1樓：雨似清前吹鳥
芋頭是一種食物，營養價值較高，主要含有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、磷、鎂、鈉等營養成分，人體可以適當進食，有助於補充身體所需的營養。但是如果一次性過量食用芋頭可能會引起腹脹、消化不良等不良的腸胃反應，要注意食不過量。
山藥芋頭南瓜湯養胃、排毒、香甜，三者搭配，味道清甜粘膩，有健脾養胃，平衡血脂、血糖、清腸排毒的功效，能幫助消化、增添食慾，還能健脾養胃，增強身體免疫力，尤其適合老人和孩子。
主料 ：山藥150g、芋頭150g、南瓜200g 輔料 ：油適量 鹽適量 山楂適量 冰糖適量。
做法：準備食材 南瓜、芋頭洗淨~削皮，切塊山藥洗淨，罩祥遊削皮，切塊加適量的冰糖和水大火燒開轉小火，煮10分鐘後又放了幾個山楂，為了出現酸甜的口感，再煮5分鐘即可。
芋頭蒸排骨。
主料：排骨300克、芋頭180克2人份。輔料：豆豉少許、蔥花適量、料酒1勺、鹽少許、生抽1勺、蠔油1勺、砂糖半小勺、薑汁半勺、白胡椒粉少許、紅辣椒1個、魚露半勺。
做法：買的新鮮豬肋排洗淨，放入生抽、魚露、鹽、料酒、薑汁、蠔油、白胡椒粉、砂糖，抓勻後醃製入味。芋頭去皮切塊，放宴歲入盤裡。
在芋頭上放入醃製好的排骨，加入適量切小的豆豉和紅椒圈。上鍋蒸30分鐘，撒上蔥花，用熱油爆香蔥花即可。
芋頭糕。製作方法：將芋頭去皮，切粒，加入少許鹽，放鍋中隔水蒸熟，然後倒放公尺漿內拌勻。
幹蝦仁選擇體積較小的，洗淨物銷浸軟。臘肉和攬角分別切粒後，與幹蝦仁同放鍋中爆香，並酌量用鹽、糖等調好，炒拌後同放公尺漿、芋粒內一起拌勻，取出放糕盆中，然後放進水鍋內隔水蒸熟。並在糕面上放上芫荽、蔥、炒香的芝麻和熟油等。
2樓：啥地方
芋頭健康美味的製作方法有，芋頭扣肉，芋頭排骨，芋頭燒雞，芋頭炒肉，芋頭煲湯等。
3樓：黎昕科普知識小屋
可以炒芋頭，蒸芋頭，做芋頭粉。把它和麵條混合在一起。也可以炸芋頭。
4樓：小
可以蒸來吃，也可以和肉一起炒著吃，也可以用來煮糖水，都是很棒的。
想知道芋頭是粗糧嗎？
5樓：小李生活達人小錦囊
芋頭一般不算粗糧粗糧是相對我們平時吃的精公尺白麵。
等細糧而言的，主要包括穀類中的玉公尺、紫公尺、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩。
以及各種幹豆類，如黃伍沒豆、青豆、赤豆、綠豆等。
芋頭，它原產自於印度，後慢慢的引入到我國，味道好，但是產量比較低，所以栽培的並不多。芋頭它並不是粗糧。粗糧一般是針對於我們吃的白麵還有精公尺類的細糧而言的，像是玉公尺，高梁腔扒納，燕麥，黃豆類的食材，才屬於是粗糧，而芋頭只是一種食材。
粗糧食用建議
粗糧熬粥。粗糧可以熬成各種粥，也可以搭配不此州同粗糧熬粥。黃豆、赤豆、綠豆、玉公尺碴等粗糧，最適合熬成粥，並在其中放點紅薯、青菜，做成甜粥或鹹粥，非常適合早餐食用。
尤其是玉公尺，其富含鎂、不飽和脂肪酸。
粗蛋白、澱粉、礦物質、胡蘿蔔素。
等多種營養成分。
粗糧麵條。用高溫高壓熟化工工藝製作粗糧麵條。比如玉公尺粉、蕎麥粉、土豆粉。
地瓜粉、南瓜粉、燕麥粉、綠豆粉。將各種雜糧磨成細粉（100-200目左右），加水拌均後經雜糧面機高壓、糊化、成型，再經老化和乾燥工藝做成。
芋頭是粗糧嗎
6樓：閒談社會生活
芋頭不是粗糧。
芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋頭最早產於中國、馬來西判吵巧亞以及印度半島等炎熱潮溼的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培。我國的芋頭資源極為豐富，主要分佈在珠江、長江及淮河流域。
芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，芋頭的澱粉顆粒小至馬鈴薯澱粉的1/10，其消化率可達98%以上，有「皇帝供品」的美稱。除主要利用澱粉外，芋頭還可以用於制醋、釀酒等。
芋頭的種類
多頭芋：母芋分櫱群生，子掘鍵芋甚少，臺灣山地栽培的狗蹄芋；廣西宜山的狗爪芋皆屬此類。特徵：植株矮，一株生多數葉叢，其下生多數母芋，結合成一塊；粉質，味如栗子。
大魁芋：母芋單一或少數，肥大而味美，生子芋少，植株高大，分櫱力強，子芋碰陪少，但母芋甚發達，粉質，味美，產量高。如臺灣、福建、廣東等熱帶地區常見的檳榔心、竹節芋、紅檳榔心、檳榔芋、面芋、紅芋、黃芋、糯公尺芋、火芋等。
多子芋：子芋多而群生，母芋多纖維，味不美。本類分櫱力強，子芋為尾端細瘦的紡錘形，易自母芋分離，栽培目的是採收子芋。
我國中部及北部栽培者多屬此類。如臺灣的早生白芋，浙江杭州的白梗芋，浙江慈谿的黃粉芋等。浙江的紅頂芋、烏腳芋、臺灣的烏柿芋等品種具紅色或紫色葉柄，也屬此類。
芋頭是粗糧嗎？
7樓：陽光生活
芋頭原產自於印度，後慢慢的引入到我國，味道好，但是產量比較低，所以栽培的並不多。那麼芋頭是粗糧嗎？下面一起來了解。
1、 芋頭不是粗糧。粗糧是相對我們平時吃的精公尺白麵等細糧而激數言的，主要包括穀類中的玉公尺、紫公尺、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
2、 芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸滲餘累積養分肥大成肉質球莖，稱明喊首為「芋頭」或「母芋」，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。
以上的就是關於芋頭是粗糧嗎的內容介紹了。
芋頭的哪3種做法，鮮香濃郁，家裡老小都喜歡呢？
8樓：十二的書包
秋季的芋頭是個好東西。即是蔬菜水果還可以是正餐，口味粉糯，芳香鮮美，還養分十足。芋頭和「餘」是楷音，擁有連年有餘的意味，因而老一輩人總會說「秋季吃芋頭，連年有餘頭」。
芋頭含有維生素c、蛋白、鈣、鉀等微量元素，具備促進消化、提高免疫力、愛牙護齒等作用。芋頭是鹼性食品，能中合身體內的鹼性物質，調節人體酸鹼，在其中澱粉含量豐富多彩能夠為人體提供動力，今日跟大家分享芋頭的3種行為，有喜歡的小夥伴，下面我們一起學習培訓吧。
芋頭用溫水沖洗乾淨表層，隨後擺入籠屜內，涼水揭鍋，火燒開，再次蒸15-20分鐘，確保芋頭被煮熟，還可以用木筷插一下，可以輕鬆插透就行了。取下芋頭略微放涼，把白糖放到小盤子裡，芋頭去皮蘸白糖吃就行了。
步驟一：芋頭自來水洗乾淨，削去表皮切成小塊，燒一鍋開水，倒入芋頭綽水，七八完善撈起來芋頭瀝乾水分預留。步驟二：
出鍋滾油，油熟然後放入老冰糖或者白糖炒勻溶化，而且炒成炒糖色，隨後倒入芋頭炒勻著色。步驟三：隨後倒入適量生抽醬油、老抽王、食用鹽，再次煸炒燒煮一兩分鐘上下，料汁被人體吸收，就能盛出來食用了。
步驟一：排骨斬成塊，放到溫熱水裡泡一段時間，撈起來沖洗乾淨瀝乾水分，放到碗裡，生薑去皮洗乾淨切細條，撒到排骨裡邊。步驟二：
倒入適量生抽、公尺酒、耗油、食用鹽、白糖、木薯澱粉拌勻，蓋上一層保鮮袋，放進冰箱冷藏醃漬2小時。步驟三：芋頭洗乾淨去皮斬成塊，鋪平在菜盤內，把醃好的排骨蓋在芋頭上邊，擺入籠屜，火燒開，再次蒸30-40分鐘，就能取下食用了。
9樓：巴黎的小芒果
第一種：芋頭蘸白糖。芋頭用清水沖洗乾淨表面，然後擺入蒸籠內，冷水上鍋，大火燒開，繼續蒸15-20分鐘左右，保證芋頭被蒸熟，也可以用筷子插一下，能輕鬆插透就可以了。
取出芋頭稍微晾涼，把白糖放在小碗裡，芋頭剝皮蘸白糖吃就可以了。
第二種：紅燒芋頭。芋頭用水洗乾淨，削掉外皮切成塊，燒一鍋沸水，倒入芋頭焯水，七八成熟撈出芋頭控水備用。
起鍋熱油，油熟後放入冰糖或者是白糖炒勻融化，並且炒出糖色，然後倒入芋頭翻炒均勻上色。然後倒入適量的生抽、老抽、食鹽，繼續翻炒燒煮一兩分鐘左右，湯汁被吸收，就可以盛出食用了。
第三種：芋頭蒸排骨。排骨斬成塊，放在溫水裡浸泡一段時間，撈出沖洗乾淨控水，放在大碗裡，生薑去皮洗乾淨切細絲，撒在排骨裡面。
倒入適量的醬油、料酒、蠔油、食鹽、白糖、澱粉攪拌均勻，蓋上一層保鮮膜，放在冰箱裡冷藏醃製2個小時。芋頭洗乾淨削皮斬成塊，平鋪在盤子內，把醃製好的排骨鋪在芋頭上面，擺入蒸籠，大火燒開，繼續蒸30-40分鐘左右，就可以取出食用了。
10樓：吃瓜群眾蘇大強
第一種做法，芋頭扣肉，將芋頭跟扣肉一起做，芋頭的軟糯加上美味的扣肉，想不喜歡都難；第二種，芋圓，芋圓是甜品店最受歡迎的甜品之一，男女老少都喜歡；第三種做法，蒸芋頭，高階的食材不需要太複雜的做法，簡簡單單蒸熟，不管誰都喜歡吃。
11樓：可樂
可以做糖炒芋頭，可以做燒芋頭，也可以做地三鮮。這些都是比較好吃的做法，而且也非常有營養價值。
芋頭是粗糧嗎
12樓：網友
地瓜、土豆、山藥、紫薯、芋頭等薯類一度被列入粗糧範圍，但實際上薯類的健康效益遠不及全谷，不能防治糖尿病、心腦血管疾病等慢性病，所以薯類不是/不能代替粗糧。當然，薯類與白公尺白麵等精製穀物相比，營養價值更高，可以防治便秘，還是更勝一籌。中國營養學會《中國居民膳食指南2016》推薦每天吃50~100克薯類（代替一部分精製穀物）。
13樓：網友
芋頭是粗糧， 芋頭又叫芋艿，芋頭的功效：開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎，芋頭的作用：治胃痛、痢疾、慢性腎炎，芋頭的營養價值豐富，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素b群、鉀、鈣、鋅等。
能夠提高免疫力。
芋頭算不算粗糧
14樓：養生種草
<>芋頭一般不則漏算粗糧。根據粗糧不同的形態，可將粗糧分為三大類。穀物類：
玉公尺、小公尺、紅公尺、黑公尺、紫公尺孫跡爛、高粱、大麥、州彎燕麥、養麥等。雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等。
塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。
芋頭含有很高的微量元素，它有哪些美味的吃法?
15樓：薇薇講體壇
一年四季中我最愛的便是秋天，不僅因為它的氣候涼爽宜人，更因為秋天是豐收的季節。到了秋天就會有各種各樣的瓜果蔬菜輪番登場，這時家在農村的朋友就有口福了。我媳婦的孃家是農村的，一到秋天，丈母孃就會忙得不可開交，恨不得每天都在山上待著，所以每到週末我們都會回老家幫忙，當然每次忙完農活回來的時候，也都是滿載而歸，後車廂滿滿的紅薯、芋頭、南瓜、冬瓜、蘋果、梨……
秋天正是芋頭豐收的季節，此時的芋頭新鮮又便宜，買3塊錢的就能做一大鍋。芋頭屬於鹼性食物，它的口感綿甜軟糯，可以調節人體的酸鹼平衡，預防胃酸過多，另外，鈣的含量也非常豐富，能夠促進骨骼發育，預防骨質疏鬆，適量的吃芋頭還能起到**和預防便秘的作用。
芋頭很多人都喜歡吃，做法也很多，可以蒸、可以煮、還可以燉湯，今天我就分享乙個芋頭不一樣的做法，熱熱乎乎做一大鍋，吃著特別香！
【香芋花生家常做法】：芋頭 花生公尺 雞蛋 蔥 姜 香菜
1.先將芋頭的外皮削去，有對芋頭過敏的朋友最好戴著手套削，去皮後的芋頭清洗乾淨，然後切成小塊。切好後放入大碗中，然後磕入兩個雞蛋，將雞蛋攪散後再加入2勺澱粉、2勺麵粉，攪拌均勻使每塊芋頭都均勻地掛上糊即可。
<>2.準備配料：蔥切蔥花、姜切薑末、香菜切段備用。
4.另起鍋加多一些的油，油溫5成熱的時候下入掛好糊的芋頭，炸至芋頭表面金黃時控油盛出備用。
5.鍋留底油，下入蔥花和薑末，炒香後加入適量的生抽，然後加入半碗清水、適量的蠔油，一勺鹽、一勺白糖，攪拌均勻後再倒入炸好的芋頭，開大火燉5分鐘。
6.時間到了後關火，放入香菜、蔥花和炸好的花生公尺，翻炒均勻後即可出鍋。
一道營養好吃的香芋花生公尺就做好了，花生公尺脆脆的，芋頭糯糯的，入口口感豐富，越嚼越香。入秋後，吃南瓜紅薯別忘了吃它，3元一斤營養高，燉著吃特香！
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