一則關於假燕窩的新聞引發的思考

1樓：佔涵瑤

真正的讓人噴血的內幕，請參考"燕窩行業話術揭秘」，100圖說燕窩識別，還消費者知情權。

燕窩作為現在很受歡迎的補品，其市場是非常廣的，怎樣辨別燕窩的真假呢？

2樓：筱離

說起燕窩，相信人們並不陌生，而且燕窩一直以來就被人們所喜愛。因為它不僅可以作為一種養顏食材，同時也具有很好的滋補作用。可是現在市場上燕窩的品種也是參差不齊，如果選購不當很容易買到假燕窩。

那麼到底該如何區分燕窩呢？

真假燕窩如何鑑定呢？

看外形和紋理。一般來說真燕窩的外形是絲狀結構，無論是在情頭之後還是在燈光下都可看見，呈現半透明狀的感覺，同時紋理結構也是一絲一絲的。

聞味道。其次我們都知道燕窩主要成分其實就是口水，所以真燕窩聞起來會有淡淡的腥味兒，而且還具有一些木黴味兒。但是這種味道在通風過後或者是泡發之後，也就不會再有這樣的味道。

泡發之後。首先可以取下一小塊燕窩放在水中進行浸泡，泡軟之後取出進行拉扯，如果彈性較差一拉就斷，這種狀態下肯定是假燕窩。

燕窩的功效有哪些？

滋補潤肺。燕窩的口感本身就是粘稠爽滑的，其中含有豐富的蛋白質，所以它可以起到滋陰潤肺的作用，因此對於老年人和女性群體來說是極好的。

促進腦部發育。燕窩中含有豐富的微量元素，而這些微量元素進入到人體之後，可以有效增強自身免疫力。其中還含有燕窩酸成分，而這種成分可以促進腦部發育，讓大腦變得更加聰明。

哪些人適合吃燕窩呢？

體弱多病。我們都知道燕窩中含有人體所需要的礦物元素、微量元素，它可以有效提高增強自身抵抗力，因此對於體弱多病患者來說，進食燕窩可以達到滋補作用。

肝火過旺。有一些人總是處於肝火過旺的狀態，這樣很容易打亂人體平衡而吃燕窩，可以有效去除體內火氣，起到滋陰潤肺的作用。

3樓：糖糖韓

1、選。市售的燕窩有血燕盞、白燕盞、黃燕盞。黃燕盞非常稀有；而像白燕盞色白為好；像血燕盞以色暗紅的為佳。

購買時，可以看如果是完整的盞形為好，而燕條、燕餅、燕絲為次選，特別是假貨充斥的更為嚴重。

2、看。燕盞一般是呈現半月形的而且不整齊，中間還會出現凹陷的情況，質地堅硬而脆，屬於半透明的，斷面有鏡面樣光澤，略有角質感。此外，燕盞中當然還會夾帶著一些羽毛、雜質越少越好。

真燕窩是絲狀結構，如果要是片狀、塊狀的就是假燕窩。燕盞薄厚、重量適中，平均每盞6-8克上下。

3、摸。主要是判斷燕窩的乾溼度。含水份高的燕盞，用手將兩端稍拗即彎，含水份低的則不易壓彎。

4、聞。燕窩在乾燥時味道比較淡，一旦泡水後就會有股馨香和淡淡的蛋清味。如果燕窩出現有酸味、化學氣味、魚腥味或油膩味的為假貨。

5、浸。將燕窩浸泡後，如果用手摁的話，摁下去完全沒有彈性或浸泡後水面產生油物就是假燕窩。然後將浸泡後的燕窩，取它的絲條拉扯，彈性差的一拉就斷的為假貨；如果用手指揉搓的話，沒有彈力的，一搓就成漿糊狀的也是假貨；血燕和黃燕浸泡後水變色的是假貨。

4樓：水瓶問問額

看有沒有防偽標誌，通過***掃一下，有沒有基本的資訊，看一下是不是正規的製造商，有沒有營業執照，一定要選擇正規的平臺，最好是去實體店，這樣售後還***。

5樓：教育知識之家

純燕窩：絲狀結構，紋理清晰，挑完毛後裂縫天然。

純天然的燕窩，表面呈絲狀結構，分層排列，原本燕絲緊密相連的毛燕盞經過挑毛，風乾定型後會產生少量裂縫。裂縫多少，大小和毛燕含毛量相關，也和定型工藝有關。

這幾年揭露燕窩是營銷**的科普文章那麼多，為何還有人買燕窩？

6樓：生活達人小羅

虛榮心理。這世上很多東西邏輯很奇怪，例如一些東西本身沒什麼價值，但它就是貴，而人們買它也是因為它貴，貴了，自然有面子。

追求營養價值只是個幌子，但背後更多的卻成為一種虛榮心在作祟，燕窩是古代皇家貴胄才能享受的貢品，營養不營養是次要，吃得起才是重點。總的來說，燕窩市場上，燕窩糖水沒有用，幹燕窩或許有些微的作用，但是，它的價效比真得太低了。

燕窩造假的方式都有什麼？

7樓：媽媽去哪兒玩

給劣質的燕窩上塗料。抹上木薯粉，來增加燕窩的重量，以賣出**。

用漿糊、樹膠、雞蛋、魚膠粉、木薯粉等給品質不佳的燕窩盞上塗料，以增加其重量，並造成光亮厚密的樣子，讓人誤以為是上好的燕窩。