1樓：曉宇的搞笑理念
河豚真的很好吃嗎？該如何正確的食用？關於 "河豚"，是很多吃貨都很關注的一種好東西。
河豚好吃，異常美味，河豚所含的 "蛋白質的氨基酸比例比草魚更完美 "等，特別是穀氨酸（穀氨酸鈉的主要原料）、天冬氨酸、丙氨酸、精氨酸、甘氨酸，它們的含量更高，而且那幾種氨基酸是 "一種新鮮的氨基酸"，正是因為它們，才造就了 "河宴裂豚的獨特鮮味"。
<>吃河豚，"安全 "是前提。為了 "食晌殲閉品安全"，我們一定不能 "冒險"，請正視。"食品安全 "是健康收穫的基礎。
無論是河豚還是其他美味佳餚。"拒絕冒險 "是每個人都應該具備的 "食品素養"。盲目的 "嚐鮮兒 "總是要付出代價的，對待河豚這樣的 "危險食品 "要 "遠觀而不褻玩"。
要吃河豚，一定要到 "合格的餐館"。不要購買 "活河豚"。首先，禁止加工經營各種野生河豚和銷售活體河豚，這是保護人民健康的根本措施。
其次，如果有非法商販**活體河豚，請遠離並撥打舉報，以減少自己和他人中毒的風險。
在食用河豚魚之前，要明確其**，拒絕食用 "野生河豚"。一般來說改並，河豚毒素存在於 "野生河豚 "中，其 "毒性途徑 "主要是通過生物富集（毒素由藻類產生，再由小魚、蝦、貝類進行生物富集，然後再由河豚富集）。因此，任何 "野生河豚"，無論是家庭從河裡抓來的還是在餐館裡賣的，都不應該吃。
那麼，我們可以吃的河豚魚來自**呢？其實，餐館能賣的河豚魚都是 "從農業部備案的河豚魚源基地宰殺加工的河豚魚"；我國禁止經營和銷售活的河豚魚，任何餐館都不能養活河豚魚。
2樓：lan千萬
好吃，找專業的人士來做。
河豚可以吃嗎
3樓：劉一手美食
河豚 美味食譜 家常菜 燉湯 營養美味 河豚魚你敢吃嗎？河豚魚豆腐湯，老劉告訴你處理全過程，太鮮了！河豚魚豆腐湯，老劉手把手教你做，湯汁奶白，味道那叫乙個鮮！
4樓：三痴齋主
河豚(包括乾製品)一般是禁止吃的，因為它有劇毒！但它肉質鮮美，所以仍有不少的人照吃不誤，也有人因此喪命，形成俗話『拼死吃河豚』。其實，河豚的毒素主要是在血液。
肝臟與性腺中，只要處理得當，還是可以吃的。但最好不要自己處理，冒著生命的風險去品嚐太不值得了。要去備有經過專門培訓而富有去毒經驗的廚師的飯店去品嚐。
再說，現在已經培育出無毒河豚供人們食用。
5樓：網友
可以吃，但是需要處理。
河豚毒素比較多的地方是眼睛，皮下以及肝臟。建議樓主不要食用內臟部分，並充分烹製；
其實外面有很多飯店，自己做的未必能做出河豚的美味，你可以去飯店嚐嚐嗎，安全而且做的專業。
6樓：陽春白雪
可以吃啊。 我就吃過河豚，其味鮮美，肉質細膩，入口滑嫩，它的皮更是美味，宋代詞人蘇東坡曾有「拼死吃河豚」的事例。現在有養殖的河豚毒素很小，不過還是建議你去有執照的餐廳吃。
就是太貴了，鮮活的大約要280元一斤。
7樓：網友
可以的！
但是要小心！
去有執照的餐廳吃！
8樓：李小鎖
可以呀，不過那麼可愛你忍心吃嗎。求你還是不要吃它啦。
河豚是有毒的味道卻十分鮮美，怎樣做河豚安全又好吃？
9樓：大明子電影
長江河豚魚兩條，蔥、姜、蒜、秘製醬油或醬油、色拉油、純淨水。將魚肝切成釐公尺厚的片狀，沖洗乾淨，備用；薑切片。必須能夠正確識別河豚魚的種類。
常見的河豚魚有幾十種，不同品種、不同時期、不同部位的毒素含量都不同；必須具備正確宰殺和處理內臟的能力。正確的宰殺技術是建立在保證徹底清除河豚內臟和徹底排出充血的基礎上的。
必須熟悉全面嚴格的河豚魚衛生管理制度，必須經過專業培訓，取得省級以上衛生監督部門頒發的證書；將洗淨的河豚魚放入鍋內，整齊擺放。燒5分鐘後，改用小火燒15分鐘。加入秘製醬料、蔥、姜、蒜和魚皮，再煮7分鐘。
河豚體內毒性最大的部分不是它的肝臟，而是它的腎臟，雖然不大，但可以輕易殺死一頭牛。除了腎臟之外，河豚的眼睛、血液和肝臟也含有毒素。
在所有的部分中，肝臟是最美味的。在處理河豚時，除了要把肝臟裡的血洗乾淨外，還要把煮熟的魚撈出來放在容器裡，然後用火燒3分鐘，收集汁液，直到湯汁濃稠。河豚的營養價值很高，其中蛋白質、不飽和脂肪酸、dha、epa等營養成分含量極為豐富，而脂肪含量卻很低，具有祛寒、除溼、降血壓等功效，對**腰痠腿痛、恢復氣血也有一定效果。
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10樓：甜娛八卦
將有毒內臟去掉後再進行烹飪，最好採取燉煮的方式，徹底加熱食用更安全。而且燉煮過後河豚更軟糯，口感更豐富。
11樓：可追憶
河豚是有毒的味道卻十分鮮美， 正確的宰殺技法是以確保河豚魚內臟完整清除、淤血排放徹底為基礎；一般情況下，卵巢和肝臟有劇毒，
12樓：f但是
白汁河豚、紅燒河豚、河豚刺身、三色魚片、糟香豚肝河豚魚乾、清蒸河豚魚、清燉河豚魚、河豚肉炒白菜等。
河豚的營養價值 盤點吃河豚的好處
13樓：劍經業
1、健脾。河豚適用於脾部虛弱的人，有滋補脾部的效果，對食慾不振、容易體乏的人也有一定的功效；
2、利尿消腫。河豚能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用；
3、去風溼。河豚的種類很多，對於久患不治的風溼和腰疼腿疼有一定的作用和功效；
4、可以當做鎮痛劑。河豚雖然有很高的營養價值，但是它也有毒，但是毒素含量比較少，而他的毒素有一定的鎮痛作用，可以提煉出來當做鎮痛劑使用；
5、美白養顏。河豚裡面含有豐富的膠原蛋白，對女性的**特別好，有增白養顏的效果；
6、補大腦。河豚裡面含有對大腦發育有很效的特殊的脂肪酸，可增強記憶力；
7、抑制腫瘤。河豚的精巢裡含有特殊的天然活性物質，具有抗生的作用，對人體內的腫瘤有抑制作用。
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