1樓：細水長流
糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，頗受江南一帶食者的歡迎。製作糖醋排骨的時候，一般會加生抽或者老抽進行調味，但是糖醋排骨還需要放鹽嗎？放哪些調味料會使這道菜做的更加好吃呢？
糖醋排骨在製作的時候，是可以放入適量的鹽。因為這道菜的醎度主要是從生抽或者老抽當中提取。但是由於生抽和老抽都會有一些醬色，所以如果放太多的話，醎度夠了，但是顏色也會很深，看上去就沒有那麼有食慾了。
因此可以適當地放入生抽和老抽進行調味上色，同時加入適量的鹽，這樣的話醎度正好，而且顏色也比較好看。所以在製作糖醋排骨的時候，放入適量的鹽是可以的，當然具體放鹽還是不放鹽，還是根據自己的習慣以及烹製方法來決定。
糖醋排骨講究的口味就是酸甜可口，那麼一定要加入糖，但是普通的白砂糖只能增加甜味，卻不能夠增加它的鮮味以及它的光澤度，因此這時候適當的加入一些老冰糖。把冰糖化開，然後炒上糖色，會使糖醋排骨的顏色看上去更加紅潤有光澤，而且吃上去的口感也會更加鮮甜一些。
糖醋排骨講究的是肉質外脆裡嫩，而想要肉質變嫩的話，除了加入普通料酒之外，加入適量的啤酒也是可以起到嫩肉的作用的。而且加入了啤酒之後，不僅會使肉質更加鮮嫩，去腥效果也非常的好，因此可以準備一罐平時喝的罐裝啤酒，在燒製糖醋排骨的時候把它倒進去，口味會提公升很多。
做糖醋排骨的時候，在裡面加上合適的醋也非常重要。目前市面上的醋非常多，而最適合做糖醋排骨的醋則是香醋，因為香醋有著自己濃郁的香氣，酸度適口，做糖醋排骨是最好吃的。因此在挑選醋的時候，買上一瓶香醋用來做糖醋排骨最恰當。
在做糖醋排骨這道菜的時候，首先第乙個步驟就是應該要醃製排骨，醃製排骨的目的主要就是為了能夠讓排骨更加的入味，同時也是為了能夠去除掉排骨的一些血腥味道，其實在菜市場購買了排骨以後，可以先把排骨泡在清水當中，泡幾個小時就可以把血水去除掉一大半，然後再開始醃製排骨，把排骨放進乙個大碗裡面，加入適量的生抽、料酒，切幾片姜，一起攪拌均勻，大概醃製半個小時左右的時間。
排骨經過醃製以後，還需要焯水這個步驟，在給排骨焯水的時候一定要注意是冷水下鍋，有些人可能等到鍋裡面的水燒熱了以後才把排骨放進去，這樣的做法是不正確的，必須要冷水把排骨放進去，這樣才能夠把所有的血水都去除掉，更好的去除腥味，也不會影響到肉的口感。
2樓：我們回首那些年
需要。大蔥，生薑，大蒜，花椒，八角，幹辣椒，桂皮，香葉，肉蔻，陳皮，冰糖等。烹飪紅燒排骨時必不可少的是將以上配料炒香，之後再加入生抽，老抽，蠔油等調味料進行燉煮焯好水的排骨 。
紅燒排骨時，還可以加一些土豆、豆角、胡蘿蔔或者玉公尺等。
3樓：帳號已登出
不需要的，這道菜是偏甜口味的，放一些鹽的話口感不是特別的好。這些調料有番茄醬，白糖，醋，料酒，油，放了這些東西的話味道是非常不錯的，口感是非常豐富的。
4樓：啥地方
糖醋排骨是需要放鹽的，能夠達到調味的效果；可以加入蔥，，蒜，醬油，生抽，味精，雞精，才能使這道菜更加好吃。
糖醋排骨怎麼做？放的是紅糖嗎，做糖醋排骨是用白糖還是紅糖呢？
排骨焯水去腥後撈出備用。熱鍋放油燒熱，加入八角 桂皮 蒜 姜，爆香，放入排骨翻炒幾下，加入紅糖轉小火炒糖色。炒至排骨色澤紅亮後，加入開水沒過排骨，大火燒開，加入少許料酒 生抽 老抽 因為有純甘蔗紅糖提色，所以老抽也可以不放 轉小火慢燉。大約燉煮50分鐘左右，排骨軟爛，大火收汁，根據個人口味再加入適量...
糖醋排骨中的糖是紅糖嗎？怎麼熬紅糖
糖醋排骨可用白糖 冰糖或者是紅糖做。冰糖 紅糖版糖醋排骨用料及做法 食材用料 豬肋條骨400克 熟芝麻10克 生薑一塊大約10克，冰糖或白糖 20克 50克 香醋25克 糖和醋的比例是2 1 香油5 10克，鹽適量，八角1個，花椒10粒，大蔥一段，料酒少許，幹澱粉適量 菜譜做法 1.將排骨剁成長約5...
註冊公司現在還需要驗資嗎，註冊公司還需要驗資嗎？
現在註冊公司不需要驗資，但是註冊資金還是需要的。企業註冊資本何時到位將不再受限制。註冊資本代表股東承擔的一種有限責任，未來資本金何時到位由股東自己決定。企業註冊公司已經從實繳改為認繳，實繳登記制是工商部門監督企業註冊資本到位的情況，而認繳制是社會公眾進行監督。驗資報告已經取消，驗資報告的取消，是與註...