1樓：好的情感需要互相成全
餐飲行業是有一些貓膩的，比如說顧客點的是一條活魚，後續工作人員就有可能把活魚換成死魚，顧客是不知道的。還有一些餐廳可能會在做雞鴨的時候把最好的肉給藏起來，不會給顧客吃。除了這些**減料的行為，有些餐廳還會故意誤導顧客，比如說放一盤蝦上面標註70塊錢，等結賬的時候卻說乙隻蝦是70塊錢，一盤蝦就要幾千塊錢。
現在很多人都是會在外面吃飯的，在吃飯的時候就會遭遇一些煩心事，讓自己的愉快心情變得特別的糟糕。比如說有些人非常的較真，點了乙隻活雞，會在吃完之後把雞骨頭拼一拼，就會發現雞骨頭缺了幾塊，比如說雞腿短了一點或者雞脖子短了一點。其實是比較正常的，因為後廚會把一些東西給縮減一點，這樣就能節約成本，也能賺更多的錢。
這樣的行為並不是廚師乙個人決定的，而是老闆說的，就是想坑騙顧客。
相信很多人都是吃過酸菜魚的，在吃酸菜魚的時候，餐館是有很多活魚的 顧客可以進行選擇。活魚的肉質是比較嫩的，並且這個餐館打的名稱就是現宰現殺，讓顧客吃到最新鮮的魚肉。不過有些餐館確實在掛羊頭賣狗肉，活魚只是用來展示的，後廚是有很多死魚的。
死魚的**就比較便宜，肉質也不怎麼好，餐館就會在裡面加入很多的麻椒或者辣椒，以此來掩蓋死魚的味道。這樣的貓膩避免起來是比較麻煩的，就可以不在外面吃，可以自己在家裡面製作酸菜魚。
現在很多的餐館是非常可惡的，只想賺著昧著良心的錢。
2樓：黎昕科普知識小屋
一般盤子都只是輕輕的洗一遍，特別的髒。而且不注重衛生，可能剩飯剩菜還端來，不是一次性筷子。要想避免的話，應該找工商管理局投訴。
3樓：帳號已登出
你行業的貓膩確實是很多的，比如衛生的標準，我們想要閉嘴避免的話，我們就必須要把衛生搞乾淨，還有食材必須要新鮮。
餐飲行業的十個問題
4樓：
摘要。朋友您好 以下是餐飲行業常見的十個問題：如何提高餐廳的服務質量？
如何應對競爭激烈的市場環境？如何創新選單，提供獨特的食品和飲料？如何培養和保留優秀的員工？
如何處理食埋冊念品安全和衛生問題？如何控制成本並提高盈利能力？如何應對競爭激烈的市場環境？
如何應對疫情對餐飲行業的影響？ 如何保持顧客的忠誠度和回頭率？這些問題涉及餐飲行業不同方面的挑彎困戰和機遇。
餐飲顧客的十問十答。
朋友您好下面是乙份餐飲顧客的十問十答：問：餐廳有哪些菜系？
答：我們餐廳提供中餐、西餐、日餐和海鮮等多種菜系。問是否接受外賣服務答：
答：是的，我們餐廳有專門的素食選單，可以滿足素食者的需求。問：
餐廳是否提供兒巨集蘆銷童餐？答：是的，我們有專門為兒童設計的兒童選單，提供兒童餐和飲料。
問：餐廳的經營時間是多久？答：
我們餐廳的經營時間是從早上9點到晚上10點。問：是否提供餐廳預訂服務譁攔？
是否有飯後甜點可供選擇？答：是的，我們有各種美味的飯後甜點供您選擇。
問：是否可以使用信用卡結賬？答：
是的，我們接受各類信用卡支付，包括visa、mastercard等。問：餐廳是否提供座位預留？
答：是的，我們可以提前為您保留座位，您只需提前告知工作蔽遊人員即可。問：
是否提供外帶服務？答：是的，我們提供外帶服務，您可以提前到餐廳下單並取走您的食物。
希望以上問答對您有幫助！
做餐飲行業什麼比較賺錢，餐飲行業有什麼比較賺錢的模式？
關注 乾隆學習 提公升認知能力 就是人生收益！創業選餐飲行業不錯的，不管時代怎麼發展，衣食住行都是剛需，民以食為天，吃喝是永遠不會過時的，也正因為這樣餐飲行業也是競爭比較激烈的行業，想要在激烈的競爭環境下存活下來並達到賺錢的目的，有自己的特色就很關鍵了。可以考慮加入動漫元素開一家動漫主題的餐飲店，動...
餐飲行業怕什麼相關部門查,餐飲行業怕什麼相關部門查
你做餐飲不管你是幾點經營都會有相關部門來檢查,1 消防2 食品藥品監督局3 工商局4 環保局5 排汙6 在外面站到城管 7 110,8 勞動監察大隊 餐飲公司和餐飲管理公司面對的上級檢查單位有區別嗎?請指教,謝謝 你的這個說法是有一些問題的。首先,餐飲公司和餐飲管理公司,從職能上講都是差不多的,都是...
未來的餐飲行業會是什麼樣的，未來的餐飲行業會是什麼樣的？ 100
姑妄不惑 行業細分化，未來餐飲業可能的四種形態 品鳳姑 以服務為主，家庭式的菜品為附。高檔的還是以 的出品為主。未來的餐飲是什麼樣的？ 暖檸輕食 隨著人們消費水平不斷的提高，健康生活成為居民關注的核心，健康飲食成為當下的消費熱點，人們更加註重健康養生。目前以90後 00後為代表的主力軍消費人群正在崛...