1樓：古方紅糖
棗果實營養十分豐富，是我國歷來稱頌的大眾滋補食品，並且素有「木本糧食」之稱。棗果鮮食風味極佳，含糖量在19-44%之間。乾製的紅棗含糖量高達50-87%，每100克果肉發熱量為309千卡，與大公尺，精白麵粉相近，故有「木本糧食」之稱。
果實還含有蛋白質、脂肪及多種礦物質元素，如:鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營養物質。接近成熟的鮮棗維生素c(抗壞血酸)的含量極為豐富，一般每100g中含436.
4-808.8mg，相當於蘋果的100倍，柑桔的15-20倍，比號稱維生素c王的中華獼猴桃含量高3-4倍。它含有18種氨基酸，其中有8種是人體不能合成的重要種類。
我國民間流傳的「天天吃仨棗，一輩子不見老」和「五穀加小棗，勝似靈芝草」的諺語充分說明了紅棗的營養價值。
紅棗營養十分豐富，鮮棗含糖20%-36%，乾棗含糖55%-80%，它含熱量大，可以代糧，歷史上常作救災之用。維生素c含量在水果中名列前茅，每百克含量達0.l-0.
6克，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素p的含量也是百果之冠，人們贊大棗是天然的維生素丸。每百克鮮棗中含蛋白質1.2克，也幾乎是鮮果類之冠。
乾紅棗產熱量極高，每百克紅棗可產熱量約1200-1300千焦，接近於葡萄乾，而且蛋白質、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高於葡萄乾。所以，人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補品。
一日食三棗，百歲不顯老。紅棗不但是美味果品，還是滋補良藥，有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏之功效。紅棗能作為藥用，早在《本草備要》中就有記述。
說紅棗能補氣益中，滋脾土，潤心肺，調營養，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，和百藥。明代大醫藥學家李時珍在《本草綱目》中寫道:大棗氣味甘平，安中養脾氣、平胃氣、通九竅、助十二經，補少氣，……久服輕身延年。
現代醫學研究表明，紅棗對過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎、肝硬化、胃腸道腫瘤具有療效]
紅棗含有豐富的維生素a、維生素c、維生素b2等多種維生素。鮮紅棗中維生素c的含量較柑橘高7-10倍，為蘋果的75倍。紅棗中還含有益於健康的化學成分如谷氨本酸、賴氨酸、精氨酸等14種氨基酸，蘋果酸、酒後酸等6種有機酸，黃酮類化合物及磷、鉀、鎂、鈣、鐵等36種微量元素。
大棗中含有的環磷酸腺苷有擴張血管的作用，可改善心肌的營養狀況，增強心肌收縮力，有利於心臟的正常活動。大棗中還含有三萜類化合物，如山楂酸，具有抗疲勞作用，能增加人的耐力。此外，大棗還具有減輕毒性物質對肝臟損害的功能。
大棗可鮮食，亦可加工成乾品，並可製成蜜棗、薰棗、醉棗、棗酒、棗泥、棗脯、罐頭、原汁飲料等，還可以用來加工製成糕點。常吃紅棗能夠防衰老、延年益壽
2樓：做得多錯的少
功效補脾和胃，益氣生津，調營衛，解藥毒。治胃虛食少，脾弱便溏，氣血津液不足，營衛不和，心悸怔忡。婦人贓躁。
禁忌人群凡有溼痰、積滯，齒病、蟲病者，均不相宜。適宜人群一般人群均可食用。每逢金秋時節，但見那山坳嶺坡，路邊村頭，一株株、一片片的棗樹，身披油綠碧葉，其間綴滿了金紅鋥亮的大紅棗兒。
大棗有什麼效果？
3樓：
大棗一般指大紅棗，性溫、味甘，含有豐富的氨基酸、維生素、鐵鈣等礦物質、醣類、纖維素等。吃大棗可以補鐵補鈣，增強造血功能，起到補氣養血，養血安神，調節氣色，促進睡眠，預防中老年人骨質疏鬆的功效。吃大棗可以促進人體新陳代謝，擴張和軟化血管，消除疲勞，降血壓、降膽固醇、降血糖，預防心腦血管疾病，還可以抗皺美白，延緩衰老。
紅棗有什麼營養價值？
4樓：健十**官方客服
營養價值
紅棗含有豐富的維生素a, b族維生素、維生素c等人體必需的多種維生素和18種氨基酸、礦物質。其中維生素c的含量競高達葡萄、蘋果的70-80倍，維生素p的含量也很高，這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。大棗對女性朋友具有特殊的養血安神、美容的作用，每天用3-5顆大棗泡水喝，具有養血美容的功效。
食用功效
1、抗癌抗癌：棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。
2、降血壓、降膽固醇：大棗有降低血糖和膽固醇含量等作用。
3、保肝護肝：大棗有保護肝臟、增強體力的作用。
4、預防骨質疏鬆：大棗對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用。
禁忌人群
肝炎患者忌食。
選購技巧
1、看紅棗蒂端，如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的，說明果肉已經被蟲蛀了。
2、手攥著紅棗，感覺堅實的棗粒幹肉質是細膩的，是佳品；手感鬆軟粗糙的尚未乾透質量則較差；濕軟而粘手的，表明很潮不能久貯。
3、剖開紅棗，肉色淡黃、細實，沒有絲條相連，入口甜糯的***；肉色深黃、核大，有絲條相連，口感粗糙，甜味不足或帶酸澀味的質量差。
tips:在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，***，效果佳；2看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。
5樓：
紅棗，又名大棗，屬於被子植物門，雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。它的維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽，具有滋陰補陽的功效。
棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白 ，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
對病後體虛 的人也有良好的滋補作用。
棗所含的蘆丁，能使血管軟化，從而降低血壓，對高血壓病有防治功效。
抗過敏、除腥臭、怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
有很好的增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養。
大棗含有大量的醣類物質，主要為葡萄糖，還含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖組成的低聚醣、阿拉伯聚醣及半乳醛聚醣等；並含有大量的維生素c、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素。具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
6樓：浮清韻
紅棗具有如下功效與作用：
1.增強免疫力：紅棗含有大量的碳水化合物，主要為葡萄糖、果糖、蔗糖、以及葡萄糖和果糖組成的低聚醣等，並且含有大量的維生素c、硫胺素、胡蘿蔔素、菸酸等多種維生素，能夠為機體補充能量，增強人體免疫功能，提高抗病能力，預防疾病。
2.強健骨骼：紅棗中含有豐富的鈣，能一定程度上預防骨質疏鬆。
3.抗氧化：鮮棗中含有豐富的維生素c，充足的維生素c能夠促進生長發育、增強體力、減輕疲勞、防治黑色素在體內的沉積。
同時紅棗中含有的b族維生素可促進皮下血液迴圈，使**和毛髮更加光潤。
4.鎮靜安眠：紅棗中含有的黃酮—雙葡萄糖苷a有鎮靜、催眠和降血壓的作用。
5.保肝護肝：紅棗中的果糖、葡萄糖、低聚醣、酸性多醣可參與保肝護肝。大棗中的維生素c及camp等，能減輕化學藥物對肝臟的損害，能促進蛋白質的合成，增加血清總蛋白含量的作用。
紅棗含有蛋白質、多種氨基酸、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b2、維生素c、維生素p、鐵、鈣、磷等營養成分，對於防治心血管、造血等系統疾病有一定的效果，主要適合在悶熱的大暑時節。脾胃虛弱、倦怠乏力、貧血消瘦、失眠多夢的人適合食用。但是需要注意的是，腹脹、胃脹的人群應慎重食用，糖尿病患者不宜食用紅棗，普通人每次可攝入2~4顆，過多食入會引起胃酸過多和胃脹。
7樓：cmyyy營業員
紅棗是一種營養成分多樣、食用價值高的食材。民間素有「天天吃紅棗，一生不顯老」、「要想**好，粥裡加紅棗」的說法。紅棗中富含蛋白質、醣類、膳食纖維、脂肪、胡蘿蔔素、維生素和礦物質鈣、磷、鎂、鉀等，同時還含有生物鹼、皂甙及黃酮化合物。
據測定，每100g紅棗含蛋白質3.2g、脂肪0.5g、碳水化合物67.
8g、膳食纖維6.2g、維生素a2ug、胡蘿蔔素10mg、硫胺素0.04mg、核黃素0.
16mg、尼克酸0.9mg、維生素c14mg、維生素e3.04mg、鈣64mg、鈉6.
2mg、鋅0.65mg、錳0.39mg、磷51mg、36mg、硒1.
02ug、鉀524mg、鐵2.3mg、銅0.27mg。
現代藥理學研究還發現，紅棗中含有17種氨基酸，其中有8種人體必需的氨基酸和2種幼兒體內無法合成的氨基酸（精氨酸、組氨酸）。
8樓：匿名使用者
紅棗營養十分豐富，鮮棗含糖20％－36％，乾棗含糖55％－80％，它含熱量大，可以代糧，歷史上常作救災之用。維生素c含量在水果中名列前茅，每百克含量達0．l－0．6克，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素p的含量也是百果之冠，人們贊大棗是「天然的維生素丸」。每百克鮮棗中含蛋白質1．2克，也幾乎是鮮果類之冠。
乾紅棗產熱量極高，每百克紅棗可產熱量約1200－1300千焦，接近於葡萄乾，而且蛋白質、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高於葡萄乾。所以，人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補品。
「一日食三棗，百歲不顯老。」紅棗不但是美味果品，還是滋補良藥，有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏之功效。紅棗能作為藥用，早在《本草備要》中就有記述。
說紅棗能「補氣益中，滋脾土，潤心肺，調營養，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，和百藥。」明代大醫藥學家李時珍在《本草綱目》中寫道：「大棗氣味甘平，安中養脾氣、平胃氣、通九竅、助十二經，補少氣，……久服輕身延年。
」現代醫學研究表明，紅棗對過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎、肝硬化、胃腸道腫瘤具有療效。
經常服用紅棗，可以強化肝功能，補足血液。如果再配以別物，效果更佳。紅棗加公尺煮粥，可**脾胃不良、濕寒胃脹。
用紅棗20克，龍眼幹20個，蜂蜜少許，放鍋內添水二杯，弱火熬，當茶飲，使人睡得香甜。增強活力、保持旺盛的精力。民間早有「五穀加紅棗，勝似靈芝草」之說，願人們秋冬令多食紅棗，有利於人們養生、健美、延年。
紅棗古稱「木本糧食」，是營養價值很高的天然滋補食品。醫聖張仲景的《傷寒論》和明朝李時珍的《本草綱目》中均有記載：紅棗主治腹氣、平胃氣、通九竅助十二經；補少氣、少津液、身中不足；和百藥、補血降壓、補腎健腦。
「華佗的門生吳普也曾說：」棗主調和，益脾氣，令人好顏色，沒老氣」。棗可謂「百果之冠。
大棗和紅棗有什麼區別 大棗與紅棗有什麼區別
沒區別。大棗與紅棗是同一種，在電子處方中可有備註大棗 紅棗 在 中華本草 全國中草藥彙編 中指出 大棗 別名 紅棗 在 辭典 中提到其別名 乾棗 可以得知，大棗即紅棗也。大棗 紅棗 就像 甘草 一樣，成為食物中的調和之品，人們在煲湯 製作藥膳時總喜歡放兩三粒大棗以調和藥性，以免藥性太過損傷脾胃。點選...
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