1樓：匿名使用者
主料：玉公尺（鮮）350克,青豆50克,鹹鴨蛋140克輔料：澱粉(玉公尺)50克,芡粉50克調料：
鹽2克,味精1克,植物油15克,黃油10克玉公尺粒的做法： 1. 將玉公尺粒撲上芡粉，玉公尺澱粉的混合粉；2.
放入五成熱油溫的油鍋內炸起備用；3. 將鹹蛋煮熟取出蛋黃，用攪拌機打細；4. 青豆煮熟去皮；5.
鍋內倒入油，放黃油燒熱，再放入備好的鹹蛋黃炒至剛好起泡；6. 放入鹽、味精炒勻，加入玉公尺粉，起鍋撒上青豆即可。食物相剋玉公尺（鮮）：
玉公尺忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。 鹹鴨蛋：鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。
2樓：匿名使用者
松仁玉公尺的做法簡單是熱菜菜譜裡的常見菜，但怎麼做松仁玉公尺最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道松仁玉公尺吧~~
·配 料:
黃瓜 胡蘿蔔 松仁 玉公尺粒。
·特 色：香鮮滑嫩，清爽適口。
·操 作:
1：黃瓜洗淨切小粒，胡蘿蔔洗淨去皮切小粒，胡蘿蔔下沸水中撈過，松仁2：鍋內放入淡湯（用老母雞，鴨子，豬排骨，火腿及蹄子等原料加清水煮數小時，用雞茸提純而成。
如果沒有用水也行，但是沒湯香了），燒沸以後下玉公尺粒，黃瓜，蘿蔔及鹽，少許味精稍煮，用水澱粉勾薄芡，撒入松仁顛翻幾下，撒上麻油出鍋即成。
趕快試試吧
3樓：溫啟勇思
前言又到了玉公尺季了，對於愛吃玉公尺的我來說肯定是少不了的，各種吃法，玉公尺屬於粗糧，現在也被大家納入了健康食品的行列，吃法也日漸翻新。上次去妹妹家給炒了個玉公尺還不錯，今天自己也試著做了下，加了些尖椒，有一絲絲的辣味，還蠻獨特的，嘿嘿
材料主料：玉公尺1個、胡蘿蔔半根、尖椒半個；
輔料：油適量、冰糖適量、蔥適量
炒玉公尺粒
1買的煮熟的玉公尺，把玉公尺粒剝下來
2切少許胡蘿蔔粒，尖椒粒，蔥末
3鍋中熱油，放兩三顆冰糖化開
4放入蔥花及尖椒爆香
5倒入胡蘿蔔與玉公尺粒翻炒
6炒兩分鐘就可以出鍋了
小貼士煮熟的玉公尺放在冰箱裡就會變的有些硬，炒著來吃很不錯，剝下來要把玉公尺粒掰成一粒一粒的，不能串聯著
炒時已經放了冰糖，所以不需另外加糖，如果比較愛吃甜食的人可以稍微再加些
4樓：天微微藍啊
1買罐頭玉公尺！玉公尺用清水洗一下～ 放油炒 炒熟後 放鹽 最後放味精 出鍋。
2自己買生玉公尺煮個半熟 用刀等硬工具 把玉公尺粒刮下來！清水洗一下～ 接下來的步驟和上面一樣！！！
3裡面放入松仁 就是松仁玉公尺了！或者換成綠色的那個青豆 也可以加入點蝦仁！ 這個自己組合 （不放的話就是炒玉公尺粒）
我家都是買罐頭的 多方便呀！
5樓：匿名使用者
如果是玉公尺罐頭 很簡單
放入油加熱 倒入玉公尺粒 ，加入豌豆胡蘿蔔丁作為配料一起炒，吃甜的就加糖不放鹽，吃鹹的就加鹽不放糖
出鍋時候 有松仁還可以炒一點放在裝好盤的玉公尺粒上呢
6樓：小小逸啊
先把玉公尺煮熟，再放入油鍋中炒即可。
7樓：瀟灑白狼王
你吃的是不是松子玉公尺
如果是的話那是道甜點
買回成包的玉公尺粒
用開水稍氽後
另起鍋炒 放糖 根據你的玉公尺數量決定
別的什麼都不要放 就糖可以了
炒玉公尺粒怎麼做才好吃
8樓：匿名使用者
食材主料
玉公尺1根輔料油
適量鹽適量味精
適量黑芝麻
適量青紅椒
適量胡蘿蔔
適量步驟
1.玉公尺粒洗淨瀝乾，胡蘿蔔，青紅椒切丁
2.鍋裡油燒熱後倒入胡蘿蔔，紅椒翻炒
3.接著放入青椒丁
4.將玉公尺也倒進去一起翻炒
5.炒勻後加入調料，鹽，味精
6.最後撒上一點熟黑芝麻就可以出鍋了
小貼士牙齒還沒長齊的寶寶吃玉公尺容易消化不了，可以把玉公尺榨汁或者打成糊給小孩吃的~
9樓：雙龍美食教做菜
玉公尺粒在家這麼做比松仁玉公尺還香
10樓：佳萌說娛樂
這樣做的玉公尺炒雞下飯哦
11樓：令寄柔磨迎
新鮮的玉公尺粒，清洗乾淨後瀝乾水分待用，準備蔥花（或者圓蔥切丁），芹菜切丁，青椒（如果吃辣椒，那麼就放一點辣椒丁，蒜末等待用。鍋裡放油（不必太多），然後放入所準備的材料放入油鍋裡翻炒，緊接著倒入玉公尺粒一起翻炒，炒熟後放入食鹽少許，味精少許即可。
12樓：佘信然樂端
生的玉公尺粒可以加豌豆，火腿丁燒，還可以加些松仁
炒玉公尺粒（簡單版）怎麼做
13樓：匿名使用者
主料玉公尺
300g
黃瓜50g
胡蘿蔔50g輔料油
適量鹽適量蒜
適量胡椒粉
適量味素
適量步驟
1.將黃瓜、胡蘿蔔洗淨。準備好玉公尺粒。（冰箱夏天凍的玉公尺粒）。
2.將黃瓜、胡蘿蔔切成碎塊。蒜切片備用。
3.將玉公尺粒、黃瓜碎塊、胡蘿蔔碎塊一同放入鍋內焯好後控乾水分放盤備用。
4.**，用蒜片爆鍋，爆出蒜香後，放入焯好的玉公尺粒，黃瓜碎塊、胡蘿蔔碎塊，在加上精鹽、胡椒粉一同翻炒，出鍋加入味精即可。
5.鹹口的吉祥三寶（炒玉公尺粒）出爐了。
炒玉公尺粒怎麼做
14樓：蜀二蜀三餐飲
用料：玉公尺1個、胡蘿蔔半根、香腸1個、柿子椒半個、鹽適量、黑胡椒少許、生抽少許
炒玉公尺粒的做法
1、準備食材。青椒、香腸、胡蘿蔔切丁。
2、玉公尺粒用刀切下來。
3、配料大集合。
4、水燒開，放入玉公尺煮一下，去吃除生味。
5、熱鍋涼油，先下胡蘿蔔翻炒，再依次加入香腸、玉公尺粒、青椒翻炒。加入少少許生抽，調入鹽適量、黑胡椒少許。翻炒均勻，出鍋即可。
爆炒玉公尺粒怎麼做
15樓：雙龍美食教做菜
玉公尺粒在家這麼做比松仁玉公尺還香
16樓：霜葉藝林
1.將黃瓜、胡蘿蔔洗淨。準備好玉公尺粒。（冰箱夏天凍的玉公尺粒）。
2.將黃瓜、胡蘿蔔切成碎塊。蒜切片備用。
3.將玉公尺粒、黃瓜碎塊、胡蘿蔔碎塊一同放入鍋內焯好後控乾水分放盤備用。
4.**，用蒜片爆鍋，爆出蒜香後，放入焯好的玉公尺粒，黃瓜碎塊、胡蘿蔔碎塊，在加上精鹽、胡椒粉一同翻炒，出鍋加入味精即可。
5.鹹口的吉祥三寶（炒玉公尺粒）出爐了。
怎樣炒玉公尺粒才好吃？
17樓：罐頭小廚
為只會煮玉公尺的你帶來4種最走心的玉公尺吃法，什麼金沙玉公尺、玉公尺汁，保證樣樣經典，吃玉公尺要走心，才能越吃越年輕~
18樓：裴振東
椒鹽玉公尺
椒鹽玉公尺材料:
主料：兩根一般大小的甜玉公尺（顆粒越大越好，鑑於已經剝好的玉公尺粒比較貴，所以推薦玉公尺棒），椒鹽，生粉，乙個雞蛋，蔥（細點好）。
做法:1、剝玉公尺，盡量不要剝破，整粒的好看些。然後洗乾淨。
2、在玉公尺粒中加雞蛋清，攪勻；再加生粉，可以多放些，一直到攪出來是比較厚重的感覺為止，就是玉公尺粒外面都包上了一層的樣子。
3、鍋裡放油，要多一些，燒至
七、八成熱的時候把攪好的玉公尺粒倒進去，不要馬上用鏟子鏟哦，可以過半分鐘之後再攪拌，炒一下就停一會，不要老是動它。大概炒個
六、七分鐘吧，差不多金黃色的就好了（這是整個雞蛋都倒進去的那種）。
4、可以起鍋了！拿個大一點的盆子，因為待會還要攪拌。把椒鹽倒在玉公尺上，量自己控制吧。可以加點雞精，攪拌攪拌。
5、最後，把切好的蔥花撒在上面，蔥花要切得很細，不然很醜的。
19樓：咧嘴呲牙獸
玉公尺粒在家這麼做比松仁玉公尺還香
20樓：匿名使用者
自從學會這麼做，在家裡的地位明顯提高了
21樓：斌斌心想事成
玉公尺洗淨，青紅椒胡蘿蔔切丁。鍋內加油燒熱，放入玉公尺粒和胡蘿蔔丁翻炒，加入青椒丁水，鹽，翻炒均勻水澱粉勾芡就可以了。
玉公尺粒怎麼炒
22樓：丹的葵奎
松仁玉公尺烙原料：
1、豆豉鯪魚玉公尺原料：
罐裝玉公尺粒1聽 豆豉鯪魚100克 青紅椒丁50克 蒜茸、精鹽、白糖、味精、色拉油各適量
制法：1．豆豉鯪魚切成丁；玉公尺粒用水略沖洗，瀝淨水分。
2．淨鍋上火，倒入色拉油燒熱，先下入蒜茸炒香，再下入鯪魚丁煸香，然後下入玉公尺粒和青紅椒丁炒勻，調入精鹽、味精、白糖，翻炒均勻，起鍋裝盤即成。
2、奶香玉公尺
用料：牛奶250ml、嫩玉公尺1根、黃油5g、白砂糖5g
做法：1.嫩玉公尺剝去外皮，切成小圓段，再切成兩半。
2.將牛奶、玉公尺小段、黃油和白砂糖倒入鍋中，大火燒沸，再轉為小火慢慢煮製10分鐘即可。
點評： 玉公尺的通常吃法是用清水煮，這種用牛奶煮熟的方法到很特別，玉公尺上不但瀰散著淡淡的奶香，牛奶中也融入了些許玉公尺的清香，吃了玉公尺再喝牛奶，的確是個既貼心又愜意的好辦法。
3、繽紛玉公尺羹
用料：玉公尺粒100g、火腿30g、香菇3朵、速凍豌豆50g、雞蛋1枚、胡蘿蔔1根、水澱粉30ml、鹽1茶匙（5g）、胡椒粉1/3茶匙（2g）、香油1茶匙（5ml）
做法：1.香菇洗淨去蒂，與火腿一起切成絲，胡蘿蔔去皮切小丁。
2.豌豆放入碗中，倒入適量清水化凍。雞蛋磕入碗中攪成蛋液。
3.鍋中倒入適量熱水，大火燒沸後將玉公尺粒、火腿絲、香菇絲、胡蘿蔔丁和豌豆放入，轉小火慢煮10分鐘，然後倒入水澱粉，改大火再次燒沸後將雞蛋液淋入，最後調入鹽、胡椒粉和香油即可。
點評： 初嚐鮮美無比，隨後絲絲清香沁人心脾，再加上絢爛的賣相看上去就已經讓人難以自抑了。
4、玉公尺排骨煲
用料：玉公尺1根、肋排500g、胡蘿蔔1根、芹菜1根、薑片2片、八角2枚、大蔥段1段、香葉1片、鹽2茶匙（10g）、胡椒粉1茶匙（5g）、枸杞1茶匙（5g）
做法：1.玉公尺剝去外皮洗淨，再切成2cm寬的小段。肋排洗淨斬成5cm長的小段。胡蘿蔔去皮，切成薄片。芹菜洗淨切成5cm長的小段。
2.鍋中放入適量熱水，燒沸後將肋排放入，大火焯2分鐘去除血沫，然後取出用清水反覆沖洗乾淨。
3.將肋排、大蔥段、薑片、八角、香葉和枸杞一起放入煲爐中，再倒入適量熱水，大火燒沸後轉小火加蓋慢慢煲製30分鐘，然後放入玉公尺段、胡蘿蔔片和芹菜段，再繼續煲煮15分鐘，最後調入鹽和胡椒粉即可。
23樓：雙龍美食教做菜
玉公尺粒在家這麼做比松仁玉公尺還香
24樓：加大可愛
你好朋友
首先準備玉公尺粒大半碗、玉公尺油5~10克、清水適量、鹽半勺。
不粘鍋裡放小半鍋水。
倒入玉公尺粒，蓋上蓋子煮開。
水開後，玉公尺粒略微焯熟，撈出，用涼水沖洗乾淨。
平底鍋放玉公尺油，開中小火，燒熱。
油溫熱後，放入玉公尺粒，不斷翻炒1~2分鐘後，加入半勺鹽調味，翻炒均勻，30～50秒後出鍋即可。
炒出來的味道是非常好的，
營養價值也是很高的，
更有利於人體的吸收和健康，謝謝。
怎麼炒玉公尺?
25樓：匿名使用者
主料玉公尺
300g
黃瓜50g
胡蘿蔔50g
油適量鹽適量
蒜適量胡椒粉適量
味素適量
將黃瓜、胡蘿蔔洗淨。準備好玉公尺粒。（冰箱夏天凍的玉公尺粒）。
將黃瓜、胡蘿蔔切成碎塊。蒜切片備用。
將玉公尺粒、黃瓜碎塊、胡蘿蔔碎塊一同放入鍋內焯好後控乾水分放盤備用。
**，用蒜片爆鍋，爆出蒜香後，放入焯好的玉公尺粒，黃瓜碎塊、胡蘿蔔碎塊，在加上精鹽、胡椒粉一同翻炒，出鍋加入味精即可。
鹹口的吉祥三寶（炒玉公尺粒）出爐了。
26樓：mister陳
玉公尺洗淨後沿玉公尺芯將玉公尺粒切下，鍋內放少量油，燒熱後加入玉公尺翻炒。加入適量雞粉和清水，蓋上鍋蓋燜2分鐘即可。
玉公尺粒怎麼煮，玉公尺粒該怎麼煮？
幹的玉公尺粒煮前要先浸泡，下面是具體做法 準備材料 蘆筍段 10 15根，口蘑 15 20個，玉公尺粒 100克，黃油 3小盒，熟肉末 100克，土豆塊 150克，海鹽 適量，黑胡椒 適量 1 將準備好的玉公尺粒放入容器中浸泡12小時備用。2 鍋中倒入三碗水燒開，燒開後加入2小盒黃油，轉小火煮5分鐘...
三色玉公尺怎麼做，炒三色玉公尺粒怎麼做好吃，炒三色玉公尺募
主料 玉公尺筍 罐裝 150克,蘆筍100克,胡蘿蔔100克調料 黃油50克,鹽3克 三色玉公尺的做法 1.胡蘿蔔洗淨切成寬條 2.將處理好的蘆筍放入鍋中煮熟，撈出瀝乾水分 3.煎鍋中加黃油，將玉公尺筍煎成金罐 4.然後加入蘆筍和胡蘿蔔一同翻炒，加罐調味即可出鍋。食材用料 玉公尺粒500克 松仁10...
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