1樓：百變小卷卷
樣品採集通常簡稱採前哪樣，是一種取樣的方式，是一種科學的研究方法。所謂取樣是指從整批被檢食品中抽取一部分有代表性的樣品，供分析化驗用。取樣是食品分析的首項工作。
食品衛生監督管理和科研工作中，慧穗碼為了掌族滾握衛生質量或查明在生產經營過程中的衛生問題，均須通過取樣檢驗結合感官檢查，才能做出綜合評價或找出規律，作為指導工作的依據。樣品是獲得檢驗資料的基礎，而取樣是分析檢測過程的關鍵環節，如果取樣不合理，就不能獲得有用的資料，也會導致錯誤結論，給工作帶來損失。食品安全現場快速檢測取樣時必須注意樣品的生產日期、批號、代表性和均勻性，取樣數量應能滿足樣品檢測專案的需求，一式三份，供檢驗、複檢、備檢或仲裁用。
2樓：辰星
取樣時通常考慮樣品的代表性、典型性、時效性及樣品檢測的程式性。
1)樣品採集的代表性這在取樣中非常重要。食品因其生產批號、原料情況（**、種類、地區、季節等）、加工工藝、儲運條件以及生產、銷售人員的責任心和安全衛生意識對食品質量有很重要的影響。所以，取樣時必須考慮這些因素，使採集的樣品能夠真正反映被採集樣品的整體水平。
2)樣品採集的典型性選擇性樣品的採集要注意：針對性的採集能夠達到監測目的的典型樣品。通常包括下面幾種情況。
重大活動的食品安全保障，應採集影響食品安全的關鍵控制的樣品。
汙染或疑似冊核鄭汙染的食品，應採集接近汙染源的食品或易被汙染部分，同時還應採集確實被汙染的同種食品樣品以做空白對照試驗。
中毒或懷疑中毒的食品，這類樣品種類較多，有嘔吐物、排洩物、血液、腸胃內容物、剩餘食物、藥品和其他相關物質。儘量針對性的州頌選擇含毒量最多的樣品。
摻假或懷疑摻假的食品：氏明針對性的採集有問題的典型樣品，而不能用均勻的樣品代表。
3)樣品採集的時效性及時對重大活動的食品安全衛生提供保障，為食物中毒患者及時提供救治依據。因此，取樣的時間和現場監測緒果非常重要。
4)樣品檢測的程式性取樣、檢驗、留樣、報告均應按規定的程式進行，各階段都要有完整的手續，責任分清。
3樓：以心
l)常規取樣首先做好現場取樣記錄、樣品編號、留樣工作。
現場取樣記錄主要包括：被取樣單位，樣品名稱，取樣地點，樣品產地、商標、數量、生產日期、批號或編帶春號，樣品狀態，被取樣的產品數量、包裝型別及規格，感官所見（包裝破損、變形、受汙染、發黴、變質、生蟲等），取樣方式，取樣目的，取樣現場壞境條件（包括溫度、溼度及一般衛生狀況），取樣機構（蓋章）、取樣人（簽名），取樣日期等。
採集的樣品必須貼上標籤，明確標記品名、**、數量、取樣地點、取樣人及取樣日期等內容，現場編號一定要與檢測樣品及留樣編號一致。
留樣要注意下面幾點：保持樣品原來狀態，易蠢喚耐變質的樣品要冷藏，特殊樣品需在現場做相應的處理。
2)無菌取樣現場檢測的無菌取樣用具、容器要進行滅菌處理；操作人員取樣前，先用75%酒精棉球消毒手，再消毒取樣開口處的周圍。
3)不同樣品採集 由於樣品形態、包裝等差異，取樣方法鏈餘也不同。
樣品採集的目的、作用和原則
4樓：考試資料網
答案】：現場調查的目的主要可分為兩大類：一是查明突發公共衛生事件或疾病暴發流行的原因，二是進行衛生質量監測和評價。應該遵循如下總原則：
1.注意生物安全 需要採猜逗取的具體措施包括兩方面：①個人防護：
取樣時要戴手套，接觸不同患者時不能重複使用一副手套，以免交叉感染，並注意手套是否有小的破損；取樣中儘可能穿防護服；取樣後消毒要穿戴防護服和厚橡膠手套，對汙染區表面和溢位物進行消毒；如懷疑有高度傳染力的病原，需使用護目鏡、呼吸面罩等；為了防止意外，確保安全，取樣應備有急救包。②恰當處理汙染廢棄物：汙染的可廢棄裝置和材料應先消毒後廢棄；用過的針頭妥善收集消毒，並按規定銷燬或損毀；在暴發疫點使用過的防護服、裝置、材料等使用化學消毒劑消毒後再清洗，特殊情況也可在現場建簡易焚燒爐焚燒。
2．注意取樣的代表性或針對性 以衛生質量評價為目的的樣品採集，影響取樣代表性的因素包括取樣量、取樣部位、取樣時間、取樣的隨機性和均勻性，以及按批號抽樣。以查明突發公共衛生事件或疾病暴發流行的原因為目的的樣品採集，不要求樣品的代表性，而強調針對性，儘可能採集病原微生物含量最多的部位和足夠檢測用的樣本。
3．注意取樣時間和種類 以分離培養細菌為目的，則應儘量在急性發病期和使用抗生素之前採集標本，如果已使用抗生素，取樣和穗圓賣分離培養最好加入相應的中和劑（中和樣品中殘存的抑菌物質）或進行其他處理。作病毒分離和病毒抗原檢測的標本，應在發病初期和急性期取樣，最好在發病1~2天內採集。
4．注意避免取樣引入新的汙染或者對微生物的殺滅因子 所有采樣用具、容器需嚴格滅菌，並以無菌操作取樣。對微生物樣品，應避免取樣時對微生物的殺滅作用和引入新的抑菌物質，如容器是否有消毒劑的殘留，或使用剛燒灼未冷卻的取樣工具。
5．注意對樣品的詳細標記 用於衛生質量評價的樣品，應標明樣品名稱、編號、取樣時間、取樣量、取樣者、腔激檢測專案等。
如何確定樣品的採集數量
5樓：
摘要。四、確定樣品的採集數量工程行業，實際的工程中的，通常取顯著性水平為5%，檢驗功效取為90%。對於固定樣本量的試驗中，顯著性水平α選擇地越小，固然可以提高敏感度，但是將會增大犯第二類錯誤β的概率。
通常試驗中，如果需要減小犯一類和二類錯誤的概率，要麼在抽樣的過程中增大樣本量（最極端的情況是生產的每乙個產品100%檢查），要麼提高研發能力增大改善後的delta值。但是，實際工作中，資源和提公升總是有限的，用計算得到的抽樣數量是最經濟和效率最高的。
確定樣品的御敬耐採集數量不同行業不同崗位方式不同，如：鎮春一稿局、根據國際食品微生物標準委員會的建議， 微生物取樣的數量有 等幾種參考件數，當前我國食品安全國 家標準規定的取樣量有一件和五件兩種取樣數量。
二、礦石行業取樣取樣，應採集固體試樣的數量與礦石的性質、均勻程度、顆粒大小和被測組分含量等有關。最低採 集鋒迅含量與樣品中最大顆粒直徑的平方成正比。比例常數的經驗數：
較均勻的取；不均勻 的取；很不均勻的取銀笑。說昌襪明礦石的粒度越大，應採集的樣品越多；樣品越不 均勻，需要採集的樣品越多。因此^塊狀物料應在破碎後再採取。
三、生產行業，如每批樣品按千分之一取樣，歲行含不足千件者抽250g。蛋品 一日或一班生產為一批，檢驗沙門氏菌按5%抽樣，乎笑每批不少於三帶或個檢樣；測定菌落總數和大腸菌群：每批按裝聽過程前、中、後進行取樣。
四、毀差確定樣品的採集數量工程行業，實際的工程中的，通常取顯著性水平為5%，檢驗功效取為90%。對於固定樣本量的試驗中，顯著性水平α選擇地越小，固然可以提高敏感度，但是州野將會增大犯第纖跡皮二類錯誤β的概率。通常試驗中，如果需要減小犯一類和二類錯誤的概率，要麼在抽樣的過程中增大樣本量（最極端的情況是生產的每乙個產品100%檢查），要麼提高研發能力增大改善後的delta值。
但是，實際工作中，資源和提公升總是有限的，用計算得到的抽樣數量是最經濟和效率最高的。
樣品採集的四個原則
6樓：美少女阿帥
樣品採集的四個原則如下：
第一，採集的樣品必須具有代表性；第二，取樣方法必須與分析目的保持一致；第三，取樣及樣品製備過程中設法保持原有的理化指標，避免**組分旦滲櫻發生化學變化或丟失；第四，要防止和避免**組分的玷汙喊圓；第五，樣品的處理過程儘可能簡單易行。
從取樣點佈設到樣品分析前的全過程，都必須在嚴格的質控措施下進行，現場監測和取樣應至少有2名監測人員在場。採集的樣品必須有代表性，即該樣品的模叢監測結果能夠反映取樣點的環境。
根據監測目的、內容和現場具體情況有針對性地確定相應的取樣方案，包括專案、取樣容器、方法、採集點的佈置和取樣量。取樣量除保證分析測量用以外，應告晌當有足夠的餘量，以備複查。
取樣器具和容器的選用，必須滿足監測專案的具體要求，並符合國家技術標準的規定，使用前須事先清潔並經過檢驗，保證取樣器和樣品容器的合格和清潔，容器壁不應吸收或吸附待測的放射性核素（含肆或採取措施有效避免），容器材質不應與樣品中的成襪老鋒分發生反應。洗滌塑料容器時一般可以用對該塑料無溶解性的溶劑，如乙醇等。
化學分析樣品的採集 加工及化驗分析
化工原料一般可以分為有機化工原料和無機化工原料兩大類，有機化工原料可以分為烷烴及其衍生物 烯烴及其衍生物 炔烴及衍生物 醌類 醛類 醇 酮類 酚類 醚類 酐類 酯類 有機酸 羧酸鹽等 無機化工原料無機化工產品的主要原料是含硫 鈉 磷 鉀 鈣等化學礦物 見無機鹽工業 和煤 石油 天然氣等。需要檢測 分...
樣品冊的作用有哪些？樣品的冊子與廣告有什麼關係？
樣品冊是窗簾 牆紙。塗料，地毯 地板等行業為展示樣品而定製的樣板冊。往往一本好的樣品冊勝過業務員的千言萬語，用產品小樣來直觀面對客戶，更有說服力。常用的樣品冊有摺頁樣冊 盒裝樣板冊 手提式樣板冊 活頁樣品冊 材質分為紙質 裝幀布和仿皮革 皮革，也可以不同材質相互結合。不同的場合使用不同檔次的的樣品冊...
憑樣品買賣的意思 憑樣品買賣有哪些基本要求
憑樣品買賣有哪些基本要求 憑樣品買賣的基本要求主要包括以下幾點 憑樣品買賣的當事人應當封存樣品，並可以對樣品質量予以說明。出賣人交付的標的物。應當與樣品及其說明的質量相同 憑樣品買賣的買受人不知道樣品有隱蔽瑕疵的，即使交付的標的物與樣品相同，出賣人交付的標的物的質量仍然應當符合同種物的通常標準。樣品...