1樓：一沒年
蝦解凍後流黑水很可能是由於蝦本身的殘梁彎留物造成的，比如蝦的頭、腮、腸等部位，在解凍的過程中會融入水中，造豎敬成水變黑。因此，在解凍蝦時，應該將蝦頭、腮、腸等部位清理掉，以免融入水中，造餘渣慎成水變黑。
2樓：發名虎相當
答：是由於蝦裡邊有蝦青素，蝦青素與氧氣結合，會氧化產生黑色素，所以蝦會變黑，一般頭部黑化最嚴重，這種黑色桐畢凱素對人體沒有太大傷害，但也不建議多吃，最好是把頭部黑的地方去掉數磨煮熟再吃因為大蝦很快就過新鮮期，你平時買回來沒放冰箱不過一小時局喚就黑頭，冰凍的自源解凍就會有黑水的。不過不要擔心，這是不影響正常食用的。
3樓：蘇噶
不正常。凍蝦解凍後流黑水，可能是因為凍蝦凍得過久或使用不當導致的冷凝效應，會使一些拆纖襲內在毒素旅兄釋放出來豎腔，進而引發腥臭、發黑的問題，為了安全起見，最好不要食用。
4樓：網友
解凍蝦後流黑水可能是由於蝦中含有的黑色殘渣溶解而引起的。蝦在團銷冷凍過程中，會產生一種叫做冰晶的物質，它會把蝦的細胞結構破壞，使蝦中的殘渣溶解，從而導致蝦解凍後流襲孫出黑色的水。因此，如果想要避免蝦解凍後流出黑色的水，最好的辦法就是在蝦解凍拍或鏈前，將蝦放入溫水中浸泡，以減少冰晶。
5樓：房樂禕
凍蝦解凍後發黑是正常的，解凍後的蝦頭搜櫻和身體發黑，肉是藍灰森漏戚色且有彈性是可以食用的此陵。若是蝦肉也變成黑色或者是黃色且沒有彈性，這就不能食用，不管如何，買回來的蝦都不能放太長時間，存放太久會導致營養價值的流失。
6樓：網友
因為凍渣畝蝦已經過了新鮮期，平時買回來沒放冰箱不過一小時就黑頭，冰凍的蝦自然解凍就會有黑廳伏水如伏森的。有些蝦的頭部破損了，流出來的水容易發黑，不過不要擔心，這是不影響正常食用的。
7樓：覺得很少很少
流黑水可能是由解凍蝦中殘留的有害物質造成的，如大腸菌群、重金屬、有害病毒、巧態細菌等。為了確保解凍後的蝦質量安全，應事先將蝦經過脫鹽分離、凍結、解凍、浸泡消毒等步驟，然後在清水中脫水，以避免微生物和飢或其他有害物質被釋放喚寬返到飲用水中。
8樓：櫻花粉
您好親很高此輪宴興為森銀您解答哦！因為大蝦很快就過新鮮期，你平時買回來沒放冰箱不過一小時就黑頭，冰凍的自源解凍就會有黑水的。不過不要擔心，這是不影響正常食用的。
你買回來一定放桐州急冷，準備煮的時侯用水頭放水解冷就煮這樣就不會黑頭。
9樓：網友
解凍後流黑水通常是因為蝦本身包含了一些毒素，解凍時會釋放出來，所以在解凍蝦的時候最物培好採用快速冷卻或者浸泡方式，而不要將蝦烹製過程中加入太多水，以絕螞源避免流出太多黑水。並態。
10樓：大王
您好，凍蝦解凍後流黑水很可能是由於未橘拿察及時解凍導致的，由此造敏老成食品安全問題。因此，及時解凍的重要性不容忽視，請務必圓茄使用冷水慢慢解凍，以確保凍蝦的新鮮度和食用安全。
11樓：南方熊楠
根據查詢，凍扮伏蝦早帶解凍後出現廳睜攜流黑水現象可能與蝦的儲存過程有關，也可能是由於腐敗所致。建議你在解凍以前及時仔細檢查，確保食品安全。
為什麼蝦解凍後黑黑的，用水洗後有黑水，像墨水一樣
12樓：乾萊資訊諮詢
如果解凍前蝦質沒有問題但是解凍後變黑是比較常見的情況，是因為蝦裡的多酚氧化酶經過冷凍的作用導致黑色素的產生，尤其是蝦的頭部會變黑的情況尤為嚴重，解凍後的蝦還是沒有原來的味道鮮美，因此早點吃避免蝦味道變質才是最好的選擇。
蝦解凍後變黑如果沒有變質、變味就可以吃，蝦解凍後發黑屬於正常現象，解凍後一定要及時吃，如果再放兩天蝦很容易就變質，而且肉質也不復緊緻，建議儘快食用。
肉丸不解凍直接煮的問題,凍蝦不解凍直接煮可以麼
白色版就是肉裡面的雜質沒事的,跟解凍沒解凍關係不大 純牛肉打肉丸最好加個蛋清,再加一點食用油口感才會好 才會滑 凍過的食物急忙拿到沸水裡會產生致癌物,建議解凍後在放 凍蝦不解凍直接煮可以麼 要先解凍後再抄煮,下面介紹做法 準備材料 凍蝦400g 生薑絲8條 料酒40ml 醋適量 醬油適量製作步驟 1...
冷凍的蝦用微波爐解凍需要多久，凍蝦如何快速解凍
一般情況下，微波爐解凍檔有自動和快速兩位。快速檔是250克凍肉需要3分鐘 自動檔需要輸入需要解凍的重量，大約是一千克8分鐘。2.當然，解凍時長也要看凍的程度 如果很硬的凍肉建議微波爐解凍3分鐘 沒有完全解凍開的用1分半或2分鐘。3.另外，微波爐解凍時長還要看食物的體積 大塊凍得厲害的食物就需要在以上...
冷凍過的蝦可以水煮的嗎，凍蝦不解凍直接煮可以麼
可以水煮，解bai凍再烹飪即du可，下面介紹做zhi法 準備材料 dao大蝦400克 香蔥1根 版姜10克 辣權椒碎3克 水煮肉片調味料2湯匙 料酒1勺 生抽2湯匙 花椒油1湯匙 色拉油2湯匙 鹽適量 雞精適量 清水400毫公升 製作步驟 1 準備食材，蝦提前解凍 2 處理食材 大蝦剝去蝦線清洗乾淨...