1樓:匿名使用者
猩唇是麋鹿(滿語叫做罕達罕,也稱四不象)臉部的乾製品,是古答悄公升代中國烹飪原料的八珍之首,現在僅存的幾十頭麋鹿都是登記造冊,根本就無法得到,即使過去的菜譜現在也已經失傳,而且許多學者認為根本就沒有這種菜譜,它只存在於傳說中。
麋鹿是我國特有的世界珍稀動物,野生種群早已不復存在,人工馴養狀態下一代一代地繁衍下來,一直到清康熙、乾隆年間,在北京的南海子皇家獵苑內尚有二百多頭。這是在中國大地上的人工環境中生活的最後一群麋鹿。根據大量化石和歷運瞎史資料推斷,野生麋鹿大概在清朝才瀕臨滅絕的境地。
1865年,法國傳教士兼博物學家阿芒·戴維神甫在北京南部考察動植物時發現了這種奇特的動物,這是世人第一次從學術角度知道了麋鹿。此後的幾十年間,不斷有麋鹿的活體被運出中國,流向西方。此時歐洲一些國家動物園內的麋鹿,由於生態環境的變化,面臨著滅絕的威脅。
熱愛動植物的英國貝德福特公爵十一世,出**把飼養在巴黎、柏林、科隆、安特衛普等地動物園內的18頭麋鹿全部買下,放養在他水草豐茂的烏邦寺莊園內。後經精心護理放養,這18頭麋鹿逐漸繁衍生息。
1894年,永定河水氾濫,衝破了南苑的圍牆,逃散的麋鹿成了饑民們的果腹之物。到1900 年,八國聯軍侵入北京,南苑裡的麋鹿幾乎被全部殺光。據說僅剩下一對,養在一處王府裡,以後轉送萬牲園(現北京動物園),也死掉了。
至此,中國特產動物麋鹿,在國內完全滅絕。而烏邦寺莊園內所飼養的麋鹿也成為了世界上僅有的麋鹿群。中國人想要看一眼本國的特產動物,不得不跑到國外去了。
野生的麋鹿雖然絕滅了,但是通過放養,最終在中國重新建立了麋鹿的自然種群。1986年8月從英國烏邦寺迎歸了20頭年輕的麋鹿,放養在清代曾豢養廉鹿的南海子,並建立了乙個麋鹿生態研究中心及麋鹿苑;1987年8月,英國倫敦動物園又清老無償提供了39頭麋鹿,放養在大豐麋鹿保護區至今,這兩處的麋鹿都生長良好,並且繁殖了後代。為此,我國重新把麋鹿列為一級保護動物。
2樓:葉榕莎莎
此乃絕種食材,無做法。
猩唇的介紹
3樓:柔情
猩唇是古代著名的食材,很多人都誤以為猩唇就是猩猩的嘴唇。其實猩唇是麋鹿(滿語叫做罕達罕,也稱四不像)臉部的乾製品,是古代中國烹飪原料的九珍(駝峰、熊掌、猴腦、猩唇、象拔、滑穗象鼻、豹胎、犀尾、鹿筋)之首,現在僅存的幾十頭麋鹿都是登記造冊,根本就歷肢無法得到,即使過去的菜信爛卜譜現在也已經失傳,而且許多學者認為根本就沒有這種菜譜,它只存在於傳說中。
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