巧克力碎片餅乾怎樣做才好吃？
1樓：劉畢梵食品
材料。中筋麵粉1 1/2杯，小禪餘衫蘇打粉 1/2茶匙，鹽 1/2茶匙，賀腔(室溫)無鹽忌廉 1/2杯，細砂糖 1/2杯，紅糖 1/2杯，蛋 1顆，香草精 1茶匙毀差，巧克力豆 1包。
做法。烤箱先預熱至190度 中筋麵粉過篩，加入鹽和小蘇打粉攪拌均勻 忌廉、糖、蛋、香草精用攪拌器打均勻 將作法2慢慢倒入作法3，攪拌均勻 加入巧克力碎片 將餅乾麵糰搓成等份球形 放入烤箱烤約10分鐘，取出放涼就完成羅~
2樓：失心瘋終成過去
美式巧克力餅乾材料：
1又1/4杯紅糖（約310ml，壓緊量，抹平量匙），3/4杯（188ml）酥油，2湯勺（30ml）牛奶，1個雞蛋，1又3/4杯（440ml）麵粉，1茶勺（5ml）鹽，1杯（250ml）巧克力（切成釐公尺見方的小塊。巧克力的量敗皮可根據個人口味增減），1杯核桃果仁（可放可不放），3/4茶勺（3克）小蘇打。
做法：1）將烤箱預熱（**熱一會，不放東西）至180攝氏度。
2）將紅糖、酥油、牛奶在大碗中混合，攪拌至所有材料均勻混合耐滲在一起。打入雞蛋拌勻。
3）將麵粉、鹽、小蘇打在另外乙個碗中混合，然後倒在（2）中拌均勻。拌均勻後的材料應該可以用手捏成團，如果不能，可以適當新增麵粉，但是不要加多，能捏成團即可。將巧克力碎塊拌入。
4）烤盤中不要塗油察畝差，可以鋪錫紙，將（3）揪成小劑子，搓圓壓扁擺在烤盤上，間距2釐公尺左右。
5）用180c溫度烤13分鐘左右（餅乾底部變成淺棕色即可）。烤完後，餅乾在烤盤上放2分鐘後再倒出。在室溫下放涼即可。密封儲存，可以存放兩週。
注：剛烤完的餅乾是軟的，放涼後就會變硬，所以烤完之後不要急著把餅乾從烤盤上取下來。
預熱就是，
3樓：匿名使用者
首先混合餅乾麵糰的所有食材。將250克nutella榛果巧克力醬和液態忌廉倒入碗中攪拌，將其均勻倒入烤盤內，放進冰箱敬中至少1小時。然後拿刀子將硬化的巧克力塊切成小塊，接著將約100克nutella碎片放入餅乾麵糰中攪拌均勻。
最後將麵皮稿胡團分配到烤盤，放進180℃烤箱15分鐘。其餘的nutella碎片可以燃攔在冰箱裡儲存約莫2周。
4樓：陽光書桌
材料。中筋麵粉650ml，發粉5ml，蘇打粉5ml，鹽1ml，紅糖500ml，蛋2大顆(或3小顆)，巧克力碎片（亦可換做葡萄乾或乾果或核桃類）200g~300g，椰子油150ml，熱水60ml
做法。1、將椰子油、紅糖、熱水打勻後加入蛋再打勻。
2、將中筋麵粉、發粉、蘇打粉、鹽混勻。
3、將步驟1.的料混入步驟2.的料拌勻成微溼的麵糰後加入巧克力碎片再拌勻。
4、將麵糰分成24~48塊圓球（餅乾大小可依個人喜好決定）一一放置烤盤上後頌宴再將其野盯銀壓扁。
5、放置190ºc烤則胡箱烤至10~12分鐘即可享用剛出爐的餅乾喔！
在家可以自制巧克力夾心餅乾嗎？步驟是怎樣的？
5樓：二十年的吃貨生活
在家裡當然也可以製作巧克力夾心餅乾，我們需要先製作餅乾的部分，然後將巧克力夾心擠在中間，最後將兩片餅乾對方即可。對於喜歡烘焙的人而言，總是會挑戰各種各樣的美食，巧克力夾心餅乾雖然聽起來比較複雜，但在家裡也同樣可以製作出來，甚至相比較一些蛋糕更加簡單。
首先，我們需要準備用到的食材。100克低筋麵粉，適量的可可粉，100克黃油，40克糖粉，一枚雞蛋黃，適當的黑巧克力。需要注意的是，做餅乾一定要使用低筋麵粉，只有這樣才會酥脆，如果不喜歡黑巧的也可以用其他巧克力代替。
黑巧的特點是口感較苦，製作出來的餅乾很適合做為下午茶，吃起來不會感覺到膩。
其次，我們要開始製作餅乾的部分。將低筋麵粉、可可粉混合在一起過篩，這個黃油切成小塊與麵粉混合，這時它會呈現出小顆粒狀，這步驟一定要多有一些耐心。將糖粉、蛋黃加入混合物中揉成麵糰，你會感覺到麵糰逐漸從粉狀變成麵糰，將它整理成3×3的長方形，放入冰箱冷凍室內半小時左右，取出後切成厚片，烤箱預熱，放入180度烤13分鐘左右。
烤箱的情況不同，在烤制的過程中最好時刻觀察一下。而且餅乾在烤制的過程中會逐漸膨脹，所以一定要留出足夠的空間。
最後，我們將巧克力和剩下的黃油都切成小塊兒，隔水不停攪拌，直到它們完全融化為止，趁熱放入裱花袋內，擠在兩塊餅乾之間，放在一旁靜置幾分鐘，一塊好吃的巧克力夾心餅乾就製作完成了。這個方子製作出來的餅乾口感較苦，喜歡吃甜的可以多往裡面放一些糖。
6樓：無言
首先把黃油加糖打發，然後把雞蛋液和黃油攪拌一起，再倒入適量的杏仁粉，麵粉攪拌起來，然後揉成光滑的麵糰，放入冰箱裡面冷藏40分鐘，然後取出把它擀成薄片，再把它切成長條，放入烤盤中，溫度175度，烤20分鐘，取出備用，把巧克力和牛奶和黃油，隔水加熱成巧克力淋醬，塗抹在兩塊餅乾直接然後再把巧克力淋醬全部淋在餅乾上面，非常好吃的巧克力，夾心餅乾就做好了。
7樓：韓諾諾
當然可以，首先把麵糰和好做成餅乾的形狀，然後在上面抹巧克力醬夾在一起烤熟就行了。
8樓：夾竹桃
我認為當然可以，首先把餅乾烘烤出來，然後在上面抹上巧克力醬，再加熱一下就行了。
美式巧克力碎片餅乾怎樣做？
9樓：推上豬肉去趕集
材料。無鹽忌廉110，二號砂糖100，細砂15，蛋1顆，低筋麵粉150，蘇打粉1/4小匙，巧克力170
做法。1、無鹽忌廉室溫軟化後+入二砂+細砂→隨意攪拌混和即可，不要拌到看不見糖粒，那樣就攪拌過度了喔。
2、打入1顆大小適中的蛋並混和均勻(蛋太大顆會造成面煳太溼不好操作)
3、將低筋麵粉/蘇打粉過篩+入步驟2，以切拌方式混和。蘇打粉可加可不加，加了餅乾比較蓬鬆比較大片，不加餅乾會比較脆硬，一樣都好吃～
4、再將切碎的巧克力加入後，稍微拌勻即可準備入爐。以小湯匙挖取稍微搓圓輕放在鋪好烘培紙的烤盤上，有放蘇打粉的要間隔開一點，不然都會黏在一起喔！
度烤15－20分鐘，餅乾邊緣稍微上色即可出爐放涼。我是比較喜歡烤到稍微上色，餅乾體會比較幹。
6、剛出爐的餅乾體很軟要小心拿取，涼了就會變脆了哦～
巧克力碎餅乾怎麼做
10樓：沃燕楠羽馨
用料普通麵粉（中筋粉）
1又1/2杯。
小蘇打1茶匙。
花生醬（柔滑的或者有顆粒的）
1杯無鹽黃油，放置室溫。
4茶匙紅糖。
1/2杯。砂糖1/2杯。
大個的雞蛋。
兩個香草精。
1茶匙半甜巧克力碎。
250克。花生醬巧克力碎餅乾的做法。
烤箱預熱到180攝氏度。
把麵粉和小蘇打在碗中混合均勻放置一邊。
用打蛋器攪打花生醬+糖+黃油。
至蓬鬆發白。
之後逐漸加入雞蛋和香草精，攪打至潤滑。
講攪拌器降至低速，分四次加入粉類混合物，攪打均勻。
再逐漸加入巧克力碎攪拌均勻。
把餅乾麵糰挖成球，放在鋪有油紙的烤盤上，每個餅乾麵糰相隔釐公尺左右。
烤制13-15分鐘，直到餅乾變成金黃色。中間需要取出烤盤旋轉180度。
烤好餅乾後取出放到鐵絲架上晾涼。
怎樣製作巧克力餅乾
11樓：奢華版
巧克力纖櫻餅擾巨集幹毀李叢。
12樓：悉谷藍
巧克力餅乾的做法，巧克唯悄力餅乾是很多女生都愛的食品，更多的虧察是很多小情侶經常買的零食，畢竟男朋友都會送自己指空渣女朋友巧克力啊。
13樓：匿名使用者
材料：麵粉120克，雞蛋2個，可可粉20克，黑巧克力100克，核桃仁60克，鹽2克，黃油10克，白糖20克，蘇打2克。
做法：1、雞蛋、可可粉、鹽拌均勻；
2、篩入面遊尺族粉、白糖、蘇打粉，加黃油、核桃仁拌勻；
3、用勺子攤成小圓餅，剛好可以做12個2寸的餅乾；
4、烤箱預熱180度，上下困遲火烤20分鐘。
神弊5、融化黑巧克力，淋在烤好的餅乾表面。
6、酥脆香濃，健康超美味。
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