1樓：王靜姐姐說時尚
在農村吃席有道「送客菜」，菜吃了客人就要走了，說的是啥菜？「送客菜」的出現解決了主人的大部分麻煩。人們常說「世上沒有永遠沒有盡頭的宴席」，尤其是紅色事件。
人們在舉行婚禮時都很開心，不可避免地要多喝幾杯。但畢竟，東家這一天會很忙。酗酒會耽誤很多事情。
所有來的人都是親戚和朋友。如果你乙個接乙個地感謝他們，任務也很艱鉅。在精力有限的情況下，只與重要客人、其他鄰居以及不重要的客人接觸，只能用「送別菜」來致意。
1、 肉丸湯。
肉丸的形狀是圓形的，豐滿多汁，肉質嫩滑。這是理想的下一餐。在我們這裡，無論是婚禮，最後一道菜大多是肉丸湯，因為它的意思是最簡潔明瞭的。
圓形代表事物的成功結局。「meatball」與「end」諧音，意思是結束了。很多孩子吃飽的時候都會吃一點，到處跑，只要一吃完肉丸湯，他們就會趕緊跑過去吃幾口，穿上書包就走了。
成年人都一樣，吃完後會自動離開桌子。
2、 八寶飯。
義大利麵在北方很受歡迎。主食通常是饅頭、包子和麵條。雖然大公尺也可以吃，但並不經常吃。
在宴會上，廚師會做一碗八寶飯，實際上是蒸公尺飯，上面裝飾著紅綠相間的絲綢、葡萄乾和紅棗。面對桌子時，他還會舀一勺糖。這種蒸熟的甜公尺飯經常作為最後一道菜出現。
吃了它意味著結束。八寶飯有乙個圓的圓圈，寓意著幸福、甜蜜和財富。
3、 水果拼盤。
其中大多數是西瓜、香蕉、橘子、蘋果和葡萄。他們都是受歡迎的**，數量不會太多。人均1-2件幾乎相同。
酸甜水果是所有者的另一種意圖。剛吃完雞肉、鴨肉和魚肉、油炸菜和油炸菜，嘴巴就油膩了，我覺得很不舒服。這時，一塊水靈果是酸甜、清涼、止渴的，它還可以解膩、一舉兩得，在稍高階的宴會場合，餐桌上的最後一道菜大多是水果盤。
4、 雞蛋湯。
在中原最流行的送別方式，最後一道菜是一碗雞蛋湯，它光滑可口，美味可口，有點酸辣的味道。剛才的飯菜和肉菜吃得不少。大家喝了幾勺湯，玩得很開心。
因為它是煮蛋湯，有些人也喜歡開玩笑，稱之為「煮蛋湯」。這種自嘲的方式經常讓每個人都笑，這很有趣。
2樓：網友
肉丸湯。因為人們吃飽之後就要喝湯，喝好了之後，然後就可以走了。吃飽喝足。
3樓：網友
不同地方風俗習慣是不一樣的，大部分情況下可能是一些丸子之類的菜。
4樓：伍六七學姐
一般都是農村在宴請客人的時候上的最後一道菜，這道菜一般為湯品，叫滾蛋湯。
農村酒席往往最後都有一道「送客菜」，這道菜是什麼？
5樓：每日話題心說
這道菜一般都是魚，意味著年年有餘，也算是美好的祝福了。
6樓：喜歡萌寵的歪歪
一般都是魚，因為吃到最後大家都飽了，再上菜就吃不下了，魚就留下了，意味「年年有餘」
7樓：在那夜裡
最後一道菜就是野生菜，這道菜是由各種各樣的野菜做成的，是涼拌的，特別的下飯。
農村酒席往往最後都有一道「送客菜」，你知道是一道什麼菜嗎？
8樓：emily做美食
農村每一年的臘月期內，是一年當中宴席較多的時節，這一時節婚娶的較多，這也是一種風俗習慣，以往的情況下。大夥兒僅有到了冬天的情況下，才算是農閒的時時刻刻，這個時候有充足的時間段去申請辦理宴席，大夥兒也都是有時間和時長前去幫助，再加上冬天的嚴寒，不止是紅事辦的多，申請辦理喪事的也是乙個較為多發的時節。這幾年伴隨著現在的生活情況的越來越好槐緩，鄉村的宴席總數和品質也都是了較大的提公升，但在農村酒席當中，或是有很多的觀點儲存了下來。
如今的宴席，菜餚和菜的總數，跟以往對比，是要好啦許多，數不勝數的菜式，也是主子的好客之道，做為顧客前往參與宴席，也是有一些規定或是要遵循的，像許多地區的鄉村，在宴席以上，就會有一道送客菜，就是主人家不張口送客，大夥兒也都心照不宣的瞭解，這個菜上完以後，後面是沒了菜式，自身也是要到走的時候了，針對這些愛飲酒的好朋友，也會提早在這裡個菜上去以前，覺得將酒蟲養肥，這道送客菜是啥菜呢？
全國各地針對菜餚的總量和品質，都是有非常大棚旅的差別，特別是在是由於地區的緣故，食物的原料自身就區別非常大，全是因時制宜的想盡辦法儘可能的把宴席辦完，像這兒的河北省南側，鄉村的宴席最先是四涼四熱八道菜，讓顧客喝著酒的同時，別的的菜式會逐漸的一道道的上，並且跟別的地域很相像的地區，便是宴席上一定要魚多，也被稱作無魚不了席，連年有餘的喻意，讓魚變成宴席以上的常備菜式，鏈明凳成為完魚的情況下，大夥兒也會了解，剩下的菜餚不容易好多了，但毫無疑問還會繼續蔬菜再次上，多，也是指的是菜並沒有上完，也有餘呢。
大家這兒的送客菜一般全是上丸子湯，大道理非常簡單，肉丸子也被稱作完後的喻意，這個菜以上，喻意著宴席的菜餚已經上完，大夥兒也該用餐散席了，這緊跟魚以後也有餘，全是使用楷音的含意，確立的告之賓客，今日的菜式已經上完，還不用發話等沒禮貌的形式開展，使用菜的名字就可以有效的呈現，大家北部的村莊也是有應用蛋花湯做為送客菜的，蛋花湯做為最終一道湯類，也是依據華北地區最終愛喝湯水的習慣性而成，別名吃飽了以後：要補縫，而喝湯水就相當於是在補縫。除開最終愛喝湯水的因素以外，蛋花湯也被譽為為：
滾蛋湯」，意思是喝過蛋花湯，也到了該立刻的情況。
9樓：乙個吡喃環
雞蛋湯雞蛋襲隱湯是北方最常見的「送客菜」，一般還會做成酸辣口味的，前面的大魚大肉吃膩了，酒喝得有頃禪沒點多了，來一些酸辣雞雀納蛋湯最是舒服。
10樓：阿斯達歲的說
最後一道菜是黃花菜，因為我們經常說，黃花菜一上人就該撤了，所以說黃花菜是最後一道菜。
11樓：番茄味雞腿堡
不同地方的風俗習慣是不一樣的，有些是雞蛋湯，有些是胡辣湯，有一些是紅燒肉。
農村酒席往往最後都有一道「送客菜」，你知道是什麼菜嗎？
12樓：時尚種草機
相信大多數生活在農村的人都有在農村吃過席，就連一些城裡人去農村走親訪友的時候也參加過那種流水席。農村的流水席確實非常的好吃，非常下飯。而且每個地方的習俗都是不一樣的，一般整個流程會上20多道菜，剛開始的時候會上一些花生瓜子給客人，接下來就會上一些熱菜、湯湯水水，接著再上炒菜，或者是蒸菜，最後一道菜就是送客菜，每個地方的送客菜也是不一樣的，有的地方是雞蛋湯，有的地方是丸子，有的地方是魚。
會上湯。在農村的很多地方，最後一道送客才都是以湯來結束的，而且這個湯一般都是甜湯或者是雞蛋湯。其實上雞蛋湯也是非常有講究的，很多人都覺得在吃完飯之後喝一碗湯能夠幫助消化，而且有些人覺得蛋花湯也寓意著「滾蛋」，所以很多人直接把這個湯叫做「滾蛋湯」。
雖然這樣的說法非常不禮貌，但是有經驗的客人都知道，這道菜是最後一道菜了。<>
丸子。有些地方最後一道送客菜是丸子，丸子可以用肉丸，也可以用魚丸根據不同地方來規定。丸子在民間寓意著團團圓圓，也是一種非常吉利的說法。
最後一道菜上丸子，同時也告訴客人們菜品已經上完了，同時丸子也有「圓席」的意思，也就是說這個酒席已經非常圓滿了就要結束了。<>
魚。還有些地方，最後一道菜是上魚，魚可以吃清蒸的也可以吃紅燒的，魚的寓意最明顯，就是「年年有魚」。這道菜上上來也是表示著主人和客人們都意猶未盡，但是菜已經上完了，生活上肯定還會年年有餘。
在我國的不同地區辦酒席的時候，最後一道菜都是不一樣的，有的地方的送客菜會用冷盤，例如涼拌皮蛋，涼拌牛肉等等，也會上一整隻雞，都是不一定的。
13樓：網友
我知道，這道送客菜就是紫菜蛋花湯，因為紫菜蛋花湯湯的口感比較獨特，能夠開胃解膩，深受人們的喜歡。
14樓：帳號已登出
甜湯，這道菜代表著宴席的菜上完了，這道菜寓意著甜甜蜜蜜，是很容易吃飽的，吃飽了就可以離開了。
15樓：停停停我去額
一般最後一道送客菜是黃花菜，街上有人說黃花菜都上來了，就該走人了。
農村酒席往往最後都有一道「送客菜」，是什麼菜呢？
16樓：品法留白
農村酒席最後一道「送客菜」一般都是紫菜蛋花湯，味道比較酸，用來開胃解膩，俗稱「滾蛋湯」。
17樓：知竹常樂
農村酒席，娃娃最後一道菜是送客菜，這道菜是魚，一般魚是最後一道菜。所以會稱送客菜。
18樓：網友
農村酒席最後一道菜一般是酸菜雞蛋湯，這喝完這個湯就相當於這個酒席結束了。
19樓：一縷陽光照亮你的美
農村酒席確實有，最後一道送客棧。有的地方是雞蛋羹，也有的地方是魚。
20樓：網友
你好！農村酒席往往最後一道菜是湯菜，木耳雞蛋羹或者什麼湯菜，這是最後一道菜上完，證明酒席也快散了。
21樓：網友
你好，農村酒席最後一道菜這是不一樣的。各個地方的風俗習慣，各個地方的規矩不一樣。有的最後一道菜是菜有的最後乙個是湯。
湯的話一般都是雞蛋湯雞蛋羹。菜一般最後差不多都是上的魚。整條的魚。
而且一般都是紅燒的。謝謝。
22樓：情感初心
農村酒席最後送客的不是菜而是湯，俗稱滾蛋湯，說白了還是紫菜蛋花湯。
23樓：斯君一舞百媚生
在我們這裡的農村酒席最後一道的送客菜就是豆芽拌粉條。
24樓：天天之蟲
農村酒席沒有這道菜，我們這邊就是把所有的菜上完，客人吃好喝好就行了，什麼時候走都沒事。
25樓：安分小毛孩
在我們那裡的農村，吃酒席最後一道「送客菜」，大都是一道甜品菜，比如拔絲地瓜或者拔絲蘋果或者拔絲山藥這一類的菜品，讓客人吃了滿口甜甜蜜蜜香香甜甜，這樣大家都會對酒席有種留戀有滿足的味道。這也是主家對參加酒席的客人表達感謝之意。
26樓：網友
農村的酒席往往最後一道菜都會有一道送客菜，也就是指的一些水秀堂湯裡面放一些雞蛋以及會有一些柿子，上面會飄上綠油油的香菜，非常的好喝，這也就是客人酒足飯飽之後，可以讓客人再喝一些湯，這樣會覺得這頓飯非常的完美，也俗稱送客菜。
27樓：揭憶辰
我覺得魚在我國酒席上很常見，營養價值豐富，**親民，受普通人喜歡。民間素有「雞頭魚尾」的說法，意思是說雞肉是頭菜，而魚肉是尾菜。選擇魚類菜品作為送客菜的原因有一是酒席快結束，客人基本上吃飽，魚肉是硬菜且不會吃撐，上魚肉能很好的收尾；二是魚肉象徵的是年年有餘，表達了客人對美好生活的期盼以及對客人的祝願，希望客人能生活美滿，事業順心如意。
丸子指的是肉丸子，具體肉類不規定，豬肉、魚肉、雞肉等都行，不過推薦魚肉或者雞肉丸子。送客菜選擇丸子的原因有三：一是丸的諧音是完，寓意酒席結束和完美；二是丸子的形狀是球狀，象徵的是生活圓圓滿滿，幸福快樂；三是魚肉完美象徵一年圓圓滿滿，年年有餘，而雞肉丸子象徵一年圓圓滿滿，吉祥如意。
選擇用丸子來結束酒席是很好的選擇，既能暗示酒席即將結束，也能表達對生活美好的期盼。雞蛋湯別名是滾蛋湯，喝了雞蛋湯，酒席就快結束，這是我國很多農村地區的共識。選擇蛋湯類菜品的原因有兩個：
一是雞蛋湯是滾熱的蛋湯，因此被叫滾蛋湯，在大眾中有很高的辨識度；二是雞蛋在以前社會是很好的菜品，用雞蛋湯結束寓意著憶苦思甜。從實際出發來看，酒席快結束的時候客人基本都吃的很飽，用蛋湯來結束酒席很合適，營養物質豐富，且能避免客人噎住。
李亞鵬現身農村吃席，喝4元啤酒無架子，明星也會去吃席嗎？
明星當然也會去吃席，因為他們在私底下也是乙個普通人。所以也會回老家吃席。其實明星也會去吃席的。有很多明星並沒有什麼架世悶子，經滑激常會去搜讓彎吃席，而且上了熱搜上了新聞，明星也是普通人。明星也會去吃席的。當然前提是這個明星時間比較充裕，有時間去參加這樣的活動。就不會介意去吃席。李亞鵬雖然是明星，但是...
農村婚禮安席詞，農村婚禮 主持人 酒席 安席詞
還是簡單一點好！其實操辦起來都比較勞神費力的！先在男方家裡置辦一下酒席，請一下親戚朋友鄉鄰就行了，關鍵是看看同村的人家怎麼辦的？效仿一下！再乙個結合自己的實際情況和經濟情況。以簡為主！個人意見僅供參考。將來富裕了！回想這些都是幸福！祝願你們幸福快樂！結婚酒席開始對親友到來的祝福語 農村結婚酒席安席詞...
夢見吃席沒吃好很生氣，夢見吃席不高興
夢見吃酒席發脾氣的周公解夢 夢見判閉酒，通常預示要發財。夢到和一堆人一起吃酒席，熱鬧非凡，表示你在你公司的地位與日俱增，平常對你不怎么樣的人也會開始向你靠攏。夢見吃酒席發脾氣，這兩天的目標變得專一，言行也變得平和起來。有所改變的你，足以讓異性對你另眼相看，桃花運也開始好轉。上學的人夢見吃酒席發脾氣，...