1樓：生活導師久念
您好，如果臘肉臭味比較嚴重的話，還是不建議繼續食用的。要是臘肉只是表面有淡淡的臭味是可以通過一些方法來進行補救的。
去除臘肉臭味的方法如下：
1、使用清水沖洗：如果臘肉的臭味旅衡不是那麼嚴重，只是表面的一些菸灰塵，可以用清水去沖洗，除去一些臘肉的臭味。
2、使用活性炭粉末：把活性炭粉倒入水中，再放進臘肉，進行浸泡清洗，用活性炭的吸附能力除去臭味。
3、使用料酒：用料酒來浸泡臘肉一小時左右，再用料酒和臘肉一起蒸煮，這樣也是可以除去一些姿鎮銷臘肉的臭味。
4、使用跡遊淘公尺水：用淘公尺剩下的水，再放入臘肉浸泡，還可以放入一些鹼面，浸泡四到五個小時，可以達到去除臘肉臭味的效果。
5、使用姜水：用老薑煮水，再用姜水沖洗臘肉，也是可以除去一些臘肉中的異味的。
6、使用香料：加入大料，生薑，花椒，胡椒，乾草等香料，再放入臘肉，煮到沸騰後，再繼續用中火煮十幾分鍾，直到去除臘肉的臭味。
7、使用食醋：用食醋浸洗臘肉一小時左右，食醋具有除臭殺菌的作用，可以最大程度地去除臘肉的臭味。
以上就是我的，希望對你有所幫助，祝您生活愉快！
臘肉臭了怎麼去除臭味？
2樓：生活類答題小能手
1、應用冷水清洗：假如鹹肉的異味並不是那麼比較嚴重，僅僅表層的一些煙塵土，可以用冷水去清洗，去除一些鹹肉的異味。
2、應用活性碳粉末狀：把活性碳粉倒進水裡，再放入鹹肉，開展侵泡清理，用活性碳的吸咐工作能力去除異味。
3、應用公尺酒：用公尺酒來侵泡鹹肉一小時上下，再用公尺酒和鹹肉一起蒸制，那樣也是能夠去除一些鹹肉的異味，4、應用洗公尺水：用洗公尺剩餘的水，再放進鹹肉侵泡，還能夠放進一些食用鹼，侵泡四到五個鐘頭，能夠做到除去鹹肉異味的實際效果。
5、應用生薑水：用生薑熬水，再用生薑水清洗鹹肉，也是能夠去除一些鹹肉中的臭味的。
6、應用食用醋：用食用醋侵泡鹹肉一小時上下，食用醋具備除味除菌的功效，能夠較大水平地除去鹹肉的異味。
7、應用香辛料：新增八角茴香，薑片，麻椒，胡椒粉，麥草等香辛料，再放進鹹肉，煮到燒開後，再次用低火煮十幾分鍾，直至除去鹹肉的異味。
臘肉,有點發臭,怎樣去掉臭味?
3樓：c我想我是海
臘肉有點發臭可以這樣處理：
1、把肉再重新洗一次，然後放在水裡衝一小時。
2、如果還有異味就要用生薑水加黃酒再洗 一次。
3、將衝過的肉用乾布吸乾。
4、再次用粗鹽，將肉用力擦一邊，要全方位的！一定要用力使鹽滲 到肉裡面去。
5、有骨頭的地方，要放一點葡萄糖粉！可以更香也共聚物入味。
6、將擦好鹽的肉，一層肉上面再撒一層鹽碼起來！碼好後，用重的物品壓一天。
7、這時就可以拿出來曬或是煙燻了。
4樓：一網情深的阿慧
臘肉有點臭味怎麼去除。
主頁 > 生活常識 >2021-02-25
臘肉有點臭味可以使用酒精去除，首先將臘肉放入溫水中進行清洗，然後在其表面塗抹酒精，如果臘肉臭味較重，應該儘量不食，因為其中可能已經發黴變質，臘肉存放時應該保持通風陰涼的環境，即可防止其出現發臭。
臘肉有點臭味的去除方法。
1、酒精去除。
臘肉有點臭味需要使用酒精去除，如果臘肉中的氣味不重，則可以將其放入溫水中進行清洗，然後晾乾表面的水分，之後在臘肉表面塗抹一層酒精，即可去除其中的異味，同時還可以起到消毒殺菌的作用。
2、注意事項。
臘肉如果臭味比較嚴重，則說明其中已經有大量的微生物繁殖，甚至是出現發黴變質，此時的臘肉含有許多有害物質，應該直接扔掉，切勿繼續食用，以免對人體健康造成影響。
3、儲存環境。
臘肉應該存放於通風陰涼處，一般情況下臘肉不會發生腐爛變質，但是如果在存放的過程中受潮或者附著水分，則會為細菌的繁殖提供條件，同時臘肉也要遠離高溫的環境，以免其加速變質。
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