1樓：法飛蘭
26度的天氣做牛肉醬不會壞的。做好之後把它密封好放在冰箱冷藏這樣儲存的時間會很長。
2樓：傅范明
26°度的天氣做牛肉醬不會壞，只要嚴格按照烹飪方法去做不論溫度怎麼樣都不會壞的。
3樓：泰琅
26度的天氣 做牛肉醬會不會壞 ？醬本身就是鹹的 ，鹹的東西不容易壞 ，26度溫度也不算高 ，如果怕壞 做完了以後放在冰箱裡 ，冰箱裡面0度以上 ，基本上就不會壞的 。
4樓：賤賤賤賤
樓主你好，這個溫度下基本不會壞，如果你真怕壞掉，做完直接放入冰箱。
5樓：雨千山
6度的天氣，做牛肉醬會不會壞？這種天這種溫度的天氣，做牛肉醬會壞，但你做完之後可以直接放入冰箱保溫層裡，這樣保管就不會壞。
6樓：情感諮詢
是不會壞的 你做完之後放涼之後把它放在冰箱裡冷藏就可以了 這樣能夠儲存的時間更久一些。
7樓：河北東聖吊索具製造
在這個溫度下做的醬牛肉，如果不放在保鮮裡面肯定會壞。
8樓：網友
也會壞的，最好放冰箱冷藏室，盡快在一周內吃完。
9樓：匿名使用者
自製的牛肉醬在常溫下易壞，需要在冰箱冷藏儲存。盡量在一周之內吃完。
10樓：小雨時空
不會壞，做好之後可以存放在冰箱裡。
11樓：一笑
不要做太多，隨做隨吃，不會壞。
12樓：生活**解惑
26℃的溫度相對來說還是比較高的了，在做的時候盡量選擇低位的時候來做，這樣有利於存放，有利於做出來的效果更好。
13樓：匿名使用者
不行，溫度太高，要10度左右才行。
14樓：匿名使用者
26°的天氣做牛肉醬是不會壞的，可以放進冰箱裡。
醬牛肉常溫下能放多久
15樓：匿名使用者
醬牛肉雖然好吃，但是很多人吃不完儲存直接放冰箱裡，可是需要放置幾天可以放冷凍嗎？一般醬牛肉可以放多久？
醬牛肉可以冷凍，如果放在冷凍裡，醬牛肉雖然可以儲存很長一段時間，但它會失去大量水分，影響口感。
一般量少的話放冰箱冷藏比冷凍要好，同時建議吃多少買多少。
醬牛肉可以冷凍嗎？醬牛肉可以放多久。
6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右-18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然後放入冷藏室1天(緩慢脫水)，再拿出來讓水自然的滴出來，再用食品袋包起來放入冰箱，可以儲存的更長時間。
凍的時候溫火慢化就是了，而且用多少化多少。不要化後再凍。
醬牛肉有味兒了還能吃嗎。
味道若是很重建議還是不要吃了，若是味道略輕覺得丟了可惜可以用姜，或者料酒去味。
醬牛肉用乾黃醬的還用加鹽。
幹黃醬主要是用來做炸醬的，而做醬牛肉用一般的黃豆醬就可以了。
醬牛肉的做法有很多種，在這裡介紹最常用的醬牛肉做法，詳細的做法如下1、選料：選用鮮嫩牛肉，輔以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香製成。
2、清洗：先將選好的牛肉放入清水中，浸泡4——6小時，把牛肉中的淤血泡出、洗淨，然後用板刷刷洗1次，再用清涼水過4次。
3、調醬：用涼水將黃醬調稀，同時放入食鹽攪拌均勻。
4、煮製：將牛肉放入醬湯鍋中煮1小時，開鍋後把牛肉撈出，將鍋中醬沫撈淨。鍋底碼放骨頭或竹板子，將瘦肉、腱子肉碼放中間，老肉碼放四邊，兌進老湯，加入輔料，用旺火煮1小時後壓鍋。
壓鍋的方法是用竹板子壓在牛肉上，竹板上放一裝滿水的大盆，或用一桶水壓住。
5、出鍋：壓鍋後，封火，用小火煮6個小時出鍋。出鍋時要做到輕鏟穩托放平，肉出鍋後要放在竹屜內免得把醬牛肉碰碎，待涼後即可切用。
做一鍋醬牛肉大約需要8小時，每50千克生牛肉可出熟肉25千克。
16樓：善靈凡
5度-25度都屬於常溫，但生肉存放時間完全不一樣，25度下可能6小時後開始變味，5度下可能可以放更長時間！
17樓：看看了哈哈
醬牛肉醬牛肉在常溫下不能放太久的醬牛肉在常溫下不能放太久的時間放三四個小時可以，如果放的時間長了它就變質了，味道也不好了，所以不能放太長的時間，最好在最短的時間內把它吃掉是最好，
18樓：網友
牛肉在常溫能放2小時，一般真空包裝的肉類食品在常溫下可以儲存20天，在4攝氏度的冰箱裡可以儲存3周，而在零下18攝氏度的冷凍室中可以儲存一兩個月。
19樓：胖爺侃大山
將牛肉在常溫的情況下，也只能放一天，特別是夏天。如果冬天的話，應該可以放的時間更久一點。如果吃不完的話，建議把醬牛肉掉進冰凍裡面最好。
20樓：匿名使用者
醬牛肉一般常溫下冬季可以放1-2天，夏天可以一天就可以。
21樓：丹之桃
夏季可以放八個小時。冬季可以放兩天。能不放就不放。
22樓：白白胖胖小小兒
醬牛肉常溫下能放兩天。
做好的醬牛肉怎麼存放時間長不會壞
23樓：匿名使用者
有條件的當然抽真空最好。不過如果是家庭裡面，最好用乾淨的食品袋包裝好以後放入冰箱冷凍儲存。如果最近要吃可以放進零度保鮮裡面。
一般來說冷凍可以放2個月左右，零度保鮮的最好在20天以內吃完。
24樓：匿名使用者
醬的牛肉一般都是來做冷菜，可以在初加工時，也就是在成半成品時多放點原汁專，在入保鮮冰箱時一定要屬冷透！溫度在3---5度是最好的，每次沒用完的一定要換原來的包裝，這樣放個20天左右沒一點問題！化凍的時候溫火慢化就是了，而且用多少化多少。
不。
為什麼牛肉醬在夏天也不容易壞啊
25樓：匿名使用者
1.如果是自己家裡做的，是因為有鹽和油的作用，鹽可以起到殺死細菌和防腐的功效，油能隔絕空氣防止肉和氧氣接觸氧化變質。
2.如果是市場買的，那麼可能是有加了防腐劑哦！
26樓：網友
知道為什麼 八寶粥 罐裝的 那種保質期嗎？？24個月啊 裡面的防腐劑 真是好東西啊。。。歷久尤新。。保持不壞 可是***呢？可想而知。
27樓：匿名使用者
牛肉醬在夏天不容易壞。
牛肉醬也同其他醬類食品一樣，含有大量的食鹽、香辛料、食用油、調味品等，製作過程講究，食用時只要用乾淨的湯匙或筷子取出後馬上密封，一般不會壞。但是嚴禁在餐桌上大家都去醬罈子中用自己用餐的餐具隨便取用，因為這樣會通過筷子把細菌傳播到醬罈子，如果是夏天會馬上壞掉。
28樓：匿名使用者
加了點防腐劑，別擔心，能吃。好東東**的牛肉不錯。
醬牛肉冷凍後為什麼會變味呢？
29樓：已成飄絮
可以拿到鍋裡高壓蒸蒸就好了。
30樓：dear丶小不
冷凍不會讓牛肉變味的，不過，溫度低了，味道就會不明顯，你把牛肉加熱一下，味道就會好了。
原因：煮熟的醬牛肉冷凍超過3小時後，由於油脂開始凝固，接下來水分凝固，調理、鹽分等會析出一些，所以味道會變的比較奇怪，再次食用時最好是加熱再嘗一下，如果味道還是不好，加點佐料，再煮煮，在冰箱裡面放的久了就會味道變化的，但是再煮的話就還是一樣好吃，只不過牛肉就肉質就不是想第一次出鍋那麼好吃了。
31樓：暮光耕耘
煮熟的醬牛肉冷凍超過3小時後，由於油脂開始凝固，接下來水分凝固，調理、鹽分等會析出一些，所以味道會變的比較奇怪，再次食用時最好是加熱再嘗一下，如果味道還是不好，加點佐料，再煮煮，在冰箱裡面放的久了就會味道變化的，但是再煮的話就還是一樣好吃，只不過牛肉就肉質就不是想第一次出鍋那麼好吃了。
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