1樓：網友
我知道。1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1釐公尺見方（厚度不管，只管長寬）；
2、鍋裡放油（多放點），熱後放入糖（白糖也可）一勺（可多放點），炒到糊為止（這時候鍋裡應該在冒濃煙，別怕）。倒入切好的肉和調料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、桂皮、幹辣椒、八角、橙子皮（非陳皮）），大火爆炒三分鐘，這時肉變成了深紅色；
3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯（冷水也可）至淹沒肉3公釐，大火煮沸（開始冒香味了）；
4、倒入燉鍋小火熬1個半小時，此時湯應很少且呈粘稠狀（如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著），加入青椒（不是很肥的那種燈籠椒），可加點香菜，然後嘗一下鹹淡，再燉3分鐘。
5、在口水滴到鍋裡前把菜上桌，並在別人不知道的前提下偷偷地再吃一塊。
第2種。紅燒肉可說是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一樣。俺出來乍到，獻上一道紅燒肉，給各罩敏位饕哥、饕姐解讒。
買肉一定要買帶皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各佔一半，一定要帶豬皮，不然乾脆不做。
肉洗淨切方塊，2釐公尺見方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量（俺用花生油），油熱後放肉入鍋，炸！ 炸這道工序少不得，一是將肥肉裡的豬油*出，吃起來不膩，二是可增加肉的香味（個人體驗………火不要太猛察備），炸到肉的外表有些金黃，停火，肉撈出，油倒出。
另起鍋，倒油適量，放入蔥、姜、花椒煸炒，特別提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整個放入，份量至少一頭，一起煸炒至出香味，物沒枝然後很重要——別忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1湯匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接著倒入醬油，不要太多。
動作要快，不然糖會糊的。
熬出汁後，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨頭湯最好了，可惜俺沒工夫熬），然後——上高壓鍋！（要是有時間，或沒高壓鍋，那就慢慢燉吧，至少一小時，越爛越好，期間別忘添水）。高壓鍋裡的水以略沒過肉即可，加鹽，加大料，大火燒開，蓋上蓋燜煮25分鐘後，停火自然冷卻，沒壓力後開啟蓋，再**收汁，汁濃後，加味精一點，停火出鍋，香。
2樓：匿名使用者
1.先煎油。
2、油熱後，放點白糖，再煎一會。
3、放入切好的肉煎炒。
有誰知道謝娜的有誰知道謝娜的資料？
謝娜 1981年5月6日 中國大陸女主持人，演員，歌手。因與何炅 李維嘉等人共同主持湖南衛視綜藝節目 快樂大本營 而成名。以幽默詼諧的搞笑風格而著稱，被譽為大陸版周星馳。姓名 謝娜 丈夫 張杰 粉絲對其暱稱 謝小娜 娜娜 娜娃子 娜姐 娜妞 娜小妞 妞 坡姐 娜娜寶貝 二舅媽 節目中的綽號 謝依晨 ...
有誰知道她們的名字有誰知道她的名字啊？
成員介紹 任家萱 selina 中文姓名 任家萱 生 日 1981年10月31日 籍 貫 台北市 出 生 地 台北市 血 型 a 身 高 163cm 體 重 45kg 個 性 開朗 活潑 家庭成員 爸爸 媽咪 妹妹 喜愛的歌手 coco 阿妹 陳潔儀 喜愛的演員 蘇菲瑪索 喜愛的 慢歌 鋼琴的 喜愛...
有誰知道這些數字的含義，有誰知道這些數字的含義
這句話裡有兩個日期 2005.03.10 2010.02.14 情人節呀！0417 你是一切 1314 一生一世 有點莫名其妙，數 內字密碼很難解的。但應該是個 容關於愛的吧 前面看不懂的可能和字典的頁碼有關，是不是226頁226頁96頁24頁60頁呢？其他的想不到了 大概bai意思是 你在2005...