1樓：熱愛生活的
鮁魚這種魚有刺。
鮁魚最主要的刺在它們的身體**，跟中間的脊椎連線在一起，並跟脊椎一起發揮重要的支撐作用。鮁魚的刺不是太多，它們的肉比較多，肌肉之間的細小的刺不是太密集，因為這個原因受到歡迎。
鮁魚是生活在我國的一種魚，屬於海魚。很多魚類的身體表面都覆蓋著一層鱗片，這層鱗片對於它們來說具有比較重要的保護作用。
但有些魚類在進化的過程中已經變得沒有鱗片了，或者鱗片的體型非常小，飢寬盯不容易被觀察到。鮁魚就屬於這樣一種魚，有些鮁魚的鱗片已經部分退化了，身體上鱗片的數量非常少，而且它們的腹部一般是沒有鱗片的。
鮁魚去刺的方法：
1、去頭將魚鰓切去，左手拿穩頭部兩端一條直線。一把長刀從尾巴切個口不要切掉碰到骨頭，刀往左邊貼著骨頭往前面劃去到頭部。注意，刀劃爛和過去不要劃巧派過魚背的魚鰭那裡全是邊刺，開好見骨頭完成一片，反過來刀背來一刀吧魚鰭劃一刀不要切掉。
剩下一半不要用手哪，手心按著從尾巴開始貼著骨頭把肉和骨頭分開就行。
2、腹刺：手拿著魚背對這自己用刀割下來大概8—11根刺，不要用太大力不然肚子被你切掉了。兩片都是一樣。
中刺用乙個夾子從頭部開始，能看見魚的中間有幾個白色的東西，乙個乙個夾掉，大概13根，特別是被你切掉的魚的頭部，有大頭刺2-3根拔掉就是無骨了。
2樓：網友
樓主你好，鮁魚是有刺的，但是刺比較少，除了一些大刺之外，在魚肚附近有幾根長刺，而且前方的縫裡會有小刺。
鮁魚，學名為「藍點馬鮫」，主要分佈地在我國的渤海、黃海、東海以及朝鮮近海區域。鮁魚的體態嬌美光滑，呈紡錘形，背部的顏色是藍黑色，身上佈滿了藍色斑點，腹部是銀灰色，習慣緊貼著水面遊動。
鮁魚喜桐租歡生活在沿岸以及沿岸水與外海水交匯處的哪沖水域，並且鮁魚在有的時候還會躍出水面，魚身上泛著閃閃的鱗光，非常好看壯觀。鮁魚的牙齒尖利，並且行動比較敏捷，生性兇猛，經常會成群的追捕小型魚類局緩兆，而它們最喜歡吃的食物就是魚。
刺鮁和鮁魚有啥區別?
3樓：稀裡糊塗胡圖圖
刺鮁和鮁魚的區別：
1功效區別。
刺鮁魚肉質細膩，味道鮮美，營養豐富，對於體弱咳喘有不錯的效果，能夠提神、防衰老，青魚。
是一種高蛋白。
低脂肪魚類，含有豐富的核酸、硒、碘等營養物質，常食可以防衰老，抗癌，擴張血管等作用。
2、產地區別。
刺鮁魚主要分佈在北太平洋西部，我國的東海、黃海。
和渤海，主要漁場有舟山、連雲港外海及山東南部沿海都有分佈，5-6月是捕撈旺季。
3、形態區別。
一般刺鮁魚呈紡錘形，體長側扁，體被細小圓鱗，體側**有黑色圓形斑點。胸鰭、腹鰭短小無硬棘，尾鰭大、深叉形。一般刺鮁魚可達以上。
青魚體長呈圓筒形，腹部平圓，無腹鱗，側鱗大呈圓形，體青黑色，背部更深。
鮁魚燉多久魚刺可以軟了
4樓：苦苦的掙扎
鮁魚除非用油炸，單純燉是不可以軟化的。但是鮁魚的刺很少不用軟化，挑神山樑出來就行了。
清燉鮁魚。主料：大鮁魚半條。
做法：1、將鮁魚洗淨，切成大塊備用。
2、將各種輔料備好；幹黃醬放入小碗中倒少許黃酒瀉開。
3、鮁魚塊表面撒少許乾麵，起油鍋將鮁魚塊煎至兩面金黃。
4、把魚塊扒到鍋的一邊，轉小火加入花椒大料幹辣椒煸香，再加入蔥段薑片蒜片。
5、最後放黃醬，這些配料都要用很小的火炒香。
6、燉鮁魚加水沒過魚。
加入少許老抽冰糖醋調味。
7、大火燒開轉小火燜制30至45分鐘；燉鮁魚將湯汁收幹，出鍋前撒一把香菜或者蔥花即可。
1、鮁魚可以滋補強身。
鮁魚最為突出的保健功效就是可以滋補強身，在鮁魚中的營養含量是比較充足的，通過為人體補充大量的營養物質，能夠讓人體的體質變得更好，免疫力得到提公升，如果自己的體質平時比較虛弱的話，那麼一定要注重補充營養，選擇適當的吃一些鮁魚是非常有益健康的，能夠讓自己的體質更好。
2、鮁魚可以養胃健脾。
鮁魚還具有養胃健脾的功效，很多人的脾胃較為虛寒，平時經常會出現一些胃不適的情況，對於此類患者來說，如果能夠經常的吃一些鮁魚肉的話，那麼對於自己的脾胃是有一定的養護作用的，在白蟻中的一些有效物質可以很好的養護自己的脾胃健康，提公升自己的消化功能，所以脾胃虛寒。
之人是比唯脊較適合吃鮁魚來養胃健脾的。
3、鮁魚可以美容護膚。
鮁魚還具有美容護膚的作用，很多人都非常注重自己的**，很在意美容養顏，所以會選擇吃一些保健品來達到這一效果，遊運其實市面上很多的保健品並不能夠起到美容養顏的作用，如果能在飲食上進行改善的話，則可以起到一定的美容養顏效果，選擇吃鮁魚就是非常有效可行的一種方法，鮁魚中的蛋白質和微量元素。
都比較高，可以讓自己的**更好能夠達到美容護膚的效果。
5樓：琳琳大小姐
鮁魚需燉多長時間。
10-30分鐘。
燉鮁魚的配料。
鮁魚3條 蔥半根。
蒜半頭 姜6片。
白醋80毫公升 生抽2湯勺。
燉鮁魚的做法步驟。
1. 鮁魚清理乾淨，切段備隱正，我家沒人吃魚頭，所以魚頭也扔了。
2. 鍋裡放油，稍微多一點點，把魚段放到油鍋裡煎至兩面金黃，注意煎魚的時候，不要總翻，容易煎碎了，一面煎好了，再翻。
3. 翻面以後就可以把花椒，大料，蔥，姜，蒜放進來，然後烹入白酒，白醋(白酒要溜著鍋邊仿悔放，醋也一樣，這樣去腥效果更好)做魚最好用白酒，去腥更好一些。
4. 接著倒生抽，老抽，冰糖。
5. 加水，沒過魚就行，蓋上蓋子，大火燒開攜洞，調溫火，燉十分鐘，加鹽，開大火收湯。
鮁魚有刺麼？
6樓：潮之高深海魚刺身拼盤
鮁魚是有刺的。
鮁魚屬於肉多刺少的魚，鮁魚中間有一排主刺，魚背上有一排鰭刺，魚腹腔有刺，魚下鰭也有刺。
用專用刀（柳葉刀）首先延魚脊背處剖入，順中間的主刺平滑走刀，將鮁魚三枚切，將魚脊背處的魚刺、腹腔內的魚刺、魚下鰭的魚刺全部切掉，即可做到完全沒有魚刺。
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