1樓：創作者
一、白芝麻南瓜餅製作過程：南瓜削皮切片，擺盤後放入鍋，走紅蒸一會兒，南瓜爛熟後取下，放少許白砂糖輕按拌和，味淡的小夥伴可以不加糖。隨後分批加粘公尺粉，拌和結團，再搓成平滑的糯公尺糰子。
盤內倒進少許芝麻或是黑芝麻粉。取一些糯公尺糰子搓圓再按扁，刷一層水後放盤內裹白芝麻，輕輕地壓一壓，防止白芝麻掉落。炒菜鍋給油，高燒溼熱時放進餅胚，小火煎到兩邊金黃色就可以吃了。
愛吃帶包餡的南瓜餅，再準備紅豆餡、紅豆沙、大黑豆沙、黑芝麻餡這些，包在房間裡煎熟就行了。
二、紫薯餡南瓜發麵餅製作過程：紫紅薯、南瓜各自解決好，切成小塊放入盤內，分對外開放再倒入鍋，走紅蒸爛熟。南瓜取下後放少許糖輕按並拌和，直到有30度以上時倒入少量發酵粉，再分次新增小麥麵粉，拌和成絮狀拍臘物，揉到光潔後蓋上發醇。
紫薯蒸之後放少許白砂糖輕按，碾成泥後倒進少量純奶混和，再團成小圓球。南瓜麵粉發酵成二倍大過取下，搓揉排氣管後分為好多個包子皮，每乙個包子皮擀薄一點，放進紫薯球，包裹住，收邊之後再按扁，擀勻稱。解決好後二次醒發，有顯著擴大後放入鍋中，小火烙到兩邊金黃色，還記得勤翻過來，這一餅就完成了。
三、南瓜發麵餅製作過程：南瓜解決好後隔水蒸熟，取下之後加一點點白砂糖，將南瓜輕按搗爛。直到南瓜泥越來越溼熱然後放入發酵粉拌勻，再分次加白麵粉混和成面絮，搓成光潔麵糰。
蓋上發醇成2倍大，隨後搓揉排氣管，再攤成薄薄一層。小盤子內放進一勺小麥麵粉、鹽，再放入植物油，混和成有點兒稀情況，調為油酥餅。把油酥餅刷在皮薄上，刷之後4個邊各劃兩刀，劃之後互相伸縮，解決好後把邊沿按緊，兩側沾到白芝麻，蓋上二次發酵。
直到有二倍大然後放入鍋，走紅蒸二十分鐘，蒸熟後熄火燜五分鐘。最終炒菜鍋給油，燒開後調文火，將南瓜餅裝進去烙一會兒，略微金黃色後取出來，切成塊就可以。
四、南瓜百合銀耳湯製作過程：幹銀耳加涼小水泡幾小時，最少三個小時後取下，摘下根處清理乾淨，再掰成小花放入沙鍋內。放進幹百合、冷水，走紅煮至燒開基洞，再調文火燉煮半小時。
到時間然後放入南瓜塊，還能夠放幾個大棗，再次煮半小時，最終放進老冰糖、枸搏賀枯杞子，再燜五分鐘，這一道營養湯就完成了，常飲防止秋天乾燥、美容養顏。
2樓：配鏡劉老師
要多吃蘿蔔，多吃菠菜，多吃芹菜都是很好的，對女人也是很好的。
3樓：花花就是我
應該就是要多吃冬瓜，還有芹菜和木耳，因為對身體都是非常好的，而且比較適合秋天。
4樓：生活小da人
比如絲瓜和秋葵，它們都是對身體很好的食材，在秋季食用，可以有去火潤燥的作用。
苦瓜雖然營養豐富，但不是所有人都適合食用，吃苦瓜的注意事項都有哪些？
5樓：酷少香
孕婦吃苦瓜時要適量去吃，低血壓低血糖的人也要少吃，不可以一次性吃太多，脾胃虛寒的人和需要補鈣的人也是不可以吃苦瓜的，一定要嚴格按照適合的人群，去食用。
6樓：巨集盛巨集盛
注意事項就是，要注意自己的飲食方式，還要注意對苦瓜的烹飪方式，注意對苦瓜的味道調節，也要注意自己的身體接受能力，還要注意自己的消化能力。
7樓：認真又順暢灬海鷗
兒童，孕婦，糖尿病，低血壓，低血糖，的患者都是不能夠吃苦瓜的，脾胃虛寒的人和需要補鈣的人也是不能夠吃苦瓜的。
8樓：f但是
吃苦瓜的時候不要吃太多，容易傷胃吃，一天不能超過4根，而且人體對於苦瓜中的營養元素吸收量也是有限的。
秋天最該吃這菜，比吃苦瓜絲瓜都要好，你知道是啥菜嗎？
9樓：食客饕叔
在飲食上還應堅持祛暑，但飲食講究順應時令，與盛夏不同，入秋後應逐漸轉為祛暑與降燥兼顧。
苦瓜、絲瓜、苦筍、萵筍、芹菜這些蔬菜的確能清熱祛暑，但入秋後，最該吃的不再是這些寒涼的蔬菜了，大自然早已饋贈給我們更好的食材。今天就說一種秋季的應季菜，用它代替苦瓜、絲瓜，不僅讓暑熱敬而遠之，還可滋補去燥，一舉兩得。
沒錯，它就是百合。秋天為什麼要吃百合呢？以前，立秋後人們都有「貼秋膘」的習慣。
但如今人們普遍認同，立秋時節，溫潤進補，防燥不膩的食物才是適合秋季經常吃的，比如芝麻、蜂蜜、銀耳等，這裡不得不提的就有應季蔬菜百合。
百合的微苦**於生物鹼、糖甙，這些成分恰恰具有消暑除煩、降秋燥的作用，百合還富含蛋白質、維生素、膳食纖維及鈣、鎂、鐵等。眼下，鮮百合正大量上市，秋季常吃百合，既能補充營養，又能清心潤燥，好處多多，可見秋季是吃百合的最佳時機。
百合不僅營養價值高，做法也不少。無論是炒制、蒸煮或做成各種甜品都很好吃。百合粥、素炒百合、清蒸百合都風味獨特。秋天百合怎麼吃更好呢？百合銀耳羹算得上是一道專屬秋季的甜品。
秋季吃它正當時，立秋後，絲瓜苦瓜靠邊站，秋天最該吃這菜，香甜軟糯，降秋燥。百合銀耳羹怎麼做？來看做法吧！
兩人份所需食材有：銀耳半朵、鮮百合1小把、冰糖2小塊。製作過程中的注意事項我都整理在文章最後的小提示中了，您一定要記得看。
銀耳提前用常溫的水浸泡2至3小時。當銀耳泡發得舒展柔軟就說明泡好了，不用泡得太久，更不要隔夜浸泡。
把鮮百合掰成瓣兒，洗乾淨，用淡鹽水浸泡半小時。這樣可以去除部分百合的苦味。
剪掉銀耳底部的硬蒂，撕成小朵兒，洗乾淨放入砂鍋中，加入適量的清水大火煮開後轉中小火煮制40分鐘。
當銀耳粘糯出膠時，加入冰糖，攪動一下，加快冰糖的融化。我強調下加冰糖的注意事項。
煮百合銀耳湯必須用老冰糖，單晶冰糖和白糖不行！
10樓：一哥八卦娛樂
秋季是吃百合的最佳時期。秋季是鮮百合的季節，大量上市，經常吃秋百合，不僅補充營養，還能清心潤燥，防暑降溫，滋補去燥，
11樓：網友
秋天最應該吃的是百合。因為到了秋天，天氣開始變得乾燥，那麼就要開始進行滋補。百合是最合適的進行溫補的菜。百合富含大量的維生素，具有降燥的功能。
12樓：鄭
我認為是秋葵，這菜對心腦血管疾病有很大的幫助。
13樓：小議百科雜談
是豆角。豆角是秋天收穫的，富含豐富的維生素和微量元素，比吃苦瓜絲瓜都要好。
秋季吃苦瓜有什麼好處
14樓：幸運的楓陽
苦瓜，因苦得名，也叫涼瓜。清暑清熱、明目、解毒。治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡。
苦瓜也是夏季用來清暑去熱的蔬菜。苦瓜含有豐富的維生素b、c、鈣、鐵等，李時珍說苦瓜具有"除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽"之功效。據研究發現，它具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。
它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
苦瓜熟食性溫，生食性寒，因此脾虛胃寒者不應生吃。此外，孕婦應慎食。
一根苦瓜裡含有0．4％貴如**的**特效成分---高能清脂素。一天吃幾根苦瓜，不管怎麼吃、怎麼睡都不會發胖。
如果嫌苦可以在做之前過一下水，再入菜就沒那麼苦了，不過建議不要這樣。其實有些做法做出來的苦瓜也不怎麼苦的，比如苦瓜燒肉。
秋季怎麼食用苦瓜才健康
15樓：一季渃椛
苦瓜營養價值雖高，但是在吃的時候講究卻不少，否則不但沒有營養保健的作用，反而會有損健康。
一、苦瓜不能這樣吃：
1、空腹不宜吃。
苦瓜有一定降低體內血糖的作用，人在空腹狀態之下血糖水平較低，此時吃苦瓜會使血糖更低，導致低血糖。有些**的人喜歡空腹喝苦瓜汁，是不對的。從營養角度講，流質食物在胃腸道殘留時間短，營養還沒充分吸收就被代謝掉了。
所以，建議**者先吃點固態食物再喝苦瓜汁。
2、脾胃虛寒慎食。
有些人脾胃比較虛寒，一吃冷食就容易造成腹瀉，平時大便稀溏色淡，這類人不太適合吃苦瓜。即便要吃，也宜在烹飪時搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜)，這樣可避免苦味入心，有助於補益肺氣。
3、經期、哺育期少吃。
苦瓜苦寒，性收斂，寒凝使血行減慢。所以，經期的女性應少吃苦瓜，以免影響月經的順暢。另外，苦瓜中的「苦瓜素」會使子宮收縮，含量雖然不多，孕婦吃時仍需適量，別吃得過多。
二、苦瓜可以這樣吃。
1、苦瓜炒雞蛋：苦瓜與雞蛋同食，能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質吸收得更好，有健胃的功效，能**胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。
2、苦瓜炒肉絲：炒熟的苦瓜可以起到健脾開胃的作用，與肉絲搭配能夠起到補血益氣的作用。
3、苦瓜炒青椒：青椒性溫，可以把苦瓜的寒性克掉，健脾開胃。同時青椒中的維生素a原配合熟苦瓜，有明目功效，針對夏天易發的眼睛模糊、赤痛、乾燥能有較好的食療價值。
4、苦瓜拌芹菜：苦瓜、芹菜各150克，芝麻醬、蒜泥各適量。先將苦瓜去皮、瓤，切成細絲，用開水燙一下，再用涼開水過一遍，瀝掉水分，然後將芹菜、苦瓜同拌，加入佐料調勻即可。
本菜具有清肝降壓的功效，適用於肝陽上亢之高血壓患者食用。
苦瓜，雖苦但是卻有很大功效。秋季吃苦瓜要謹慎，特別是脾胃虛汗的人。
請問秋季吃苦瓜好嗎？
16樓：不匛
秋季吃苦瓜好。
秋季進補應以清補、平補為主。除了陽虛體質者外，不要過多食用溫熱的食物或藥物，如羊肉乎搭、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等，否則極易加重秋燥。
食療：苦瓜祛心火，蓮藕防秋燥。
1.苦瓜：苦瓜有清熱祛心火歲鎮拿，解毒，明目，補氣益精的作用。
煩熱口渴：鮮苦瓜 1 個，切斷去瓤，切片，水煎服；
中暑：取鮮苦瓜 1 個，截斷去瓤，納入茶葉後，遮蓋好，懸掛通風處陰乾，每次取茶葉和苦瓜6~9 克，水煎或泡開水代茶飲。
常見的家常菜式有「涼瓜炒田旅殲雞」、「涼瓜排骨」、「釀涼瓜」。最簡單的是煮苦瓜湯：取鮮苦瓜半斤，去瓤切塊，加瘦肉100克切塊，放鍋內加適量水同煮，熟後加適量鹽調味食用。
此湯有清熱解暑之效。
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覺得還不錯採納哦，謝謝 苦瓜1可以食用，有很高的價值，果實含苦瓜甙，味苦，夏季食用，具有清涼解暑 清熱降火的功效。2每100克苦瓜中，水分佔94 含蛋白質1克 碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的熱量。苦瓜含有一種具有抗氧化作用的物質，這種物質可以強化毛細血管，促進血液迴圈，預防動脈硬化。苦瓜還...