豆角是夏天吃的比較多的蔬菜，隔夜豆角還能吃嗎？

1樓：青青子衿

在夏季有很多的應季蔬菜，豆角也是非常常見的一種，特別是在農村當中栽種一些豆角，真的能夠結出很多很多的蔬菜，完全都吃不完的樣子，但是豆角這種蔬菜如果沒有煮熟的話，是會導致人體中毒的，那是隔夜的豆角，最好是不建議吃的，本身隔夜菜吃多了，就對身體會造成很大的危害，何況還是這種比較特別的一種蔬菜。

特別是在夏季天氣都是很炎熱的，不管是什麼事情都是非常容易變質的，如果是忘記進冰箱的話，那麼豆角在隔夜之後通常都會變質，所以在這種高溫的環境中，如果是隔夜菜的話，最好要多去辨認一下，看一下氣味顏色有沒有異常情況，如果是這種變質的豆角，在吃了之後可能會讓人出現噁心嘔吐等反應。

其實豆角這種蔬菜在煮熟之後裡面會有一些少量的亞硝酸鹽，如果是在隔夜之後，這個含量還會增加，當然少量吃一些它是會隨著人體的新陳代謝而排出體外的，但如果經常都吃隔夜豆角的話，那麼人體可能就會堆積一些亞硝酸鹽，最終就會導致人出現噁心頭暈，反應遲鈍，等等狀況。

除了豆角這種蔬菜之外，其實大部分的熟制蔬菜如果是隔夜之後，都是會產生一些亞硝酸鹽的，比如睜兆橘菠菜白菜，所以建議大家最好是不要吃隔夜菜，每天食用新鮮的才會更健康，當天做當天吃完，千萬不要去節約那麼一點點菜，導致自己的身體受到了傷害。

雖然冰箱裡悉團面的氣溫猜兆比較低，滋生細菌的速度會慢一些，但這並不能證明就沒有問題，沒有細菌，偶爾一次兩次吃隔夜菜沒什麼問題，但如果經常這樣的話是非常不好的，不健康的，並且豆角也是營養比較招的，如果是隔夜的話，那麼營養也是會慢慢流失掉的。

2樓：可追憶

豆角是夏天吃的比較多運汪的蔬菜，隔蘆讓夜豆角還能吃嗎？在生活中已經隔夜之後的豆角是不建議在繼續食用的。隔夜的豆角是經過烹飪的，它在細菌的分解下，會將硝酸鹽成分還原成亞硝酸鹽，旁譁仔。

3樓：淺安時光小芳

若生豆角隔夜後未出現變質，如顏色行改芹、氣味等殲告無異常，通常可以繼續吃。但如果在高溫環境下，隔夜後出現發酸、腐爛等情況，不能吃檔畢了。

4樓：額額小王子

放冰箱的話是可以的，但是肯定是沒有剛炒出來好吃，當然還是儘量當天就吃完。

豆角隔夜能吃不?

5樓：森森的美麗日記

豆角隔夜後如果沒有變質可以吃，但是建議少吃。豆角長時間放置後其中的有害成分硝酸鹽會被還原成亞硝酸鹽，食用很容易導致身體出現不適，儘量少吃隔夜的豆角。

豆角放在冰箱可以存放1-2天，不過食用的時候建議徹底加熱。

豆角煮好後放置時間過長，不僅口感會變差，還會被細菌等微生物汙染，食用可能會不利於身體健康。