1樓：動植物小班班
帶魚沒有魚鱗。
帶魚是生活在我國海域之中的一種海魚，而且基本在所有的海域之中都能見到，分佈廣泛。很多魚種都是有魚鱗的，而且鱗片對於魚類來說有極其非常重要的保護作用，貼在它們身體的表面可以起到類似「保護膜」的作用。
但又不是所有的魚都有魚鱗，帶魚就是沒有魚鱗的。沒有魚鱗的鱗片屬於典型的無鱗魚，帶魚就是一種無鱗魚。有些人誤認為帶魚是有鱗的，是因為它們身體表面有一層銀白色物質，其實這並不是魚鱗而是銀脂。
帶魚清理方法
銀脂是沒有腥味的脂肪本身有一定的價值的，還有一些物質保證烹飪的時候，可以保持完整不容易破碎，在清洗帶魚的時候我們要知道，他其實是很怕熱水的，一旦高於七十五度就會被融化，從而失去營養，所以在清洗的時候，我們要選擇涼水清洗不能用鋼絲球或者菜刀進行刮。
帶魚的魚腹內黑色的薄膜，帶魚肚子裡的汙穢物，是有腥味的，所以我們清醒的時候需要清除這彎乎耐些髒東西，放在燒帶魚的時候，盡埋春量用一些白酒，黃酒，還有蔥薑蒜等等調味，頃鏈去除腥味。
帶魚有鱗?
2樓：刀攀嘿
帶魚有鱗，那層銀白色的就是帶魚有鱗。
一般來說，無鱗魚大部分生活在超過500公尺以上的深海里，主要為鰻鱺目的魚種，比如海鰻和海鱔等；在淡水魚中，只有泥掘和鰍和河鱔屬於無鱗魚。
很多人以為海魚判做盯中的昌魚和帶魚是無鱗魚，實際上它們都是有鱗魚，只是魚鱗細小，不易被發現而已。
帶魚又叫刀魚、牙帶魚，是魚綱鱸形目帶魚科動物，帶魚的體型正如其名，側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴為黑色，帶魚頭尖口大，到尾部逐漸變細，好像一根細鞭，頭長為身高的2倍，全長1公尺左右。
1996年3月中旬浙江有一漁民曾捕到一條長公尺、重公斤的特大個體，這條「帶魚王」後來被溫嶺市石塘鎮小學的生物博物館收藏。帶魚分佈比較廣，以西胡腔太平洋和印度洋最多，我國沿海各省均可見到，其中又以東海產量最高。
帶魚是一種比較兇猛的肉食性魚類，牙齒髮達且尖利，背鰭很長、胸鰭小，鱗片退化，它遊動時不用鰭划水，而是通過擺動身軀來向前運動，行動十分自如。
3樓：無雅詩
帶魚是有鱗的，下面來看看怎麼處理帶魚。
方法一：帶魚的鱗與魚體粘得較牢，用手搓不易洗乾淨，用刀刮又很費時間。如果將帶魚放入80度左右的水中，燙10秒鐘後，立即浸入冷水中，然後再用刷子刷或者用布擦洗一下，魚鱗就會很快被去掉。
不過建議你清洗的時候加些鹽和姜，這樣在清洗的時候不會因為外物而影響魚的鮮美。帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗淨，可把帶魚先放在鹼水中泡一下，答卜再用清水洗，就會很容易洗淨，而且無腥味。
方法二：準備刷碗用的細鋼絲球（這個家裡一般都有），剪下一小團（用多少剪多少，用完了直接扔掉）。把帶魚放在水亂汪盆中解凍後，用鋼絲球從清陪穗頭到尾擦拭，很快白磷就掉了。
然後把帶魚去頭去內臟剪斷洗乾淨。
方法三：準備兩個盆子，一盆熱水（80度左右即可）、一盆涼水。把帶魚先放到熱水中，浸泡45秒鐘，然後迅速撈出放入涼水中，一定要快。
你會發現帶魚鱗很大一部分已經自己脫落了。然後用手輕輕搓洗，剩下的魚鱗就會洗乾淨了。
為什麼帶魚沒有鱗片
4樓：小普科普
<>《海鮮冷知識。
為什麼帶魚沒有鱗片？
一、帶魚的銀脂可以吃嗎？
可以。帶魚身上沒有魚鱗，但是有一層銀白色的物質，是由帶皮脂分泌出來的一種脂肪，被稱為銀脂。銀脂一般不用刮掉，因為銀脂是一種無腥味的脂肪，本身具有一定營養價值，並且銀脂能夠保證帶魚在烹飪時的完整性。
二、帶魚有人工養殖的嗎？
有的。經過兩個月的人工養殖，幼魚可以從20釐公尺長到40釐公尺。因為帶魚是深海動物，生活在高壓的環境中難以生存在無壓力的淡水中，而且帶魚有著洞遊的習性，所以養殖的成本大，至今帶魚人工養殖沒有全面普及。
三、釣帶魚有什麼技巧呢？
因為帶魚性情兇猛，喜歡吃魚類、毛蝦、烏賊等，所以魚餌可以選擇海蚯蚓、沙蟲、沙丁魚塊，或其它小魚小蝦。尋找帶魚群后施釣，將餌鉤甩入水中，使其沉入水底，將釣線繃直，提竿、放下，反覆多次如果水底沒有反應，則將餌鉤收回3-5m左右再進行探釣。
四、帶魚的家常做法。
1、香酥椒鹽帶魚。
準備材料：帶魚、鹽、椒鹽 、油 5克、姜2片面粉少許。
步驟一： 帶魚放鹽、椒鹽，攪拌醃製20分鐘。步驟二：兩面沾上面粉，鍋中倒油，倒入薑絲煽香。
步驟三： 放入帶魚段，煎至兩面金黃色步驟四：裝盤，撒上椒鹽粉即可。
2、紅燒帶魚。
步驟一： 帶魚剪掉頭和魚，取出內臟洗淨改刀，剁成塊備用。
步驟二：加入鹽和料酒攪拌均勻，醃製5分鐘。
步驟三： 鍋中燒油，油溫4成熱時放入帶魚炸2分鐘，一面炸好轉小火繼續炸1分鐘撈出。
步驟四：起鍋燒油加番茄醬，帶魚、紅糖水。鹽翻炒，開小火收汁2分鐘，最後撒上蔥花就可以出鍋啦。
帶魚是無鱗的魚嗎
5樓：莎拉小靜
帶魚又叫刀魚、牙帶魚，是魚綱鱸形目帶魚科動物，帶魚的體型正如其名，側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴為黑色，帶魚頭尖口大，到尾部逐漸變細，好像一根細鞭，頭長為身高的2倍，全長1公尺左右，1996年3月中旬浙江有一漁民曾槐渣捕到一條長公尺、重公斤的特大個體，這條「帶魚王」後來被溫嶺市石塘鎮小學的生物博物館收藏。帶魚分佈比較廣，以西太平洋和印度洋最多，我國沿海各省均可見到，其中又以東海產量最高。
帶魚是一種比較兇猛的肉食性魚類，牙齒髮達且尖利，背鰭很長、胸鰭小，鱗片退化，它遊動時不用鰭正彎划水，而是通過擺動身軀來向前運動，行動十分自如。
中科院海洋研究所魚類研究專家王存信教授告訴記者，所謂無鱗魚和有鱗魚，只是魚種不同而已，兩者在營養價值上並沒有很大差別。一般來說，無鱗魚大部分生活在超過500公尺以上的深海里，主要為鰻鱺目的魚種，比如海鰻和海鱔等；在淡水魚中，只有泥鰍和河鱔屬於無鱗魚。王教授還說，很多人舉明悶以為海魚中的昌魚和帶魚是無鱗魚，實際上它們都是有鱗魚，只是魚鱗細小，不易被發現而已。
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這個形bai 態比較像棒魚或鱵魚 屬du於海魚，但zhi是不能確定，僅供參考dao。馬步魚，回hyporhamphus sajori temminck et schlegel,1846 鱵科下鱵魚屬的一種小答型海洋魚類，俗稱棒魚 日本下鱵魚 凍針魚。一種沒有鱗的魚，長得像鯉魚，這是什麼魚 德國鏡鯉是...
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