1樓：霏兒媽咪聊健康
家長應該把雞胸肉剁碎和胡蘿蔔以及玉公尺和雞蛋放在一起，加鹽黑胡椒調味，再裹上玉公尺澱粉和麵包糠，入油鍋炸熟。
現在很多孩子特別喜歡吃月餅雞排，不但喜歡他誘人的玉公尺香味，還喜歡他香脆的口感，但家長認為外面**的玉公尺雞排不衛生不安全，就想自己在禪簡亂家中給孩子做，在做的時候一定要咐拆準備新鮮的雞胸肉，還要準備適量胡蘿蔔和玉公尺，準備好食材以後按下面的步驟去做，就能給孩子做出好吃的玉公尺雞排。
一、做玉公尺雞排的食材
想給孩子做出好吃的玉公尺雞排，家長一定要知道做玉公尺雞排需要什麼食材，他不但需要準備新鮮的雞胸肉，還要準備乙個胡蘿蔔和新鮮的玉公尺乙個另外還要準備兩三個雞蛋和適量的食用鹽以及黑胡椒粉，還有玉公尺澱粉和麵包糠。
二、做玉公尺雞排的方法步驟
1、做玉公尺雞排的時候，要把準備好的胡蘿蔔洗淨以後剁成碎末，準備好的玉公尺，取下新鮮玉公尺粒備用，新鮮的雞胸肉用清水洗淨以後，去掉水分去掉筋膜切成塊狀以後用刀剁碎成肉泥，如果有料理機可以把它直接放在料理機中攪碎攪好以後取出，放入適量的黑胡椒粉和乙個雞蛋，反覆攪拌均勻賀檔至上勁兒。
2、攪拌好的肉泥可以用手反覆摔打幾十下，讓肉泥更有彈性，最後把準備好的胡蘿蔔碎和玉公尺粒放在雞肉泥中攪拌均勻，然後把雞肉泥放在乾淨的保鮮袋中，把它按壓成厚約一釐公尺的片狀放在冰箱中冷凍成型。
3、把雞蛋殼開到碗中用筷子調散，在準備適量的玉公尺澱粉和麵包糠，把凍好以後的雞肉餅取出，用手把它製成雞排的樣子，然後裹上玉公尺澱粉，在放在蛋液中滾動一圈，包上蛋液，隨後沾上一層面包糠。在鍋中放足量的食用油加熱以後把佔有麵包糠的雞排入鍋炸，炸到表面金黃熟透以後取出瀝油，這時自制的玉公尺雞排也就做好了。
2樓：啥地方
首先要準備兩塊雞胸肉然後脊氏洗乾淨切成兩半放櫻拍散在一邊，然後用自己喜歡的口味的醃料包裹住雞胸肉進行醃製，然後取三個**放進玉公尺粉雞蛋液和一些麵包糠，然後把雞胸肉放在上面均賀寬勻的裹上澱粉和雞蛋液，麵包糠，然後放到家裡的空氣炸鍋烤架上面，根據自己的口味可以放辣椒或者番茄醬，然後就可以了。
3樓：大超說教育
首先準備好食材，先將雞排處理乾淨，然後鬧脊醃製一段時間，將玉公尺粒加入雞排中，然後裹上雞蛋液和麵包糠，放入油鍋中液此滲炸至金黃酥扒卜脆就能吃了。
4樓：王祿
將早隱胡蘿蔔切碎，準備好玉公尺粒兒，將雞胸肉洗乾淨，打成肉泥。在肉泥中放入黑胡椒粉，雞蛋攪拌均勻，加入胡蘿蔔粒，玉冊睜雹公尺粒。在冰箱中凍硬，然後放在州帆模具中。
裹一層雞蛋液，玉公尺澱粉下鍋油炸。
5樓：王希說汽車
首先將雞肉清洗乾淨，去皮拆骨，剩下雞上肉。納沒將雞肉剁開，並將玉公尺取粒，加入巴剁開的雞。肉中，待雞肉與玉公尺完全混合並剁碎後，取出調味。
加入適量生抽、老抽、胡椒粉、糖、生粉、油，將其充分攪拌，使玉公尺排充分吸收調味料。(如想有趣漿面，可加上蛋黃後粘上面包碎)，小孩會比較喜歡。燒開平底鍋，放適量油，然後將已調好味的雞排預先壓成若干小片形狀可分稍圓形或長方形(注意不要太厚)，使其充分煎熟，即見到表面顯金黃色，用筷子或刀輕按能按下去，即代表煎好。
如果喜歡茄醬，可調校茄醬汁淋在已煎至金香的排面，如果喜歡其它的如蒜善或裡椒汁，也可根據喜好除錯。
另外，預先準備時蔬或薯仔之類的佐食伴碟。教你雞排的做法：紅松雞排原料：
雞脯肉250克，肉餡100克，松子25克，菠菜25克，醬油15克，味精2克，白糖10克，料酒10克，植物油100克，桂皮、花椒油適量，雞蛋1個，蔥姜少許緩茄蔽。做法：將雞脯肉去除筋膜。
鬆了去皮酥一下，剁碎，加在肉餡裡把煨好的肉餡抹在雞脯肉上。鍋上火，加入少許油，油熱時把抹好的雞脯肉不鍋，半煎半炸，待至金黃色時撈出。鍋上火，加少量底油，油熱後放入蔥段、姜塊熗鍋，隨後加入雞排醬油、味精、白糖、料酒、桂皮、鮮湯，放火上用大火燒開，再改用小火燉至酥爛起鍋裝盤。
<>將菠菜用花椒油炒一下，圍在雞排周圍，將餘下的汁加澱粉勾少許芡，炒至濃稠加明油，澆淋在雞排上即可。特點：肉香酥爛，色呈棗紅。
菜系：廣東菜配料：雞胸肉280克、紅蔥頭100克、蔥1根、蒜頭3、姜4片、豆鼓35克、油4大匙、味精半匙、醬油1小匙、太白粉1匙、壓公尺粉少許、鹽半匙、蠔油1小匙、糖半匙。
為食街做法：雞肉切塊，用太白粉、玉公尺粉拌勻，醃至5分鐘，蔥切斷，紅蔥頭稍拍，蒜切碎；鍋中油加熱，方紅蔥頭炸5分鐘，放擾州入雞塊，再加蔥蒜、豆鼓炒4分鐘後，再加入鹽、味精、醬油、蠔油、糖、水蒸4分鐘左右，即可盛盤食用。 主要營養成分：
蛋白質，脂肪，醣類，鈉1428mg，膽固醇175mg，總熱量821。
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