1樓：愚蘊涵
豆芽長綠葉可以吃，豆芽如果長綠了，適量食用對健康沒有什麼影響。此外，豆芽中含有大量的營養元素，每天適量食用對身體有一定的好處。豆芽長綠葉是因為豆芽遇上了陽光，就會進行光合作用，自然長出綠色的葉子。
與此同時，豆芽是經過水浸、發酵、在適宜的溫溼度條件下生長，特別是在陽光充足的條件下，豆芽綠葉會生長較快，是一種無毒無害的產品，所以當豆芽長出綠葉後也可以放心食用。假如不喜歡綠葉的味道，也可以把綠葉和豆芽根去此敬哪掉再吃。森碼。
此外，豆芽中富含維生素c、鉀、鎂等礦物質，對身體非常好，而且口感也比較好，富含膳食纖維，能促進胃腸道的蠕動，而且豆芽熱量比較低，適合**人群食用。如果豆芽發黴、腐爛、變色，說明已變質的豆芽，此時不宜食用，否則容易引起食物中毒，出現腹稿態痛、腹瀉、噁心、嘔吐等不適症狀。
2樓：匿名使用者
可能是泡的有點飢枝轎過了，長出葉子的綠豆芽還是少吃好。
搭餘 爛肆。
3樓：葉楓
綠豆芽長綠葉了一般是可以吃的辯譽。
綠豆芽是綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽，綠豆芽長綠葉是發過頭的原因。豆芽經過一段時間就會自己長出綠葉，特別是見光之後的豆芽在進行光合作用時很容易長出綠葉。但不影響食用，對人體也無害。
綠豆返灶搜芽具有很高的營養價值，含有蛋白質、維生素、礦物質等營養元素，綠豆芽的水分含量很充足，可以為人體補充適量的水分。
烹調方面，漏歷炒綠豆芽時應用熱鍋快炒，以減少維生素c的損失。對綠豆芽過敏的人群禁止食用，以免出現身體不適。腸胃虛弱的人群建議少吃綠豆芽，避免引起腹瀉等不適症狀。
4樓：在洋瀾湖微笑的青金石
綠豆芽長葉子了是還能吃的，綠豆芽是我們日常餐桌上常見的菜餚。綠豆芽長葉是由於綠豆芽在遇到陽光後，會開始進行光合作用，自然生長出葉子。同時豆芽是在適宜溫度和溼度下，經水浸泡、發酵、生長而成，尤其是在有陽光的環境下，綠豆芽的葉子會生長得更快，是無毒、無害的產品。
因此此時鎮讓的豆芽不但可御戚局以吃，而且營養要比普通仔哪的豆芽更豐富。因此綠豆芽長葉了是可以吃的。但當綠豆芽出現黴點、腐爛、變色時，則提示豆芽已經變質，此時不建議食用，否則易引起食物中毒，出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等不適症狀。
5樓：網友
你好！綠豆芽長綠葉了是可以吃的。平時吃的綠豆芽都是經過坦塌綠豆發酵而成的，綠豆芽長葉子就是發黃的原因，豆芽過一段時間後就能生出綠葉，特別是見光敏信改後的豆芽，很容易橋判長出綠葉，這也是一種光合作用。
所以這時的豆芽不僅可以食用，而且營養也比一般的豆芽要豐富。所以綠豆芽長綠葉了是可以吃的。
6樓：棠湖大帥
綠豆芽出葉了一般是可以食用的。綠葉的綠豆芽是可以食用的，綠豆芽是人群餐桌上常爛爛彎見的一道菜，在歷鉛日常生活中人群食用的綠豆芽是由綠豆發酵而製成的。綠豆芽之所飢悶以長出葉子，可能是因為豆芽經過一段時間就可以長出綠葉，尤其是豆芽暴露在陽光下。
7樓：獵天翡翠造化珠
不是很大還是可以吃的，就是不好吃了。
8樓：豆子二姐
不要吃了，口感不好，味道也變了。
9樓：帳號已登出
不吃，綠豆芽也不貴，別到時候吃壞肚子又跑去拿藥，得不償失。
10樓：洛寒凝
如果綠豆芽長出來椰子。椰子不曾太大，是可以吃的，如果椰子大了是不能吃的。
11樓：帳號已登出
這應該是發芽了，部分蔬菜發芽是有毒的，毒不死人，放心，磚家瞎說的。
12樓：飛鴻老師好
1、能吃。綠豆芽富含維生素和膳食纖維，一種很健康營養的蔬菜，一般發芽食用白色的頸部口感脆爽，味道甘甜，風味最好，但若是頂部出現綠色的小芽葉，少量幾片並無大礙，這是綠色植物接觸到陽關，在光合作用下生長的自然現象，其芽葉無毒，不同於土豆發芽，會帶有龍葵素等有毒物質，可以放心食用。
2、但若是綠豆芽長葉子比較多的話，說明綠豆芽長勢過老，此時莖苗會出現纖維化，口感不大好，不建議食用。
13樓：網友
綠豆芽都長出綠葉了還能吃嗎？
請你放心，長葉子並不影響食用，對人體也無害，但可能會影響口感，吃起來有「老」的感覺。
綠豆芽長綠葉有這些原因：
1、綠豆芽之所以長出綠葉，可能是沒有把控好豆芽發芽的時間，讓綠豆發的太久了。
2、也可能是前幾天氣溫變暖導致綠豆快速發芽，在你不注意期間長出了綠葉。
3、有光照著綠豆，綠豆一見光會進行光合作用，就會促進葉子生長子，還有就是水放少了，也會讓豆芽提早長綠葉。
建議你在絕對暗的環境中發豆芽，最好用不透明的盆，上面蓋上紗布，要厚一點，以免透光，定時在紗布上面澆水，並及時觀察豆芽生長情況。
擴充套件資料。綠豆芽有很高的藥用價值，中醫認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利溼熱，還能降血脂和軟化血管。
食用宜忌。綠豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其適宜長期吸菸者食用。但要注意的是，體質虛弱的人不宜多吃綠豆芽。烹飪方面，炒豆芽時應熱鍋快炒，使維生素c少受破壞。
綠豆芽性寒，烹調時宜配上一點薑絲，中和它的寒性。炒綠豆芽時加入一點醋，既可防止維生素b1流失，又可以加強**作用。
14樓：網友
豆芽長綠葉可以吃，豆芽在長綠葉的情況下，適量食用並也不會影響身體健康。同時豆芽含有較多的營養元素，日常適量食用對人體具有一定的好處。豆芽長綠葉是由於豆芽在遇到陽光後，會開始進行光合作用，自然生長出綠色葉子。
同時豆芽是在適宜溫度和溼度下，經水浸泡、發酵、生長而成，尤其是在有陽光的環境下，豆芽的綠葉會生長得更快，是無毒、無害的產品，所以在豆芽長出綠葉以後也可以放心食用。如果不喜歡綠葉的口感，也可去除綠葉和豆芽根部再吃。
另外，豆芽含有豐富的維生素c以及礦物質鉀、鎂等，對身體很好，且豆芽口感較好，含有豐富的膳食纖維，能夠促進胃腸道蠕動，且豆芽熱量較低，適宜**人群食用。當豆芽出現黴點、腐爛、變色時，則提示豆芽已經變質，此時不建議食用，否則易引起食物中毒，出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等不適症狀。
長葉子的豆芽不僅可以食用，而且比普通豆芽更有營養。綜上所述，綠葉綠豆芽是可以食用的。綠豆芽是我們日常餐桌上常見的一道菜。
日常生活中食用的綠豆芽是由綠豆發酵製成的。綠豆芽之所以長出葉子，是因為豆芽經過一段時間就能自己長出綠葉，尤其是豆芽暴露在陽光下。它也是一種光合作用。
15樓：江淮一楠
豆芽長了綠葉不能吃，產生了有毒物質，食用後對人體有害。??
補充：豆芽也稱芽苗菜，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的「芽菜」，也稱「活體蔬菜」。常見的芽苗菜有：
香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。
豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也稱芽苗菜，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的「芽菜」，也稱「活體蔬菜」。上火爆的芽苗菜有：
香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。
16樓：千年女妖
綠豆芽是我們日常餐桌上常見的菜餚。日常生活中吃的綠豆芽是經過綠豆發酵製成的，綠豆芽長葉子是發過了的原因，豆芽經過一段時間是可以自己生出綠葉的，特別是見光之後的豆芽，很容易會長出綠葉，這也是一種光合作用。
因此此時的豆芽不但可以吃，而且營養要比普通的豆芽更豐富。綜上所述，綠豆芽長綠葉了是可以吃的。
17樓：大連吳老大
如果是很小很嫩的葉子，還是可以吃的，但如果已經長得很大了就不要吃了，沒什麼口感和味道了，祝你好運。
18樓：一點便好
可以吃，長出來的是嫩芽，一般可以吃的。
19樓：青津
可以的，沒問題。有些人還愛吃這樣的，因為有粗纖維了，更有口感。
20樓：荔菲昕珏
自己泡的綠豆芽，長出葉。應該能吃。就是你泡的時間長了，就長出葉兒了。
21樓：網友
肯定能吃，自己泡的健康又衛生。
22樓：詩意地棲居
說明綠豆芽發過頭了，營養都被葉子吸收了，還是不要吃了吧。
23樓：網友
：綠豆芽是日常餐桌上常見的菜，日常生活中吃的綠豆芽是經過綠豆發酵製成的，綠豆芽長葉子是發過了的原因，豆芽經過一段時間是可以自己生出綠葉的，特別是見光之後的豆芽，很容易會長出來綠葉的，這也是一種光合作用。因此，此時的豆芽不但可以吃，而且營養要比普通的豆芽更豐富，那麼綜上所說的情況，綠豆芽長綠葉了，是可以吃的。
24樓：佩佩
可以吃的，這就是綠豆芽，為綠豆經浸泡後發出的嫩芽，在我國的大部分地區皆有出產。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、尼克酸和磷、鋅等礦物質，具有清熱解毒、美容**、改善視力的功效。
1、清熱解毒：綠豆芽有解毒清熱的功效，綠豆芽中的核黃素和維生素c有緩解口腔潰瘍的作用，所以常吃綠豆芽可以清腸胃，解熱毒。
2、改善視力：綠豆芽中含有豐富的維生素a，可有效改善由維生素a而引起的夜盲症，經常食用，可有效改善視力。
美容**：綠豆芽中的維生素c。
膳食纖維都非常豐富，能排毒養顏，促進腸胃蠕動，消脂排便，再加上綠豆芽熱量低，因此要****，排毒養顏的女性，可以時常吃點熱量低的綠豆芽。
禁忌人群慢性腸炎、慢性胃炎、消化不良者。
適宜人群大便秘結、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡者。
綠豆芽長綠葉還能吃嗎
25樓：皮蛋瘦肉周
綠豆芽長綠葉可以繼續吃，這種綠豆芽不衫迅僅不會產生對人體有害的物質，相反綠豆芽長綠葉後，它還會產生更豐富的營養物質，繼續食用可或早此以睜告補充人體所需的營養物質，對人體健康很有幫助。
綠豆芽長綠葉還能繼續吃。綠豆芽之所以會長綠葉，是因為見光後進行了足夠的光合作用造成的。但是長綠葉的綠豆芽並不影響正常食用，不會對人體健康造成損害。
綠豆芽屬於胚芽類食物，因此長綠葉的綠豆芽不僅不會產生對人體有害的毒素，其營養物質會比原來更豐富，營養價值也會比原來更高。
需要注意綠豆芽並不適合所有人食用，腸胃功能異常的人最好少吃或不吃綠豆芽，因為綠豆芽屬於寒涼的食物，上述人群食用綠豆芽會損傷腸胃，不利於身體恢復。
自發綠豆芽發紅能吃嗎，自發綠豆芽紅了還能吃嗎？
能吃。綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發芽過程中，維生素c會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。綠豆芽有很高的藥用價值，中醫...
如何泡製綠豆牙，自己怎麼泡綠豆芽
綠豆芽的製作 材料 容器 圓形或方形平底 廣口容器，如塑料飯盒 冰激淋盒等。大小約10 20厘公尺或直徑約15厘公尺左右。綠豆 每次80 100克。手紙或乾淨毛巾。方法 綠豆用室溫水浸泡10到16小時 容器盒底鋪四 六層 雙層 乾淨手紙或毛巾，以涼水濕潤之。將泡好的綠豆均勻 平鋪在容器盒底上，豆上再...
家庭自制綠豆芽簡易方法，自己在家做綠豆芽的過程
苦苦的掙扎 準備原料 我們在做綠豆芽之前，最開始的一個步驟就是備好材料。首先綠豆芽最主要的原材料就是大豆，另外還有一些別的生產用具，比如籮筐 噴壺，紗布，毛巾等等等，這些工具在進行發綠豆芽的過程中會起到很大的作用，所以說我們在進行工作之前，一定要檢查好是否好用，如果不太好用的話可能會直接影響到大家發...