1樓：藍天
立冬就代表著一年的冬天開始了，天氣開始變冷。2021年的11月7日就是立冬這個節氣，每個地方在這一天都有不同的風俗習慣，尤其是在吃方面，更是有不同的講究。今日立冬，為何大多數北方人會在今天吃餃子？
一、吃餃子代表節氣的到來。
之時簡仔」，在這種節氣到來的時候，很多地方都會吃餃子，尤其是北方的大部分地區都會在這天吃餃子，比如東北，河北，北京，天津等地，餃子在這一天是人們飯桌上的主角。
二、吃餃子能夠增進親人的感情。
我們知道，要想吃上一頓香噴噴的餃子，步驟還是非常繁瑣的，洗菜，剁餡，調餡，和麵，擀皮，包餃子，煮餃子。乙個人是很難完成這些步驟的，需要全家一起動手，無論老人還是孩子，無論男人是女人，都需要加入到包餃子的隊伍中來。平時大家沒有時間聚在一起，而利用這個機會，大家加入到家庭勞動中來，分工合作，而又互相幫助，會讓人感到開心，尤其是孩子們，也會用稚嫩的小手，幫忙包餃子，擀餃子皮，雖然樣子不是很好看，但是能夠享受到勞動的快樂。
三、邊吃餃子邊聊天，在冬季裡非常暖和。
冬天就要吃熱騰騰的東西，能夠暖胃亂侍，對腸胃有好處，在冬天的時候，麵食是北方人的主食，麵條，餃子，饅頭，大餅，都非常富有生活的氣息。大家圍坐在一起，一邊吃一邊攔陪汪聊天，這種氛圍也是非常和睦的。那麼，在你那裡立冬這一天會吃什麼呢？
2樓：初月夢夢
因為吃餃子不僅是刻在骨子裡的習慣，也有很好的寓意就是吃了餃子不會被冷到凍到了，安穩地度過冬天。
北方立冬吃餃子嗎
3樓：武迎楣
北方立冬吃餃子。在我國北方地區，有立冬節氣吃餃子的習俗。一來立冬這天老談扮改善一下生活，而「好吃不過餃子」；二來餃子是**於「交子之時」的說侍灶法，立冬是秋冬季節之交，故「交」子之時的餃子不能不吃。
在吉林，立冬的規矩是吃侍談水餃，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。此外，餃子諧音「交子」，意指立冬是秋冬之交。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。
有一句民諺叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
為什麼會在立冬這天吃餃子呢？
4樓：文萌人
立冬是「四立」之一的乙個重要節氣，是我國二十四節氣中，比較重要的節氣，立冬是代表豐收、休養生息的時節。在古時候立冬不僅是乙個季節，也是被當做重要的節日來慶祝，有些地區還會舉行一些盛大的祭祀活動，以求來年風調雨順、吉祥如意。
古時候，我國民間將立冬節氣分為三個五天，因此定出節氣三候，即一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃。
其大致意思是：第一候代表氣水已經能結成冰；第二候土地也開始凍結；第三候雉入大水為蜃中的雉，指類似於野雞一類的鳥，蜃為大蛤。立冬以後鳥就少見了，而海邊卻還能看到外殼與大鳥毛色相似的大蛤。
在北方地區。
我國北方大部分地區，立冬都有吃餃子的規矩，因為北方寒冷，冬天就會凍耳朵，而水餃外形酷似耳朵，大家認為冬天吃熱騰騰的餃子，就可以不凍耳朵了。北純巨集毀方的餃餡料很豐富，常見的有豬肉大蔥、豬肉白菜、素三鮮、韭菜雞蛋等等，再搭配一碟蒜泥，味道是一絕。
在南方地區。
南方人多喜歡吃一些滋陰補陽的食物，以及熱量較高的食物，如雞肉、鴨肉、魚肉做備等等，主要是做成湯類食物，煲湯時還喜歡加一點中藥，以增加湯的滋補功效。南方地區還流行吃邊打爐，也就是火鍋，熱乎乎的一鍋甚是美味。
在廣東地區。
在我國廣東省的潮汕地區，通常立冬時節要吃甘蔗，因為民間有諺語稱「立冬食蔗齒不痛」，意思是說立冬後甘蔗成熟的比較好，吃了不會導致上火，而且還能保護牙齒，以及起到滋補身體的作用。
在閩中地區。
在我國安徽境內的閩中地區，立絕並冬俗稱交冬，是指秋冬之交的意思，。這個時節家家戶戶都喜歡熬草根湯喝，屬於我國流傳下來比較古老的民俗之一。
當地人稱之為補冬，材料主要有山白芷根、山蒼子根、地稔根等，煮湯時可加入豬蹄、雞肉、鴨肉等食材一起熬製，味道鮮美，營養豐富。
5樓：沁香一片又一片
新年吃餃子的寓意和象徵：
新年吃餃子的寓意和象徵有多種。可以總結出以下幾點。
1. 餃子形狀像古代銀錢元寶，因此吃餃子寓意著「招財進寶」。
2. 在農曆新年吃餃子，代表「更歲交子」，象徵新舊交替，新的一年來到，舊燃租的一年過去。
3. 煮餃子時需要加入三道涼水，讓餃子滾三滾，因此餃子也有著來皮世兆年財源滾滾的意思。
4. 「交」和「餃」諧返世音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。
5. 包餃子寓意著喜慶吉祥、幸福美好，全家人一起動手包餃子，體驗全家和諧相處的幸福味道。
立冬吃餃子的由來含義，北方立冬為什麼要吃餃子？
6樓：哲哥聊歷史
立冬吃餃子主要是因為餃子和交子諧音，而古人認為凳州塵立冬是交子之時，即秋季和冬跡飢季交接的時候，因此立冬吃餃子的習俗就流傳了下來。最早的餃子名字叫做「嬌耳」，其中張仲景的祛寒嬌耳湯是冬季食補，尤其是我國北方立冬會吃餃子慶賀。
立冬吃餃子的由來含義。
關於立冬吃餃子的由來，很大一部分是因為餃子諧音「交子」，古人認為立冬是秋冬季節的交子時間，因此就需要吃餃子來沾沾福氣，慢慢的立冬吃餃子的習俗就流傳了下來。並且餃子具有營養價值，飽腹感強，是立冬該吃的好食物。
餃子出現的歷史比棗禪較早，最早能夠追溯到三國時代，據說最早的餃子名字叫做「嬌耳」，是由於外**上去很像耳朵的原因。我國神醫張仲景也提倡吃餃子，他還有乙份「祛寒嬌耳湯」流傳至今，因此餃子是冬季食補的最佳選擇。
立冬吃餃子的傳統在北方比較出名，據說還有一套更加繁瑣的吃餃子方式。立冬吃餃子不能撈出來馬上吃，一定要乙個乙個乾淨的擺放在盤子裡，等敬完了土地神之後再吃，這樣才能表達對土地神在秋天豐收的謝意，具有一定歷史文化意義。
北方人冬至吃餃子嗎？
7樓：旅遊達人在此
冬至節北方習俗是吃餃子。
在我國北方許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。諺雲：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。
我國北方地區在這天要吃餃子因為餃子有「消寒」之意，至今民間還流傳著「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民諺。
我國南方很多地方在冬至這天都會過節慶賀。冬至是傳統的祭天祀祖節日，是時年八節之一，民間在這天要酬神祭祖。有句俗話叫「冬節大如年，不返沒祖宗」，外出的人，到冬至節無論如何要趕回家敬拜祖宗。
因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異。酬神祭祖祭典完畢之後，通常還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯絡久別生疏的感情。許多地方把冬至當作團圓節。
8樓：可愛的井陘
北方人有講究在冬至這天吃餃子，說是吃了餃子不會動手凍腳，這都是舊風俗，不過，冬至吃餃子，都保留到現在。
在立冬節氣，南北方吃的餃子有啥不同？
9樓：伴你娛行天下
作為南方人，平日裡吃餃子的次數是比較少的，不過他們也跟北方人一樣具有在立冬節氣吃餃子的習俗，只不過南方和北方所包的餃子是具有很大差距的。南方人所包的餃子與北方人包的餃子，最主要有三大不同點：
一、餃子皮不一樣孝碰
南方人真的不太會整餃子皮，大部分若是要包餃子的話，基本上都是去菜市買幾塊錢餃子皮回家包的，而北方人卻不一樣了，他們都是自己動手來擀麵皮。
的。作為南方人的自己，每次看到北方人使出那個看家絕活在那兒擀皮，就覺得特別厲害。所以每次感覺自己吃的餃子，總是差點味兒，畢竟不是自己擀麵皮，還是差點勁兒啊！
二、餃子餡不一樣
南方人喜歡吃的餃子餡跟北世禪方人是有一定差別的，比如本人就喜歡吃那種味道清淡一點的餃子餡兒，比如說豬肉馬蹄玉公尺餡之類的；而北方人愛吃的餃子餡則是不一樣的，他們有可能喜歡吃韭菜餡的，或者大蔥餡的，或者搜慎塵別的帶有香味的餡兒的。總之，與南方人的喜好還是有很大差別的，而且南方人做的餃子餡一般都是偏向於嫩滑的、不油膩的，因此會選擇瘦一點的豬肉做餡兒；而北方人可能會選擇肥一點的豬肉做餡兒。
三、餃子的吃法不一樣
南方人吃餃子跟北方人吃餃子的差別也體現在具體的吃法上。比如說作為南方人的我，一般會喜歡用黃皮醬來蘸著吃，這可真的是絕配啊。可北方人大概就不愛了，畢竟他們那裡並不盛產黃皮這樣的水果，所以對黃皮醬可能也不太感冒。
筆者所認識的很多北方人都喜歡吃芝麻醬。
陳醋等，他們以此作為佐料來搭配餃子吃。所以說南方人和北方人一起吃餃子的話，對此起來還是有很多不同之處的。
10樓：伍六七學姐
在北方一般吃的都是白菜餡兒的餃子，而南方輪州野吃的是其他綠色蔬菜餡兒的餃子，而且吃餃跡敗子臘喊的蘸料也會有所不同。
11樓：網友
南北方吃餃子主要在於餡的不同可能南方人吃的偏甜一點而北方人吃的偏鹹一點。
12樓：生活事事小靈通
南方的餃子一般都是泡在湯裡，而且會加入一些調料，但是北方的餃子一般都是蘸著陳醋吃。
冬至節氣北方為什麼要吃餃子
13樓：信必鑫服務平臺
因為在我國北方地區，相傳醫聖張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅寒藥材以及麵皮，包成像耳朵的樣子，做成一種叫「驅寒矯耳湯」的藥物，施捨給百姓吃。後來，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習俗。
冬至習俗我國南方很多地方在冬至這天都會過節慶賀。南方沿海部分地區延續祭祖的傳統習俗。家家戶戶把祖先像、牌位等供於家中上廳，安放供桌，擺好香爐、供品等。
在南方一些地區，則比較盛行吃冬至團（冬至丸），取其團圓的意思。每逢冬至清晨，各家各戶磨糯公尺粉，並用糖、肉、萊、果、蘿蔔絲等做餡，包成冬至團，不但自家人吃，也會贈送親友以表祝福之意。
中國北方多數地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。吃餃子成為多數北方中國人冬至的風俗。
當然也有例外如在山東省滕州市流行冬至當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。
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