1樓：夜青尹影
現在的天氣也是很冷了，這樣寒冷的天氣肯定是想要多吃一些暖的食物，比如喝湯就很好。筒子骨一般都是用來熬湯喝，味道鮮美之外還十分的有營養。當然僅僅熬筒子骨可能覺得味道不夠，那麼還可以在裡面新增一些山藥，這樣的湯真的是具有養生價值，喝的**更好。
天氣乾燥的時候喝這樣的湯可以讓**變得更加有水分，還能夠提高身體的抵抗力。比如在下午的時候喝上一碗湯，瞬間就會覺得暖和起來。這道菜的烹飪方法也相當簡單。
食材的準備主要就是山藥和筒子骨，製作做法也不難，關鍵還是掌握好熬製的火候。
菜名】筒骨山藥煲。
配料】筒子骨，山藥，胡蘿蔔，小蔥，生薑，枸杞，骨頭湯料，食鹽，雞精，料酒。
烹飪步驟】1、先要備齊所有的食材，筒子骨一般都是大塊的，所以在買的時候就要剁成小塊，這樣更好熬，吃的時候也更加方便。如果是在冰箱冷凍的話需要提前拿出來解凍。
2、胡蘿蔔需要一根，山藥就直接買一根鐵棍山藥，全部清洗乾淨去皮後切成塊。處理山藥的時候最好是戴上一次性的手套，因為山藥上面有很多黏液，可能會導致**過敏。
3、榛蘑要反覆地用清水沖洗乾淨，就算洗乾淨還要用溫水來浸泡，放在溫水裡面浸泡半個小時左右就行了，泡的水不要倒掉，還可以留著用來熬湯。
4、準備乙個砂鍋，砂鍋裡面倒入適量的清水，筒子骨清洗乾淨之後放進去，倒入一些料酒，大火煮開之後給筒子骨焯水，表面的浮渣要撈出去，筒子骨撈出來之後過冷水再瀝水備用。
5、砂鍋裡面重新倒入適量清水，將焯水後的筒子骨放進去，再撒上一些蔥段和生薑，直接將骨頭湯倒進去，最後就是將榛蘑和泡榛蘑的水一起倒進去。
6、蓋上鍋蓋之後亂鉛拍先用大火直接煮開，激搭煮開之後再變成小火慢慢的燉，大概需譁羨要燉乙個小時左右，所以湯水一定要加足了，別之後就幹了。
7、煮好之後將胡蘿蔔塊和山藥塊放進去，繼續用中火來煮二十分鐘左右，這個時候就可以放食鹽和雞精了，根據自己的口味新增，繼續大火煮開放入一些枸杞，這樣一道美味的湯就做好了。
1、榛蘑一定要提前來浸泡，不要直接放在鍋裡面煮，為了不耽誤時間最好是提前就泡半個小時。
2、煲湯裡面的食材其實沒有特別限制，看自己的喜歡。
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