1樓:熱愛生活的
鮁魚這種魚有刺。
鮁魚最主要的刺在它們的身體**,跟中間的脊椎連線在一起,並跟脊椎一起發揮重要的支撐作用。鮁魚的刺不是太多,它們的肉比較多,肌肉之間的細小的刺不是太密集,因為這個原因受到歡迎。
鮁魚是生活在我國的一種魚,屬於海魚。很多魚類的身體表面都覆蓋著一層鱗片,這層鱗片對於它們來說具有比較重要的保護作用。
但有些魚類在進化的過程中已經變得沒有鱗片了,或者鱗片的體型非常小,飢寬盯不容易被觀察到。鮁魚就屬於這樣一種魚,有些鮁魚的鱗片已經部分退化了,身體上鱗片的數量非常少,而且它們的腹部一般是沒有鱗片的。
鮁魚去刺的方法:
1、去頭將魚鰓切去,左手拿穩頭部兩端一條直線。一把長刀從尾巴切個口不要切掉碰到骨頭,刀往左邊貼著骨頭往前面劃去到頭部。注意,刀劃爛和過去不要劃巧派過魚背的魚鰭那裡全是邊刺,開好見骨頭完成一片,反過來刀背來一刀吧魚鰭劃一刀不要切掉。
剩下一半不要用手哪,手心按著從尾巴開始貼著骨頭把肉和骨頭分開就行。
2、腹刺:手拿著魚背對這自己用刀割下來大概8—11根刺,不要用太大力不然肚子被你切掉了。兩片都是一樣。
中刺用乙個夾子從頭部開始,能看見魚的中間有幾個白色的東西,乙個乙個夾掉,大概13根,特別是被你切掉的魚的頭部,有大頭刺2-3根拔掉就是無骨了。
2樓:網友
樓主你好,鮁魚是有刺的,但是刺比較少,除了一些大刺之外,在魚肚附近有幾根長刺,而且前方的縫裡會有小刺。
鮁魚,學名為「藍點馬鮫」,主要分佈地在我國的渤海、黃海、東海以及朝鮮近海區域。鮁魚的體態嬌美光滑,呈紡錘形,背部的顏色是藍黑色,身上佈滿了藍色斑點,腹部是銀灰色,習慣緊貼著水面遊動。
鮁魚喜桐租歡生活在沿岸以及沿岸水與外海水交匯處的哪沖水域,並且鮁魚在有的時候還會躍出水面,魚身上泛著閃閃的鱗光,非常好看壯觀。鮁魚的牙齒尖利,並且行動比較敏捷,生性兇猛,經常會成群的追捕小型魚類局緩兆,而它們最喜歡吃的食物就是魚。
刺鮁和鮁魚有啥區別?
3樓:稀裡糊塗胡圖圖
刺鮁和鮁魚的區別:
1功效區別。
刺鮁魚肉質細膩,味道鮮美,營養豐富,對於體弱咳喘有不錯的效果,能夠提神、防衰老,青魚。
是一種高蛋白。
低脂肪魚類,含有豐富的核酸、硒、碘等營養物質,常食可以防衰老,抗癌,擴張血管等作用。
2、產地區別。
刺鮁魚主要分佈在北太平洋西部,我國的東海、黃海。
和渤海,主要漁場有舟山、連雲港外海及山東南部沿海都有分佈,5-6月是捕撈旺季。
3、形態區別。
一般刺鮁魚呈紡錘形,體長側扁,體被細小圓鱗,體側**有黑色圓形斑點。胸鰭、腹鰭短小無硬棘,尾鰭大、深叉形。一般刺鮁魚可達以上。
青魚體長呈圓筒形,腹部平圓,無腹鱗,側鱗大呈圓形,體青黑色,背部更深。
鮁魚燉多久魚刺可以軟了
4樓:苦苦的掙扎
鮁魚除非用油炸,單純燉是不可以軟化的。但是鮁魚的刺很少不用軟化,挑神山樑出來就行了。
清燉鮁魚。主料:大鮁魚半條。
做法:1、將鮁魚洗淨,切成大塊備用。
2、將各種輔料備好;幹黃醬放入小碗中倒少許黃酒瀉開。
3、鮁魚塊表面撒少許乾麵,起油鍋將鮁魚塊煎至兩面金黃。
4、把魚塊扒到鍋的一邊,轉小火加入花椒大料幹辣椒煸香,再加入蔥段薑片蒜片。
5、最後放黃醬,這些配料都要用很小的火炒香。
6、燉鮁魚加水沒過魚。
加入少許老抽冰糖醋調味。
7、大火燒開轉小火燜制30至45分鐘;燉鮁魚將湯汁收幹,出鍋前撒一把香菜或者蔥花即可。
1、鮁魚可以滋補強身。
鮁魚最為突出的保健功效就是可以滋補強身,在鮁魚中的營養含量是比較充足的,通過為人體補充大量的營養物質,能夠讓人體的體質變得更好,免疫力得到提公升,如果自己的體質平時比較虛弱的話,那麼一定要注重補充營養,選擇適當的吃一些鮁魚是非常有益健康的,能夠讓自己的體質更好。
2、鮁魚可以養胃健脾。
鮁魚還具有養胃健脾的功效,很多人的脾胃較為虛寒,平時經常會出現一些胃不適的情況,對於此類患者來說,如果能夠經常的吃一些鮁魚肉的話,那麼對於自己的脾胃是有一定的養護作用的,在白蟻中的一些有效物質可以很好的養護自己的脾胃健康,提公升自己的消化功能,所以脾胃虛寒。
之人是比唯脊較適合吃鮁魚來養胃健脾的。
3、鮁魚可以美容護膚。
鮁魚還具有美容護膚的作用,很多人都非常注重自己的**,很在意美容養顏,所以會選擇吃一些保健品來達到這一效果,遊運其實市面上很多的保健品並不能夠起到美容養顏的作用,如果能在飲食上進行改善的話,則可以起到一定的美容養顏效果,選擇吃鮁魚就是非常有效可行的一種方法,鮁魚中的蛋白質和微量元素。
都比較高,可以讓自己的**更好能夠達到美容護膚的效果。
5樓:琳琳大小姐
鮁魚需燉多長時間。
10-30分鐘。
燉鮁魚的配料。
鮁魚3條 蔥半根。
蒜半頭 姜6片。
白醋80毫公升 生抽2湯勺。
燉鮁魚的做法步驟。
1. 鮁魚清理乾淨,切段備隱正,我家沒人吃魚頭,所以魚頭也扔了。
2. 鍋裡放油,稍微多一點點,把魚段放到油鍋裡煎至兩面金黃,注意煎魚的時候,不要總翻,容易煎碎了,一面煎好了,再翻。
3. 翻面以後就可以把花椒,大料,蔥,姜,蒜放進來,然後烹入白酒,白醋(白酒要溜著鍋邊仿悔放,醋也一樣,這樣去腥效果更好)做魚最好用白酒,去腥更好一些。
4. 接著倒生抽,老抽,冰糖。
5. 加水,沒過魚就行,蓋上蓋子,大火燒開攜洞,調溫火,燉十分鐘,加鹽,開大火收湯。
鮁魚有刺麼?
6樓:潮之高深海魚刺身拼盤
鮁魚是有刺的。
鮁魚屬於肉多刺少的魚,鮁魚中間有一排主刺,魚背上有一排鰭刺,魚腹腔有刺,魚下鰭也有刺。
用專用刀(柳葉刀)首先延魚脊背處剖入,順中間的主刺平滑走刀,將鮁魚三枚切,將魚脊背處的魚刺、腹腔內的魚刺、魚下鰭的魚刺全部切掉,即可做到完全沒有魚刺。
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