描寫肉質新鮮的作文
1樓：是你不配
這個我覺得可能你就是說直接就是這個水面波光粼粼這個樣子的就是可以的。描寫就可以了。下面是一些無關緊要的**於百科！！！
水分是芹首肉中含量最多的部分，約佔70%左右，所以水分對肉質影響很大。
2．蛋白質：
新鮮肉中的蛋白含量和脂肪有關，但不像脂肪和水分的關係那樣密切。
肌紅球蛋白與肉色關係密切，肌紅球蛋白和血紅蛋白都對肉色影響比較大。
膠原蛋白，彈性蛋白，網硬蛋白都屬於硬蛋白，它們構成了結締組織。
膠原蛋白和水一起加熱變明膠可以溶化，但是網硬蛋白和彈性蛋白卻不會溶化）蛋白質在活體高分子中有一種巨大的分子，他的基本結構是帶有氨基和羧基的氨基酸互相結合的多肽鏈。
帶有無極性炭化氫集團：甘氨酸，丙氨酸，亮氨酸，異亮氨酸）
酸性氨基酸和誘導體：天門冬氨酸，天門冬醯胺，穀氨酸，谷氨醯氨）
鹼性氨基酸：賴氨酸，精氨酸，組氨酸）
帶有羧基集團：絲氨酸，蘇氨酸，酪氨酸）
芳香族側鏈：萊丙氨酸，色氨酸）
含硫的側鏈：半胱氨酸，胱氨酸，蛋氨酸）
亞氨基嫌散數酸：羥脯氨酸，脯氨酸）
肉的香氣揮發性是複雜的有機化合物與複雜感覺的綜合產物。
氣味和滋味是影響風味的重要因素，溫度， ph也直接影響風味。
加熱過程中硫化氫，氨，乙醛，丙酮，二乙醯，已醛，甲基乙基甲酮，異丁醛，丁烯醛，戊醛，異丁醇，二甲基硫化物，以及微量甲酸，乙酸，酪酸等肉的香味主要來自2大類。
1種是生肉中所產生的香氣。
2種是加熱過程中所產生的氣味，提取主要是美拉德反應和遞降分解作用為最好。
8．維生素：
豬是屬於維生素b族最佳供給原。
9．酶：酶是參與細胞內化學反應的生物觸媒，存在於各種組織和器官中，酶是一種蛋白質，即使是也是一種結掘檔構蛋白的肌球蛋白並具有三磷酸吡啶核苷酸的作用。肉中的酶一共有磷酸化酶，葡糖苷酶，磷酸葡糖高位酶，磷酸已糖異構酶，磷酸已糖激酶，磷酸丙糖異構酶，磷酸甘油醛脫氫酶，磷酸甘油酸變位酶，稀醇化酶，丙酮酸磷酸激酶，乳酸脫氫酶等，細胞色素系列有琥珀酸脫氫酶，細胞色素氧化酶等。
描寫美食的作文
2樓：摩添止婷秀
川菜回鍋肉的做法。
原料主料：）
品嚐美食的細節描寫段落200字
3樓：怡惜軒
什麼樣的美食？我來幫親寫。
以下原創。黃油乳酪蝦餃。
空氣中浮動著柔軟而濃郁的香氣，竟是一盤熱氣騰騰的透明餡的蝦餃上了桌來。只見一籠屜子裡開著精緻的輪廓，小巧卻繁複，似乎和一般的蝦餃有些不同。動起筷子輕輕地夾上乙隻，唇齒一動，那新鮮的香味和鹹甜味交織在一起，原來是鮮嫩的明蝦整整乙隻，配上了鮮美的黃油和濃郁的乳酪，細碎的蔬菜畫龍點睛，躍動在喉間，隨著每一次牙齒的咀嚼，都有越發奇妙而舒心的味道。
4樓：網友
妙，實在是妙。好，實在是好。
怎樣品嚐炸肉圓作文
5樓：匿名使用者
我是乙個吃貨，平時嘴邊總是不離吃的，但是我最喜歡吃的是媽媽做的炸肉圓。離過年還有幾天的時間，媽媽開始炸肉圓了。她把蘿蔔、肉、生薑等，拿到菜市場肉攤，請賣肉的叔叔加工成碎肉。
回到家，媽媽拿出昨晚買的兩瓶大豆油褲盯倒在鍋裡，開啟煤氣加熱，就去拌肉了。媽媽先拿來乙個大盆子，把碎肉、蘿蔔、生薑、蔥等倒在裡面。接著。
她拿來了醬油、雞蛋、生粉、黃酒、鹽等調料，一塊兒倒在盆裡。最後，媽媽用了全身力氣開始攪拌。過了一會兒，所有的東西都均勻地混合在一起，成了做肉圓的原材料了。
鍋裡的油滋滋作響，媽媽的肉圓製作也開始了。工具很簡單，就是乙個喝湯用的勺子。媽媽用左手抓了一團碎肉反覆抓擠，然後用力一抓，讓碎肉從虎口中擠出來。
這時，擠出的肉並不圓，媽媽就用右手的勺子上去一刮，乙個肉圓就做成了。這輕輕凱大一刮非常有技術含量，如果沒有經驗，你是做不成肉圓的。媽媽把乙個乙個肉圓放進油鍋，等數量足夠多時，媽媽就停手，開始用大漏勺翻動這些肉圓，直到盯純豎它們乙個個金黃燦燦，香味撲鼻。
媽媽炸好三鍋，又把它們壓扁，你說稀奇不稀奇？媽媽說，這樣，肉圓才熟了。我和弟弟在一邊早已忍不住了，急急拿了碗盛了幾個吃起來。
好美味啊！我們大叫，這是太好吃了！媽媽做的炸肉圓真是美味至極，想想都能流口水。
敘事細節描寫作文以小見大詳略日記
細節描寫豐富的記敘文 父母的恩情似海深。常言說父母的恩情似海深，是說它的深廣厚重 說它是長江黃河發源地的小溪更為貼切，那麼若有若無，若隱若現，源源不斷，清澈透明，平凡不起眼，只有當它流過八千里路雲和月，流過一天一天的日子，最後才能成其深，成其大。是啊！就像我一樣。現在的我對於父親的態度不是很好，看著...
抓螳螂細節描寫作文400字
描寫螳螂的作文 描寫螳晌空螂的作文。童子軍夏令營活動中，有許多令我難忘的唯橘事。其中令我印象最深的是乙隻小昆蟲，它就是傳說中的鐮刀大俠 螳螂。夏令營的第二天，我突然看見了乙隻枯葉螳。枯葉螳，顧名思義，就是一種翅膀很像枯葉的宴山瞎螳螂。它除了翅膀以外渾身碧綠，前腿呈出 字形，上面每隔公釐就有一根小刺，...
練舞蹈細節描寫作文，描寫跳舞的細節作文
描寫跳舞的細節作文 簾幕慢慢地拉開了。驀然，響起，立即渲染了整個舞臺氣氛。邰麗華帶領的舞蹈演員們出來了。真是佛光普照地一閃！她們排成一豎排，抬起頭，挺起胸，亮出她們秀麗的臉龐和那能說出千萬種語言的眼睛與眉毛。她們短凝地站立著。悠揚的笛聲吹起，響亮的鼓聲敲起，照射出一種神聖的光。金燦燦的，溫馨極了，美...