1樓：爵爺的網路
用豬肉熬油的方法。
熬製豬板油。
菜譜簡介 豬板油：豬肚子上的、成條的肥膘。很大一張，一板一板的，但不是豬的肥肉。
用豬板油炒菜，味道會很香，而且通常做的酥皮點心都用到豬板油，所以家裡經常熬製一些備用。 豬板油也有很高的藥用價值，本身性涼，有一些中醫的藥方裡有用到豬板油來做配料的。
材料。豬板油500克，清水1小飯碗。
做法。1、豬板油切成火柴盒大小的塊。
2、把切好的豬板油放到鐵鍋裡，加入1小碗清水。
3、大火燒開，然後轉為中火燒2-3分鐘。
4、再轉為小火，熬油。
5、這個時候豬板油漸漸變色、有油出來時，把油盛到有蓋子的容器裡。
6、隨著漸漸出油，陸續把油盛出來。
7、剩餘下來的豬油渣可以用來炒菜。
8、等熬好的油變涼了就會變成潔白的顏色。
小訣竅。熬製豬板油要加水，這樣出油率高，而且色澤潔白。水一定要在開始熬製的時候就要加進去。
熬豬油。材料。
豬板油，鹽，清水。
做法。1.豬板油衝乾淨，切成小塊，放入炒鍋，倒小半碗水（能看到鍋底部有少許水就可以了，別放太多）
2.開中大火煮開後立刻轉小火熬。
3.小火慢熬，會看到鍋裡的水慢慢收乾，油逐漸多起來。
4.熬豬油整個過程不蓋鍋蓋。中途需要攪拌避免受熱不均勻，邊熬邊用鍋鏟按壓板油丁，隨時把熬出的豬油用鍋鏟兜出在容器中，待板油丁慢慢變成微黃色，體積縮成很小塊，沒有油份析出即可關火，把油渣撈出，鍋中餘油倒出至容器中，室溫放涼後存放。
也有人熬豬油當中是不把油兜出的，直接熬到好後，撈出油渣，倒出熬好的豬油。我小時候看我媽媽就是邊熬邊盛出豬油，所以我也喜歡這樣，反正熬的時候人不能走開，要隨時攪拌下防止受熱不均勻的。）
2樓：你好
豬肉不但是可以用來作為美食的原材料，還可以做成豬油，現在很多人都是非常喜歡吃豬油，不過豬油當中的膽固醇和脂肪含量比較高，因此本身就患有三高疾病的患者就還是減少攝入量，但是大部分人都不知道豬肉如何熬出來油，其實熬豬油最好的方法就是使用文火來慢慢熬製，需要時間等待。
豬肉怎麼練油。
豬板油用清水洗淨後，切成條或塊，兩三厘公尺為宜。
放入炒鍋中(不建議用平底鍋)，加入小半碗水，大火燒開鍋，然後轉小火慢慢熬即可。加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦。這樣熬出的豬油冷卻後更白更香。
水開後一定要轉最小火慢慢熬，會看到水逐漸消失，而油慢慢變多。
待豬板油熬縮成微黃色的小粒，鍋內油呈淡淡的黃顏色，即可關火，不可熬過火。全程都是小火，避免火太大了油渣變焦而破壞了油的味道和成份，整個過程不用蓋蓋，只在開始油少時稍微攪拌幾次，避免受熱不均勻。
撈出油渣，用漏勺取出油渣，炒菜或做餅都極好。
待油自然冷卻後倒入容器中密封儲存。
材料。豬板油800g，清水小半碗，鹽少許。
做法。1.豬板油切成兩三厘公尺見方的小塊，清洗乾淨。
2.放入炒鍋中，加入小半碗水，大火熬開。然後轉小火慢慢熬即可，圖為熬了30分鐘左右。
加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦。這樣熬出的豬油冷卻後更白更香。水開後一定要轉最小火慢慢熬，會看到水逐漸消失(而油慢慢變多)。
3.圖為熬了1小時左右，肉丁縮成很小塊，微黃即可，不可熬過了。全程都是小火，避免火太大了油渣變焦而破壞了油的味道和成份，整個過程不用蓋蓋，只在開始油少時稍微攪拌幾次，避免受熱不均勻。
撈出油渣，油徹底冷卻後倒入容器中密封冷藏儲存(注意不要把鍋底的碎渣倒入)，若一時吃不完，也可以分袋冷凍。
動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時，可以獲得用其他調料難以達到的美味。動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量。
奶油在人體的消化吸收率較高，可達95%以上，是維生素a和維生素d含量很高的調料，所含的脂肪比例小於黃油，較適於缺乏維生素a的人和少年兒童。
肥肉熬豬油的正確方法
3樓：匆匆那年
用料：清水 200克、肥肉 千克、裝豬油的罐子，要洗淨搽幹。
步驟 1買回來的肥肉洗乾淨（沒有去皮的需要去皮，最好買的時候就讓店主幫忙去皮），然後切成均勻大小的片或者方塊，大小不能差異太大，否則小的炸糊了，大的還沒有出完油。
步驟 2鍋裡加清水後把肥肉放進去，然後開中小火，不停地攪拌，使肉均勻受熱。
步驟 3油開始變色，肥肉還有兩成左右白色的時候就關火，讓肉泡在油裡，油的餘溫會把剩下的油炸出來，不能等肉乾了再關火，會糊，油就會發黑發苦沒有香味。
步驟 4等油溫降下來以後，（把手放在油鍋上面感受不到油的熱氣就差不多了，還有油溫降下來以後，油會變的有點粘稠，顏色也會變深）把油和油渣分開裝，裝豬油的罐子要提前洗乾淨晾乾，不能有水。
4樓：婷婷**世界
我的作品1filee我的加工熬豬油，記住不要直接熬，教你一招，豬油又香又白，放半年也不壞。mp4
5樓：豆豉做美食
豬油正確熬法，這方法我家用了幾十年，幾個步驟就搞定。
用肥肉煉豬油的方法
6樓：在東莞的阿程
兩斤肥肉能煉出多少斤油？這個方法煉出來的豬油產量高，值得收藏。
豬為什麼肥
1 吃得多運動少，所以家豬是很胖的。如果你光吃不運動，也會胖的跟豬似的。2 看到沒，野豬運動量大，所以就沒這麼胖了。而且比較健壯，所以民間有一豬二熊三老虎的說法。這裡的豬，就是指的野豬。豬隻吃不運動，被圈在窩裡整日吃喝不愁，吃飽了睡睡夠了吃，當然就肥了，而且現代養豬都採用了科學技術和方法，催肥 出來...
怎麼可以增肥，怎麼可以增肥？
從75斤到95斤 健身博主教你這樣健康增肥 怎麼能增肥？從75斤到95斤 健身博主教你這樣健康增肥 您好 增肥的方法 首先，應增加膳食的攝入量，增加體重，就必須向機體提供合成組織所需要的各種營養素，膳食內容應豐富多樣，不挑食，不偏食，飯菜要盡量做到美味可口。在攝入足夠蛋白質的情況下，宜多進食一些含脂...
該怎麼增肥，怎麼增肥最快
我個人覺得不要刻意得去增肥,雖然過瘦不好.不管身體胖瘦都要經常去運動,這樣身體才會棒棒哦 吃太多自己的胃也受不了,應該用恰當的方法,有些人喝開水也要長肉,所以這個也和自己的體質有關吧,也許你正是那種怎麼吃都不胖的型別呢,堅持自己,四個字 順其自然.首先要調節好胃腸。胃腸功能吸收不好。吃啥也不會胖。甜...