怎麼品茶最好?品茶的正確方法 怎麼品茶

2025-05-24 23:50:13 字數 984 閱讀 6626

1樓:網友

燙壺:在泡茶之前需用開水燙壺,一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。置茶:

一般泡茶所用茶壺壺口皆較小,需先將茶葉好緩裝入茶荷內,此時可將茶荷遞給客絕鉛人,鑑賞茶葉外觀,再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中,並襪好茶量以壺之三分之一為度。溫杯:燙壺之熱水倒入茶盅內,再行溫杯。

高衝:沖泡茶葉需高提水壺,水自高點下注,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱"高衝"。低泡:

泡好之茶湯即可倒入茶盅,此時茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶湯內之香氣無效散發,俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合,以此類推。

2樓:網友

清代大才子袁枚曾說過:「品茶應含英咀華,並徐徐咀嚼而體貼之。」這句話的意思就是,品茶時,應該將茶湯含在口中,像含著一片花瓣一樣慢慢咀嚼,細細咐皮品味,吞下去時還要注意感受茶湯經過喉嚨時是否爽滑。

這正是教我們品茶的步驟,也特別強調了芹陸乙個詞語:徐徐。茶湯人口時,可能有或濃或淡的苦澀味,但這並不需要擔心,因為茶味總是先苦後甜的。

茶湯人口後嫌簡頃,也不要立即下嚥,而要在口腔中停留,使之在舌頭的各部位打轉。舌頭各部位的味蕾對不同滋味的感覺是不一樣的,如舌尖易感覺酸味,舌對鮮味最敏感,近舌根部位易辨別苦味。讓茶湯在口腔中流動,與舌根、舌面、舌側、舌端的味蕾充分接觸。

品茶的正確方法 怎麼品茶

3樓:健康達人雷恩

1、品茶的首道工序,包括對開水、茶具、茶葉和環境四方面的相關準備工作。

2、指對茶具的熱燙、清洗過程,主要時為了溫杯和消毒。

3、按客人的習慣、喜好,準備各種茶葉品種,以供客人選擇飲用。

4、沏茶時動作要輕柔而穩重,倒開水也有講究,把茶壺上下拉三次,即行家所說的「鳳凰三點頭」,有助於使杯中茶葉能均勻地吸水。

5、端茶給客人,萬萬不可用手抓提杯邊緣或直接握住杯身。正確做法應該是用左手托住杯底,右手稍微扶住杯身即可。

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