如何控制棋子燒餅不混酥？

1樓：折溫

如何控制棋子燒餅不混酥？唐山特產，複製以淚喂花蠢純的方子，留著自己用。

用料。中粉。

250克。水。

75克。豬油。

110克。豬肉。適量。蔥。

適量。香油。

適量。甜麵醬。

適量。五香粉。適量。鹽。

適量。醬油。

適量。芝麻。

適量。蛋黃。

乙個。步驟 1

水皮材料：麵粉150g、花生油50g、水75g混合成團。

步驟 2油皮材料：麵粉100g、花生油60g混合成團。

步驟 3醒20分鐘，在醒麵糰的時候準備肉餡。將豬肉切成小塊，切蔥，然後拌餡旅碧。加入鹽、醬油、香油、、五香粉等調拌肉餡（ps：拌肉餡的調料根據自己喜好加減）。

步驟 4做完肉餡再來做燒餅皮兒。油皮和水皮材料各分成12份，揉成拆檔舉小球~

步驟 5取乙份水皮擀圓，放乙份油皮用手鋪平，步驟和蛋黃酥一樣。

步驟 6烤箱預熱170度，中層，上下火，30——40分鐘。

2樓：焦採杉

刷蛋液，沾上芝麻。

10、我用的是森友模脫皮白芝麻，用什麼樣的都行，黑芝麻也行。

11、上下火200度，烤40分鐘。根據自己的烤箱溫度調節喲。

12、趁熱吃最好吃！

13、當早餐，宵夜很不錯喲。

14、大家一起做啊！

小貼士：美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每乙個人都在不斷學習進步中，美食也是，在告備經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一此緩起共同學習更多美食！

如何做棋子燒餅

3樓：網友

原料：麵粉300克、乾酵母10克、芝麻醬30克、白芝麻20克、花椒粉15克、鹽10克。做法：

1、把250克溫水（不超過35度）溶化乾酵母，然後加入到麵粉如並攪拌均勻，我是放進麵包機裡，直接選擇的發麵功能，乙個半小時後就發好了。2、把芝麻醬裡放鹽和花椒麵，然後用水調好後備用。3、把發好的面拿出來，放在案板上夾扁，然後壓成大片，再把調好的麻醬抹在上面，然後從一面開始捲起。

捲成一條。4、用刀把卷好的面，切成小塊，接著抓緊兩邊，重新卷一下，做成圓餅。5、在鍋裡抹油，放入麵餅，在麵餅上刷一層油，再撒上白芝麻。

分鐘就好了。做出來的芝麻餅真的很好吃。