1樓：草根大白話
德國人做事情比較嚴謹，德國人日常做飯，幾乎每家的廚房都會準備乙個小型稱，不管是配菜還是配料都要過稱，力求每一樣都按照標準來，不知道的還以為誤入了實驗室呢。而我們中國人做飯卻是信手拈來全憑感覺，配菜多少都可，配料也是「少許」即可，少許鹽、少許醬油等，用量比較模糊，每個人做出來的飯菜味道獨特，毫不誇張的說千人千味難以效仿。
如果中國人做飯跟德國人一樣都要用稱的話，中午飯從早上就要開始準備了，一道中國菜裡面用到的材料非常多，簡單的一道菜可能就是七八樣，要是做一桌子的飯菜可是有的忙活。德國人做菜要用稱，這樣做的好處是永遠都不會翻車坦告，只要按照嚴格的配方一點一點準備好，就能達到一定的水平，做出來的飯菜永遠都是乙個味道。
德國人只要按照菜譜上的克數準讓世明備好食材就可以做出味道不錯的飯菜，但這樣做缺乏創新，而我們中國人做菜，就是在不斷的進步，每一次做出來的飯菜味道雖然差不多，但總有不一樣的地方，比如有名的紅燒肉，這次少放了幾克糖多放了幾克鹽，嘴很刁的人吃一口就能吃出來，但對於大眾來說可能就是有點鹹而已。。下次做這道菜的時候多放了一點糖，吃著可能就有點甜了。
中國人下廚房什麼都是信手拈來，由此可見我們做菜都是憑當時做菜的心情和感覺，做菜過程中用料不準確返肢，用量非常模糊根本不會去量化，當然這樣做就存在了很多的不確定，就像剛才我們提到的紅燒肉，拿鹽的小勺一哆嗦可能就放多了。但這樣做的好處就是獨一味，同樣的菜譜，就算是特級廚師做出來味道都不一樣，每一道菜裡面都是獨一無二的味道。
2樓：繁新人
那樣中國人會變的很古板，不懂得變通，也做不出什麼美食，就像如今的德國，除了香腸，沒什麼好吃的。
3樓：清秋雲奕
飯可能還沒吃到，人就已經餓的滿地打滾了。中國人做飯是比較講究速度的，不會磨磨唧唧。
4樓：bat誰主沉浮
那麼中國人吃飯可能不會那麼揮霍，這直接會減少舌尖上的浪費。
德國人與中國人在做飯時，有哪些不同？
5樓：山西巨集盛星辰
做飯的工序是完源搏全不一樣的，一般德國是先吃飯之後再刷牙，但是中國是先刷牙之後再吃飯，德國的飲食文化一般型裂衡都是以面卜做包香腸為主，然後烹飪的方法一般都是以水煮或者是涼拌為主；但是中國一般都是以蒸煮炒烹飪燉為主，食材是比較豐富的，有肉有魚，有菜，有碳水化合物，有面條，公尺飯，包子餅子等等。
6樓：放手的田園
德國人在做飯的時候，毀賀他們一般不會選擇動物的內臟，動物血，而且他們會把豬肉加工成雹餘殲各式各樣的香腸，容量非常大，人均肉食源衝量能達到每年80公斤，中國人總喜歡吃一些動物內臟，大骨頭，選擇各種各樣的烹飪方式。
7樓：帳號已登出
使用的磨陸材料是不一樣的，加入的調料是不一樣宴薯的，做飯的步驟是不一樣的，做飯的種類是不一樣的，對火候的把握是不一樣的，因為兩個國家的文化是不太一樣的，做飯上的差瞎祥頃距也是比較大的。
8樓：巨集盛巨集盛
不一樣的地方就是，做飯的方式答猜不森餘一樣，使用的食材不一樣，食品的味道不一樣，做飯採用的此舉滾技巧不一樣，對於食材的關注程度不一樣。
中國人做飯像德國人一樣用秤稱，專業廚師的做飯水平會因此提高嗎
9樓：網友
我認為中國人做飯像德國人一樣用秤稱，專業的廚師做飯水平並不會因此提高。因為中國的菜餚和德國的菜餚是不一樣的，我們在吃飯的時候也知道，每乙個地區的食物都是不一樣的味道，就連每個家庭做出來的菜味道也是不一樣的。所以如果中國人正在做飯的時候也那麼嚴格的話，那麼做出來的菜的味道就太單調了。
每乙個國家都有獨特的飲食文化，德國人無論做什麼事情都是非常認真的，在做飯這件事情上也是一樣的。所以德國人在平常做飯的時候基本上都會準備乙個小的廚房秤，無論是調料還是配菜都是要經過這些秤稱的，但是我們中國人在做飯的時候基本上都不會用秤稱。所以我們在看菜譜的時候，基本上都會看到適量，少許，一撮這樣的計量單位。
所以在我們國家每乙個人做出來的飯菜都是有獨特的味道的，也是別人都非常難以模仿的。因為中國的飲食文化是非常的高深的，而且菜的種類也是非常多的，如果中國的廚師在做飯的時候也像德國人一樣用秤稱的話，那就太麻煩了。因為中餐在做的時候是比較麻煩的，而且裡面要放的配菜和調料也比較多，如果每一樣調料都是要用秤稱過之後才能放到鍋裡的話，那就很有可能會導致糊鍋。
而且如果真的要用秤稱的話那也太浪費時間了，可能從早上起床就要開始準備做飯了。而且這些調料和配菜就算是用的克數非常精確的話，火候也是不一樣的，如果沒有辦法掌握好火候的話，做出來的菜也是不好吃的。而且如果每乙個人做出來的菜味道都是一樣的話，那麼這麼多的餐館就沒有生意可做了。
中國人做飯像德國人一樣用秤稱，專業廚師的做飯水平會因此提高嗎？
10樓：雜談趣事
德國人做飯非常嚴謹，應該說他們做任何事情都非常嚴謹，所以德國的工業很發達，做的很不錯，說是世界聞名也不為過，但是這種精神放在做飯上面就不合適了。因為做飯這個東西它不是講究那麼精準，也沒有辦法那麼精準，每乙個人做出來的飯菜味道都不一樣。
我們做飯不能用秤去稱，用精確的秤去稱這個材料到底有多少，它只適合於醃製滷製品以及調料非常多的情況下，起碼是十幾種二十幾種，必須要保持它精確的比例，有固定的方子。哪一味調味料，放30克哪一味放50克，這是有講究的，但是普通家庭做菜就包括飯店廚師做菜也不會用什麼調料先放到秤上面稱一稱，這樣什麼時候能做出來一盤菜呀，效率太低了，我們的廚師做菜純純靠手感。<>
靠手感就是這麼神奇，為什麼說每個人做出來的菜味道都不一樣，因為火候不一樣，有人認為炒菜應該在油比較熱的時候，甚至是冒煙的時候再放進去，有人覺得有微微冒煙的時候就應該放各種調料了，有人認為應該多炒一會兒，有人認為應該早加水，有人認為味精應該早放，有人認為出鍋的時候再放合適，那這就是習慣啊。這些它不是調料決定的放多少調料，它放調料的順序和時間不一樣，做出來的菜味道就是不一樣。<>
為什麼說中華美食文化博大精深，就是因為中國菜這個東西做出來好不好吃，它不能用特別嚴謹的乙個調料，放多少這種方法去要求，事實證明很多手藝好的大廚，他們做菜不是那麼嚴謹。但是人家用勺子舀一點就知道這個調料放多少做出來味道肯定就好吃，至於為什麼誰也搞不懂。
11樓：懶懶是個萌妹子
中國人做飯如果像德國人一樣用秤稱的話，專業廚師的做飯水平也會因此而提高的。由於每個地方的風土人情不同，廚師是有一定工作經驗的，只需要通過視覺上的衡量，心裡就非常清楚應該放什麼樣的量。少量多次新增一般是不會出錯的，如果精確到用容器去衡量的話，也會變得很麻煩。
由於每個地區的飲食習慣不同，食材也是不一樣的，就會有天差地別的區別。那麼事件的始末到底說怎麼樣的呢？讓我們具體瞭解一下吧！
一，做飯的不同方式
有很多人會調侃，外國人在做飯的時候，就連用鹽也會稱一稱。他們在廚房裡面必備的就是各種稱重的儀器，比如說稱重臺和量杯等等，量杯是來測量液體的。比如說做菜的時候，需要通過量杯才知道能要放多少東西，把事情做的非常的複雜。
還有一些外國人很喜歡做菜，但是他們的菜譜從來不告訴別人，認為這是祖傳的，要代代保留下去。在我們看來是不可理喻的，這並不是什麼秘密，還可以大方的分享出來，網路上做美食的攻略是比較多的。
二，專業廚師的做飯水平會因此提高嗎？
專業廚師做飯水平可能會因此提高，大部分的廚師是根據手感而來。他們通過眼睛看，估計每個食材的重量之後再進行調味，可能每一次做菜的味道都不同。一旦精確到稱重工具的話，味道幾乎是一樣的，翻車的情況會降低。
從不好的方面分析，在做哪樣菜的時候，如果每一樣都要精確的稱重，就會加大工作量。把心思全部都花在稱重上，而不是研究菜品上。一道好吃的美食，要色香味俱全，還有一定的廚藝技巧、心思、刀功和經驗是必不可少的。
總之，由於每個廚師的風格不同，只要最後的結果是好的即可。想要把菜做好，也是乙個循序漸進的過程。
12樓：嘻嘻哈娛樂
一位優秀的廚師，畢竟是兢兢業業的，每一道菜的主菜和府菜都是聽著特別清楚他的數量和重量都有極為嚴格的要求。
13樓：撒的謊
不會的，因為專業廚師做飯的水平，如果精確到克的話，會更加精準的配比，然後廚藝會大大提公升。
14樓：happy薛醜醜
是的，這樣做的話，廚師的專業水平肯定會因此而提高的，因為所用料的不同會導致口感不同。
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