1樓：匿名使用者
食用鹼和工業用鹼的區別主要體現在重金屬含量上。
食用鹼與工業鹼的檢測標準比較，主要是增加了砷含量低於1ppm。重金屬低於5ppm。而工業鹼對這些指標是沒有要求的。
2樓：毋煊焦名
食用鹼:
是指有別於工業用鹼的純鹼(碳酸鈉)(化學式na2co3)和小蘇打(碳酸氫鈉)(化學式nahco3)，小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後的製成品，二者本質上沒有區別。所以，食用鹼在有些地方也被稱作小蘇打(粉末狀)。食用鹼呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。
食鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麵糰的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾。食鹼大量應用於食品加工上如麵條、麵包、饅頭等。
「工業鹼」是行業內習慣性叫法，涵義比較籠統，它可以是很多種產品，但一般是指三鹼:工業純鹼(碳酸鈉)、工業燒鹼(氫氧化鈉)、工業重鹼(碳酸氫鈉)。不管是以上哪種產品，工業鹼都是純度和雜質含量滿足一般性工業使用的鹼，工藝相對簡單，可以進行大規模工業生產，對於食品行業和分析化學行業則應使用對應的食品級和分析級的三鹼產品。
怎樣區分食用鹼和工業鹼
3樓：育兒小神通
工業純鹼和食用純鹼主要成分都是碳酸鈉，只是在微量成分上有區別，食用鹼含砷，而工業鹽沒有要求。
建議去超市買正規廠家的食用純鹼，可以通過外包裝（一般包裝袋上都會標明食品級和工業級）上區別。
4樓：匿名使用者
一般超市賣的基本是食用鹼。工業鹼和食用鹼的成分肯定相似，但是鹼的純度就不一樣了，而且雜質成分也不同。
怎樣鑑別食用鹼與工業用鹼
5樓：匿名使用者
食用鹼： 是指有別於工業用鹼的純鹼(碳酸鈉)(化學式na2co3)和小蘇打(碳酸氫鈉)(化學式nahco3)，小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後的製成品，二者本質上沒有區別。所以，食用鹼在有些地方也被稱作小蘇打（粉末狀）。
食用鹼呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。 食鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麵糰的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾。食鹼大量應用於食品加工上如麵條、麵包、饅頭等。
「工業鹼」是行業內習慣性叫法，涵義比較籠統，它可以是很多種產品，但一般是指三鹼：工業純鹼（碳酸鈉）、工業燒鹼（氫氧化鈉）、工業重鹼（碳酸氫鈉）。不管是以上哪種產品，工業鹼都是純度和雜質含量滿足一般性工業使用的鹼，工藝相對簡單，可以進行大規模工業生產，對於食品行業和分析化學行業則應使用對應的食品級和分析級的三鹼產品。
6樓：
1、大量加入清水，快溶且溫度快速上公升的是工業鹼，另乙個溶的慢是食用鹼；2、加醋起泡的是食用鹼；3、片狀或晶體狀是工業鹼，粉末狀是食用鹼。
食用鹼和工業鹼的區別
7樓：青島豐東熱處理****
食用鹼是指有別於工業用鹼的純鹼(碳酸鈉)(化學式na2co3)和小蘇打(碳酸氫鈉)(化學式nahco3)，小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後的製成品。
工業用鹼用途十分廣泛，在化學實驗中，除了用做試劑以外，由於它有很強的吸濕性，還可用做鹼性乾燥劑。燒鹼在國民經濟中有廣泛應用，許多任務業部門都需要燒鹼。使用燒鹼最多的部門是化學藥品的製造，其次是造紙、煉鋁、煉鎢、人造絲、人造棉和肥皂製造業。
另外，在生產染料、塑料、藥劑及有機中間體，舊橡膠的再生，制金屬鈉、水的電解以及無機鹽生產中，製取硼砂、鉻鹽、錳酸鹽、磷酸鹽等，也要使用大量的燒鹼
用途不一樣，這就是他們最大的區別
8樓：匿名使用者
食用鹼: nahco3(小蘇打）
工業鹼：naoh （燒鹼）
食用鹼是指有別於工業用鹼的純鹼(碳酸鈉)(化學式na2co3)和小蘇打(碳酸氫鈉)(化學式nahco3)，小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後的製成品。
工業用鹼用途十分廣泛，在化學實驗中，除了用做試劑以外，由於它有很強的吸濕性，還可用做鹼性乾燥劑。燒鹼在國民經濟中有廣泛應用，許多任務業部門都需要燒鹼。使用燒鹼最多的部門是化學藥品的製造，其次是造紙、煉鋁、煉鎢、人造絲、人造棉和肥皂製造業。
另外，在生產染料、塑料、藥劑及有機中間體，舊橡膠的再生，制金屬鈉、水的電解以及無機鹽生產中，製取硼砂、鉻鹽、錳酸鹽、磷酸鹽等，也要使用大量的燒鹼。
用途不一樣，這就是他們最大的區別。
9樓：活達化工
區別就是字面上的意思啊，乙個是食品當中新增的，乙個是工業上面新增的。食用鹼的話純度和要求要高得多**也會貴一點。工業級就多了，各種純度的都有。
一般來說食用鹼就是純鹼。
但還有一種鹼也是工業和食用都可以使用的，也是純度來區別——片鹼
10樓：匿名使用者
食用鹼有害物質達到食用級標準和工業鹼有害物質超過食用級標準
11樓：
般超市賣基本食用鹼工業鹼食用鹼肯定相似鹼純度且雜質同
工業用鹼和食用鹼,二者的分子式有沒有區別?
12樓：向天致信
有區別，食用鹼的化學式是naco3。
食用鹼是指
有別於工業用鹼的純鹼(碳酸鈉)(化學式na2co3)和小蘇打(碳酸氫鈉)(化學式nahco3)，小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後的製成品。
工業用鹼用途十分廣泛，在化學實驗中，除了用做試劑以外，由於它有很強的吸濕性，還可用做鹼性乾燥劑。燒鹼在國民經濟中有廣泛應用，許多任務業部門都需要燒鹼。使用燒鹼最多的部門是化學藥品的製造，其次是造紙、煉鋁、煉鎢、人造絲、人造棉和肥皂製造業。
另外，在生產染料、塑料、藥劑及有機中間體，舊橡膠的再生，制金屬鈉、水的電解以及無機鹽生產中，製取硼砂、鉻鹽、錳酸鹽、磷酸鹽等，也要使用大量的燒鹼。
13樓：好了我怕了
不一樣，兩種物質。工業鹼是naoh,食用鹼是naco3
怎樣區分食用鹽和工業用鹽，怎樣辨別食用鹽和工業用鹽，要簡便易操作的方法
一 食用鹽與工業用鹽的區別 一 結構區別 食用鹽是較純淨的氯化鈉 工業用鹽中除含有氯化鈉之外，還有亞硝酸鈉等。二 性質區別 食用鹽性質較穩定，水溶液呈中性 工業用鹽中含有的亞硝酸鈉在乾燥條件下較為穩定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈鹼性。四 味道區別 食用鹽鹹味較重 亞硝酸鈉略有鹹味，食用時...
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