特點。具體方法:
將藥、食物經初加工,放置於鍋中,加入調味品,注入適量清水或湯汁, 用武火煮沸後,再用文火煮至熟。
三七燉雞、煮雞是用量不能過多,一般燉雞乙隻20-30克為宜。生服三七粉一天5克左右,分兩次服用。服用過量不僅人體承受不了,而且還造成很大的浪費。
10樓:匿名使用者
三七燉雞或燉排骨
方法:三七主根用冷水浸泡半小時左右,將其敲碎成蠶豆大小,有滋陽強壯作用。也**老年人的頭風痛、腰肌痠軟無力等症。
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三七藥酒有什麼作用，三七泡酒的功效與作用是什麼？
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