1樓：匿名使用者
這是腸粉，
是廣東特產，廣東腸粉主要流派有兩種：一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，由於使用 的製作工具不同，所以導致做出的口味都不相同。
布拉腸粉藝廣州西關的尤為出名，它是以品嚐餡料為主，腸粉漿大部分是使用粘公尺粉，再新增澄麵、粟粉和生粉。
**說示是抽屜式腸粉 腸粉漿是使用純公尺漿做成，主要品嚐腸粉的粉質和醬汁調料。
2樓：慶夢山
番薯粉是指用薯類塊莖為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀薯類製品，因薯類澱粉比大公尺含量更高，所以番薯粉比公尺粉更柔韌，更富有彈性，水煮不易糊湯，幹炒不易斷，也是名小吃酸辣粉的主要原原料。
從詞義上理解，也可以是以番薯為原料以研磨製成的粉狀物料，即番薯澱粉：又稱紅薯澱粉、甘薯澱粉、地瓜澱粉、山芋澱粉、山粉等，它是由蕃薯澱粉等所製成的粉末，一般地瓜粉呈顆粒狀，有粗粒和細粒兩種，通常家中購買以粗粒為佳。番薯澱粉與玉公尺澱粉一樣，融於水中後加熱會呈現粘稠狀，而地瓜粉的粘度較玉公尺澱粉更高，因此，在中菜勾芡時較少使用地瓜粉，因為粘度較難控制。
應用於中式點心製作較多，如山粉餃等。
什麼叫啊膠粉，熟膠粉有什麼作用啊
膠粉是指廢舊橡膠製品經粉碎加工處理而得到的粉末狀橡膠材料。1 分類 按不同的方法可有不同的分類，按制法分為常溫膠 重鈣 或灰鈣等產品，攪拌均勻後加清水可直接使用，產品物美價廉，清潔環保，使用方便。膠粉 在我國很多地區是指 明膠 骨膠 皮膠 經一定工序粉碎加工後，而成碎粒 粉末狀的精細化工產品。在河北...
什麼是馬蹄粉啊，馬蹄粉是什麼
馬蹄粉 功效 馬蹄又叫荸薺，含豐富的維生素b和c 植物蛋白 磷質，有清熱去溼解毒的功效。是莎草根植物荸薺的球莖。主要生長在中國南方。馬蹄中含大量的澱粉，加上低聚醣和單醣，佔乾重的86 以上。澱粉18.8 蛋白質2.3 脂肪0.2 灰分1.6 多種維生素a b1 b2 c，和礦物質鈣 磷 鐵等。除此，...
請教老師這是什麼植物，請教植粉這是什麼植物
代濮羽 哦，老師是這麼這是什麼職務？請教老師這是什麼職務啊？您好，你沒有發出來，你要發出來的話，我會給你解答，建議你把 發出來，說我們才可以看到實物，知道是什麼？ 市巍昂 請教老師，這是什麼職務？這個沒有 呢，不會看呢？不知道啊，問問植物老師 這應該是河裡的睡蓮還是什麼，我也才認識。 敏從筠 這個職...