1樓：帳號已登出
乙醇為半極性溶劑，溶解效能界於極性與非極性溶劑之間。可以溶解水溶性的某些成分，如生物鹼及其鹽類、甙類、糖、苦味質等；又能溶解非極性溶劑所溶解的一些成分，如樹脂、揮發油、內酯、芳烴類化合物等，少量脂肪也可被乙醇溶解。乙醇能與水以任意比例混溶。
經常利用不同濃度的乙醇有選擇性地浸提藥材有效成分。一般乙醇含量在90%以上時，適於浸提揮發油、有機酸、樹脂、葉綠素等；乙醇含量在50%～70%時，適於浸提生物鹼、甙類等；乙醇含量在50%以下時，適於浸提苦味質、蒽醌類化合物等；乙醇含量大約40%時，能延緩許多藥物，如酯類、甙類等成分的水解，增加製劑的穩定性；乙醇含量達20%以上時具有防腐作用。
乙醇的比熱小，沸點，氣化潛熱比水小，故蒸發濃縮等工藝過程耗用的熱量較水少。但乙醇具揮發性、易燃性，生產中應注意安全防護。此外，乙醇還具有一定的藥理作用，**較貴，故使用時乙醇的濃度以能浸出有效成分、穩定製備目的為度。
2樓：帳號已登出
95乙醇能溶小極性的物質。95乙醇能溶小極性的物質。
酒精能溶解哪些物質
3樓：網友
大都有機物質，相似相溶 指示劑還有和水可以另一比例混合。
為什麼乙醇是通用溶劑
4樓：網友
乙醇的極性較小，故可溶解極性小的化合物。
而乙醇又可與水形成氫鍵，所以可以與水混溶。
5樓：網友
可能與乙醇的分子極性有關，很久沒學化學了。
6樓：網友
相似相溶原理。物理性質(晶體結構)相似的可以相溶。
7樓：普利爾
有機物大概都可以作溶劑。
乙醇為什麼能溶解那麼多東西
8樓：網友
乙醇，其實是弱極性分子 分子，所以能與有機溶劑、非極性分子混容。
但是乙醇和水能形成氫鍵，所以乙醇和水混容。
這樣又因為極性，又因為氫鍵，溶的東西自然多了我也是高三。
乙醇和汽油都是非極性的，為什麼可以乙醇可以溶解在極性的水中，而汽油不行？
9樓：美麗的洛陽
答：分子的極性和分子的整體結構有關。
乙醇有羥基，是極性的；
汽油由烷烴構成，根本沒有什麼官能團，是非極性的；水也是一種強極性的溶劑。
根據相似相溶原理，乙醇溶於水而汽油不能。
10樓：手機使用者
乙醇和汽油都是極性的，而汽油偏於非極性，不與水溶。
乙醇同時與水形成氫鍵，增加溶解度，以至混溶。
11樓：新月鉤辰
乙醇有極性，在簡單的極性表中，醇類的極性僅次於水，吡啶和乙酸；汽油是烷烴的混合物，幾乎沒有極性。根據相似相溶的原理，乙醇可溶於水。
12樓：沙漠妖姬
乙醇與水混合在一起時，產生氫鍵。所以它能以任意比與水互溶！而汽油則不行！
哎，這是高中的知識了！我也有點忘了！
當時肯定答得更好！
13樓：匿名使用者
有機物一般都是極性的，有可溶的，也有不可容的。
石油分"直餾汽油"和"裂化汽油".
直餾汽油主要是烷烴環烷烴等，烷烴類有機物都不溶於水。
裂化汽油主要是一些飽和烷烴和不飽和烯烴的混合物。也不溶於水。
有機物是否可溶，關鍵是看其有無"親水基團".乙醇中的"-oh"(羥基)屬於親水基團。因此可溶。
親水基團還有一些，如"-cooh"(羧基)等。
學識有限，有疏漏之處不可避免。
14樓：梅爾莎
乙醇是極性物質，電子對存在較大偏移，主要偏向羥基，所以可以溶於水。
汽油主要是非極性的，不溶於水。
15樓：
乙醇和汽油都是極性的，
16樓：手機使用者
哎。。好幾年沒搞這方面忘記了。
但是應該跟羥基有關係的。
乙醇的性質和應用
17樓：小林愛數碼
一、乙醇的物理性質。
1、乙醇液體密度是，乙醇氣體密度為，相對密度（，式量（相對分子質量）為。沸點是，熔點是。純乙醇是無色透明的液體，有特殊香味，易揮發。
乙醇的物理性質主要與其低碳直鏈醇的性質有關。分子中的羥基可以形成氫鍵，因此乙醇黏性大，也不及相近相對分子質量的有機化合物極性大。
2、溶解性、能與水以任意比互溶；可混溶於醚、氯仿、甲醇、丙酮、甘油等多數有機溶劑。乙醇是一種很好的溶劑，能溶解許多物質，所以常用乙醇來溶解植物色素或其中的藥用成分；也常用乙醇作為反應的溶劑，使參加反應的有機物和無機物均能溶解，增大接觸面積，提高反應速率。例如，在油脂的皂化反應中，加入乙醇既能溶解naoh，又能溶解油脂，讓它們在均相（同一溶劑的溶液）中充分接觸，加快反應速率。
3、潮解性。由於存在氫鍵，乙醇具有較強的潮解性，可以很快從空氣中吸收水分。羥基的極性也使得很多離子化合物可溶於乙醇中，如氫氧化鈉、氫氧化鉀、氯化鎂、氯化鈣、氯化銨、溴化銨和溴化鈉等；但氯化鈉和氯化鉀微溶於乙醇。
此外，其非極性的烴基使得乙醇也可溶解一些非極性的物質，例如大多數香精油和很多增味劑、增色劑和醫藥試劑。
二、乙醇的化學性質。
1、還原性。
乙醇具有還原性，可以被氧化（催化氧化）成為乙醛甚至進一步被氧化為乙酸。酒精中毒的罪魁禍首通常被認為是有一定毒性的乙醛（乙醇在體內也可以被氧化，但較緩慢，因為沒有催化劑），而並非喝下去的乙醇。
2、酸鹼性。
乙醇不是酸（一般意義上的酸，它不能使酸鹼指示劑變色，也不具有酸的通性），乙醇溶液中含有極化的氧氫鍵，電離時生成烷氧基負離子和質子（氫離子）。
三、乙醇應用領域。
乙醇的用途很廣，可以用於：溶劑；有機合成；各種化合物的結晶；洗滌劑；萃取劑；食用酒精可以勾兌白酒；用作粘合劑；硝基噴漆；清漆、化妝品、油墨、脫漆劑等的溶劑以及農藥、醫藥、橡膠、塑料、人造纖維、洗滌劑等的製造原料、還可以做防凍劑、燃料、消毒劑等。75%的乙醇溶液常用於醫療消毒。
18樓：陳曉曉小童鞋
乙醇蒸氣能與空氣形成**性混合物。乙醇還是一種良好的溶劑，能與水以任意比互溶，可混溶於氯仿、乙醚、乙酸、甲醇、丙酮、甘油等多數有機溶劑。
19樓：網友
先複分解·後取代。
nabr + h2so4 ==hbr + nahso4c2h5oh + hbr --c2h5br + h2o褐色液體原因為混有br2
加入氫氧化鈉，後進行分液操作。
副產物有乙醚~·
95%乙醇的分子量,性狀,折光率,比重,熔點,沸點,以及在水,醇,醚中的溶解度
20樓：憶憂草
95%乙醇，無色液體，易揮發，分子量，熔點-130，沸點，折光率， 能與水、氯仿、醚、甲醇、丙酮及其他多數有機溶劑混溶。
21樓：網友
無色溶液，有酒香味，折光率，熔點，沸點，水醇醚中混溶。
22樓：是稀飯是美食
乙醇高，因為乙醇中的分子間形成了大量的氫鍵。
23樓：篤學而敏行
同學你在寫實驗報告嗎？
酒精能溶解的物質
24樓：玫瑰_薄荷
極性比較大的有機物、水。
25樓：網友
分無水乙醇和含水乙醇，無水乙醇可以溶解部分烴類，醇類，碘，溴以及苯等常見的有機溶劑，溶解隨著含水量的增大減小，甚至不溶，含水乙醇則能溶解極性較大的物質。
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