1樓：匿名使用者
可能是牛奶本身品質問題，因為有一些牛奶沒有穩定劑，會發生聚集現象。再就是可能存放時間過長，例如過期變質的就會有顆粒現象。因此你要看一下保質期。
2樓：來自石蓮洞溫厚的檜柏
純牛純牛奶，裡面有顆粒，可能是純牛奶含有果粒的。
3樓：正在努力的妞妞
這個很正常，是牛奶的蛋白質顆粒，只要是在保質期內，應該沒什麼問題。
4樓：佘振浩星
純牛奶裡面有顆粒，這說明牛奶的時間放的有點長了，他可能發生了一些沉澱。
5樓：網友
純牛奶裡面有顆粒，怎麼回事？這個我還真不了解，因為不太清楚純牛奶周有顆粒啊！
牛奶燒開後出現顆粒壯
6樓：匿名使用者
牛奶中含有豐富的蛋白質，加熱時呈液態的蛋白質微粒會發生很大變化。當牛奶到60至62℃時，就會出現輕微的脫水現象，蛋白微粒由溶液狀態變為凝膠狀態，並可出現沉澱。
牛奶中還有一種非常不穩定的磷酸鹽，加熱時會形成沉澱物。當牛奶加熱至100℃左右進，同時還會生成少量的甲酸，使牛奶帶有酸味。
最好的煮沸方法是採用「巴氏消毒法「：把牛奶加溫至至之間半小時，或加溫至時15至30分鐘，這樣就可以把細菌殺死。如無法控制以上濕度，也可將牛奶燒開2至3分鐘，但千萬不能過長時間煮沸。
你的牛奶就是煮的時間太長了！
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