1樓：匿名使用者
親，預製菜的巨集觀環境分析這個預製菜當前預製菜市場規模已突破千億，正向萬億逼近預製菜是指以農、畜、禽、水產品為原料，配以各種輔料，在預加工（如分切、攪拌、醃製、滾揉、成型、調味）過程中，按照《中國居民膳食指南》所指導的營養結構，進行食材搭配、營養管理而成的成品或半成品，經簡單烹飪或加熱後，可作為日常正餐食用。
預製菜不包括泡椒鳳爪等各類休閒食品，以及不必參照《中國居民膳食指南》營養結構的方便麵等食品2022年4月16日，中國預製菜產業聯盟的成立，聯盟的成立是對當前預製菜產業發展迫切訴求的積極回應，為更好推動預製菜產業高質量發展，實現預製菜助力推進農村一二三產業融合發展，提供了組織保障，正當其時、意義重大。
2樓：職場築夢
即時零售和預製菜搭檔，會帶來哪些改變？
外賣平臺已經在謀轉型了，即時零售成了重要戰略，預製菜也在蓬勃發展，很多企業也都加入進來，目前正在推動完善預製菜食品安全和生產標準。
等預製菜市場成熟以後，對於職場外賣一族是個便利，省去了複雜的製作過程，就能很方便品嚐到符合口味，又衛生看得見的飯菜。
新零售的快速佈局，有可能改變餐飲外賣形態，很多沒有特色的外賣店就難生存了，包括商場裡面的各種連鎖餐飲店，由於環保和消防要求不能動明火，所以這類餐飲店，大都是用**廚房提供的預製菜簡單加熱再加價賣出。
如果家電廠商開發出一款便捷的預製菜加熱工具，比烤箱功能更完善的，能夠還原預製菜新鮮風味的，放在辦公室、小區便利店或者放在家裡，職場一族通過外賣平臺的即時零售，半小時內就能拿到想吃的預製菜，在辦公室或便利店加熱即食。
那麼商場裡那些只是簡單加熱預製菜的餐飲店，除了用餐環境之外，在**和配送時間上與即時零售對比，是沒有多少競爭力了。
改變的辦法就是從現在開始，就應該把注意力用在打造用餐環境上，創造一種極致的用餐體驗，做好就餐服務。
預製菜再度火出圈，背後的原因是什麼？預製菜未來的前景如何？
3樓：科外蒯老師
預製菜再度火出圈，背後的原因主要有兩點，首先是因為現在因為疫情，所以外賣和外出都很不方便，大家才會選擇預製菜。其次，很多人有時候工作累，比較懶，不想整理食材。不過，我個人覺得這個未來發展前景並不好。
第一，冷鏈運輸能力差，但是大家更偏好新鮮的食材。第二，現在這個市場魚龍混雜，整體品質得不到保障。第三，菜品種類不是很豐富。
近期，預製菜火了，現在選擇預製菜的人確實在增多，不過，在我看來，它的興起是有原因的，而且是暫時的。在未來，我並不看好它的發展前景。之所以這麼說，有以下這些原因。
首先是因為現在因為疫情，所以外賣和外出都很不方便，大家才會選擇預製菜。現在因為疫情的原因，很多人出門買菜很不方便，而且外賣也不是非常的通暢，在這種情況下，大家不得不選擇預製菜。我們可以說，這個產品是疫情下面的產物，是為了真正方便大家而出現的。
其次，很多人有時候工作累，比較懶，不想整理食材。在一些年輕人當中，有一部分人確實工作很忙，下班之後感覺很累，他們不想自己理菜做菜。於是，預製菜就出現了，它可以說是專門為懶人定製的，是為了解放懶人的雙手。
之所以覺得這個未來發展前景並不好。第一，冷鏈運輸能力差，但是大家更偏好新鮮的食材。預製菜本身就是經過加工後的產品，消費者還是會比較擔心新鮮度的問題，和自己買的菜相比，大家可能不希望買到乙份看上去已經蔫兒的預製菜品來噁心自己。
第二，現在這個市場魚龍混雜，整體品質得不到保障。現在受到冷鏈運輸等各方面的影響，預製菜生產企業特別多，這個市場整體來說是魚龍混雜，產品質量得不到保障。在這種情況下，就可能會出現一些食品安全問題，很多顧客不願意買。
第三，菜品種類不是很豐富。而且在這個市場上，相對來說品種特別少，不能夠滿足不同地區飲食的需求。有很多預製菜的品種都很單一，而且沒有什麼變化。
從這方面來看，想要真正發展起來還是需要改善很多地方，而這種改善並不是一朝一夕的，將會花費很多的財力物力和人力。
以上就是我的一些相關觀點。
4樓：可樂雞翅
原因就是這樣的菜品製作非常的快速，而且能夠節省時間，並且出餐的速度也很快，所以才能夠受到歡迎，才能夠受到人們的關注。在發展一定會受到更多人的重視。
5樓：蓉淼經驗之窗
是因為預製菜可以很好的對食物進行儲存，未來的前景也較不錯，畢竟大家都是為了方便為主。
6樓：一張不夠花歲月
最主要的原因是他能夠為消費者提供便利，而且還節約了成本；我覺得他的發展前景還是非常不錯的。
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