山胡椒屬簡介
1樓：張三**
1 拼音 2 中文名。
3 拼音名。
4 拉丁名。
5 中國植物誌。
6 描述 7 屬下物種。
shān hú jiāo shǔ
山胡椒屬。shanhujiaoshu
lindera
lindera thunb. 山胡椒屬，樟科，約100餘種，分佈於亞洲及北美溫、熱帶地區，我國有42種，主產長江以南各省區，其中三脈烏藥l. obtusiloba bl.
分佈最北，達遼寧南部的千山（北緯41度），本屬大多數種類的種子富含脂肪，如香葉樹l. munis hemsl. 、山胡椒l.
glauca（sieb. et zucc.）bl.
為重要野生木本油脂植物，可供製皂、潤滑油以及提取月桂酸用，不少種類富含芳香油，供香料及藥用，又烏藥l. aggregata（sims）kosterm. 為我國著名的藥材，有些種類的木材有用。
落葉或常綠喬木或灌木；葉互生，全緣或3裂，羽狀脈、三出冊裂念脈或離源擾基三出脈；花單性，雌雄異株；傘形花序在葉腋單生，或在腋芽兩側及短枝上簇生；總苞片4，互動對生；花被裂片6，有時7－9，近等大，通常花後脫落，少有宿存；雄花：能育雄蕊9，有時達12，通常排成3輪，最內一輪基部有2個具柄腺體，花葯2室，室內向，退化雄蕊細小，退化雌蕊有或無；雌花：退化雄蕊9，有時達12－15，線形或條片狀，第三輪基部有2個具柄腺體；子房球形或橢圓形，花柱顯著，柱頭盾形；果為漿果狀核果，著生於盤狀或淺杯狀的果託（花被筒）上。
胡椒的種類
2樓：匿名使用者
1.黑胡椒。
黑胡椒是鍵攔胡椒科的一種開花藤本植物，原產於印度馬拉巴海岸，中國廣西、廣東、雲南、海南等地有栽培，果味辛辣，是人們最早使用的香料之一，可能是現在使用最為廣泛的香料。
2.白胡椒。
白胡椒為胡椒科植物胡椒的乾燥近成熟的果實，氣味芳香，是人們喜愛的調味品之一，主產於廣東、廣西及雲南等地，表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數淺色線狀條紋，其藥用價值比黑胡椒稍高一些。
3.綠胡椒。
綠胡椒辣度較低，用於鴨肉菜餚、忌廉及乳酯製品中，主要產於巴西、馬來西亞、錫蘭、泰國、新加坡等地。
4.紅胡椒。
紅胡椒是巴西胡椒樹的果實，原產地為巴西、阿根廷和巴拉圭等地，後來被引入許多地方，主要當作裝飾或遮蔭植物，因為是種具有侵略性的植物，所以時至今判型日，絕大多數的溫帶地區都看得到巴西胡椒稿衝胡樹的蹤跡。
5.山胡椒。
木材可作傢俱；葉、果皮可提芳香油；種仁油含月桂酸，油可作肥皂和潤滑油。
黑胡椒和白胡椒的區別，黑胡椒與白胡椒有什麼區別？
黑胡椒粉是用的未成熟果實，白胡椒粉則是用的完全成熟後的。不過黑白胡椒粉的味道稍有區別 白胡椒香味稍淡，辣味更濃，能提出鮮味，適合做葷菜，也可以和素菜搭配。黑胡椒則香味更濃，做菜能達到香中帶辣 美味醒胃的效果，多用於做肉菜，特別是牛肉。黑胡椒和白胡椒，兩者都是胡椒，有什麼樣的區別 回答白胡椒粉和黑胡椒...
胡椒粉怎麼用，白胡椒和黑胡椒在做湯或做菜時使用有什麼區別
地球之眼 黑胡椒和白胡椒，它們之間有什麼區別呢？今天算長見識了 詩允love詩傑 無論黑胡椒 白胡椒皆不能高溫油炸，應在菜餚或湯羹即將出鍋時加少許 黑胡椒含揮發油更多，與肉食同煮時間不宜太長以免香味揮發。儲存時，鮮胡椒可以冷藏，胡椒粉應在密封容器中，避免受潮和光照，時間都不宜太久。胡椒熱性強，甚至比...
怎麼把黑胡椒粉變成黑胡椒汁？
最簡單的黑椒汁做法是把羅勒 洋蔥 雞肉 番茄放入攪拌機，加入少量水，攪打成汁。在鍋中小火巧緩燒開，加入鹽和黑胡椒。我喜歡辣肢灶點的，所以黑胡椒粉放的很多。可以根據個人口味來調整。用小火熬至濃稠，如果你實在濃稠不了，可以勾個芡。這樣黑椒汁就歷寬扮做好了。一切準備妥當，切下一小塊黃油，將黃油下鍋。化開的...