1樓：匿名使用者
現在市場上可見的仙人掌大多是野生的，其作用原本僅供觀賞。它們一般都含有一定量的的毒素和麻醉劑，經常食用不僅不會有食療作用，而且會導致神經麻痺，其他的毒***還在進一步檢測中。
並不是所有仙人掌都不能食用，目前經權威部門檢測，只有墨西哥品種「公尺邦塔」一種可以食用。
作為果蔬大量食用的仙人掌有本質的區別：
（1）無刺：野生仙人掌都有很堅硬尖利的長刺、公尺邦塔仙人掌3月齡前只有肉刺和柔軟的小毛刺，1月齡就開始自動脫刺了，3月齡小毛刺完全脫落乾淨，掌面光潔淨滑。
（2）無毒：野生仙人掌含有黑司卡林、安治林等毒素，對人或動物的神經系統有麻痺作用，所以自古只是作為藥用，進行外敷或小量配藥內服，而從來沒有作為果蔬大量食用。有的民族甚至利用野生仙人常的毒性特點捕魚。
公尺邦塔食用仙人掌完全不含對人體有害毒素，可以長期大量食用。
（3）形狀：公尺邦塔食用仙人掌片形大、肥厚豐滿，而野生仙人掌片形大、肥厚豐滿，而野生仙人掌多為瘦小乾癟、呈貧瘠狀。即使少數經多年生長片形較大，也是由於有刺、口味酸澀發苦和纖維過多而與公尺邦塔食用仙人掌有明顯區別。
（4）可利用成份多：公尺邦塔食用仙人掌因掌片豐滿肥厚，皮質層纖維少，無論做菜、加工、提取，可以全片使用。
（5）產量：公尺邦塔食用仙人掌是人工優選培育品種，每畝年產量以栽2000株種苗計算可達8000－10000公斤。
（6）生命力強：公尺邦塔食用仙人掌由於莖片肥厚，儲存的養份水份多，其生命力、抗逆性更強。
2樓：匿名使用者
不是，可以食用的品種不多。通常常見的就是公尺邦塔仙人掌。
3樓：
1. 仙人掌的確可以吃
2. 但不是所有的仙人掌都能吃
3. 一般可以食用的是某些特定種類的仙人掌，比如超市就有售蘆薈仙人掌汁什麼的，還挺好喝的。
4樓：有問題就解題
食用仙人掌
食用仙人掌，又名公尺邦塔（milpa alta）屬仙人掌類植物，原產於美洲、非洲，既可作為觀賞性植物，又可食用和藥用。食用仙人掌營養豐富：每100克鮮莖含有礦物質0.
9克、蛋白質1.3克、纖維6.7克、鈣20.
4克 磷17.0毫克、鐵2.6克、維生素c15.
9毫克、維生素b20.04毫克、維生素b10.03毫克,以及多種氨基酸，具有降血糖、降血脂、降血壓功效，營養豐富，它的果實是一種水果，口感清甜，它的老莖可加工成具有降血脂、降膽固醇等作用的保健品、藥 品。
隨著經濟的快速發展，目前，食用仙人掌已成為人們日常生活中不可缺少的特色蔬菜和水果，市場潛力十分廣泛。
5樓：匿名使用者
仙人掌可以吃嗎
我不知道 頂樓主 他說得對吧
什麼樣的仙人掌能吃？
6樓：水果那些事兒
「仙人掌」大家都經常見，但它結的果實大家吃過嗎？味道怎麼樣
7樓：匿名使用者
仙人掌是一種清熱解毒的中草藥，中醫將新鮮仙人掌搗爛外用，治燙傷、瘡癤癰腫、乳腺炎等病，不用作食品。農業專家也說，並不是所有的仙人掌都可食用。至於目前作食品開發的仙人掌，是農業部優質農產品開發中心從墨西哥引進栽培的公尺邦塔。
公尺邦塔菜用仙人掌原產於拉丁美洲，外形端正，植株挺拔，掌片碧綠、肥大，無刺或有少量軟刺。含有多種礦物質、蛋白質、纖維素、維生素，低鈉，無草酸，是高血脂和糖尿病人的理想食物。至於其它仙人掌則由於品種及產地的不同，是否可以食用還有待進一步檢測。
8樓：王者峽谷星聞
最能吃仙人掌的國家，連葉片都不放過，網友：不怕中毒？
9樓：
同屬植物綠仙人掌亦同等入藥。菜用仙人掌適口性較好，若切成細絲、通體碧綠透明，清香爽口，具有多種保健功效。
另外製作過程應注意以下幾個方面【菜用仙人掌可食用，野生仙人掌不可食用，因含有毒性】
1、加工前將皮、刺削皮用淡鹽水浸泡15-20分鐘，或水焯過後用清水漂一下可以去掉苦味。 2、野生的和供觀賞的仙人掌含有一定量的毒素和麻醉劑，不可隨便食用。
3、本品忌鐵器。其汁入目，使人失明。
具體鑑別方法暫時沒有，但市場上凡註明**食用的一般可食用。
希望可以幫助你~~~~o(∩_∩)o~
什麼樣的仙人掌能吃？怎麼鑑別
10樓：水果那些事兒
「仙人掌」大家都經常見，但它結的果實大家吃過嗎？味道怎麼樣
11樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
仙人掌在食用上有個很具體的區分：食用仙人掌、觀賞仙人掌、野生仙人掌。這三種仙人掌中，只有「食用仙人掌」是可以吃的。下面我來向大家介紹一下：怎去辨別是不是食用仙人掌。
首先，要看外觀形態：食用仙人掌的莖片寬大肥厚，肉質綠色、有節，莖節為扁平狀，呈卵形，沒有刺或刺很少，基本無刺，比家裡養的莖片要大得多，嫩莖都可以吃。好的優質食用仙人掌種片豐滿、呈深綠色、毛刺脫掉、表皮沒有其他顏色的斑點，沒有皺褶，彈性很好，以長20-30cm、寬10-15cm、厚1-1.
5cm的種片為好。而有些種片表面出現古銅色斑塊、質化斑點或棕色斑塊，有的種片過分細長呈畸形，有的則出現棕色硬殼或區域性軟腐,這種不可取，最好就不要吃了。
其二，要從食用味道來看，栽培的食用仙人掌要比野生的味道更好。因為人工栽培的一直在優化，所以無論是從營養成分還是口感來說，都要超過野生的。栽培的食用仙人掌口感酸甜適中，清香可口。
而野生的一般酸味濃，還有苦澀味。
12樓：
同屬植物綠仙人掌亦同等入藥。菜用仙人掌適口性較好，若切成細絲、通體碧綠透明，清香爽口，具有多種保健功效。
另外製作過程應注意以下幾個方面【菜用仙人掌可食用，野生仙人掌不可食用，因含有毒性】
1、加工前將皮、刺削皮用淡鹽水浸泡15-20分鐘，或水焯過後用清水漂一下可以去掉苦味。 2、野生的和供觀賞的仙人掌含有一定量的毒素和麻醉劑，不可隨便食用。
3、本品忌鐵器。其汁入目，使人失明。
具體鑑別方法暫時沒有，但市場上凡註明**食用的一般可食用。
希望可以幫助你~~~~o(∩_∩)o~
13樓：羅尛綨
2023年，由我國農業部優質農產品開發服務中心從墨西哥公尺邦塔地區引進，經過適應性栽培和品種篩選，選出「公尺邦塔」仙人掌（opuntia milpa alta）作為菜用品種。其形態特徵為肉質綠色、有節、無刺或基本無刺，莖節為扁平狀，呈卵形，長14-40厘公尺，株高2-3公尺，生產期10-15年。喜乾燥、喜光、喜熱。
我國南方冬季氣溫保持在0℃以上可露天種植，北方採用大棚種植。
可食用和不可食用的仙人掌的不同之處
14樓：福州嘿漫網路科技****
野生仙人掌不同於普通仙人掌的地方就是刺少並且帶有白霜，高達幾公尺的巨型仙人掌，而且有些野生仙人掌帶有白色的汁液都是致命的。
在食用仙人掌越來越多地進入賓館、飯店的同時，打著食用仙人掌之名的各類野生仙人掌也混入其中。國產野生仙人掌目前尚不宜食用。
目前經過檢測的食用仙人掌只有墨西哥「公尺邦塔」一種，而與之外形相似的國產野生仙人掌其有害成分還在鑑定之中，目前食用是不適宜的。
據了解，迄今我國種植的食用仙人掌「公尺邦塔」僅為1300畝，今年上半年產量為100萬公斤左右，儘管每公斤售價高達16元，在一些地方仍呈供不應求之勢。因此，一些不法商販利用消費者對仙人掌這種新的名特菜缺乏鑑別能力之機，銷售一些原本僅供觀賞的野生仙人掌。
公尺邦塔食用仙人掌是由國家農業部從墨西哥引進，與其它仙人掌不同的是，這種仙人掌，種片很厚，沒有刺。外乙個適應性很廣，一般的土壤微酸性，微鹼性的都可以種植，對氣候也沒有什麼特別地要求。同時仙人掌還有乙個很好的盆景，它長出來可以作為一種觀賞的植物，擺在家裡的陽台上，它能夠吸附和釋放一種氧氣，殺死有害的物質，細菌，所以能夠起到一種健康空氣的作用。
藥用價值和食用價值：
食用仙人掌含有豐富的維生素b1、維生素b2和胡蘿蔔素、鐵、鋅等微量元素及多種氨基酸、礦物質、蛋白質、纖維素、鈣等。
仙人掌性寒，有行氣活血、清熱解毒、消腫止痛、健脾安神的作用，可以內外服用，能**多種疾病。現代醫學研究表明，仙人掌可以增強人體免疫力，對某些癌症、心腦血管疾病和糖尿病有一定療效。
野生仙人掌一般都含有—定量的毒素和麻醉劑，經常食用會導致神經麻痺。墨西哥人作為「青菜」食用的「公尺邦塔」，含有較多的礦物質和黃酮類，則具有其他蔬菜不可比擬的營養價值和藥用價值。但在不具備鑑別能力的前提下，不能隨意食用仙人掌。
仙人掌可以食用嗎？有哪些用途？
15樓：
仙人掌的用處有，淨化空氣、藥用、食用、飼料用。
一、淨化空氣，仙人掌雖然淨化空氣效果不錯，但其表面密布的刺會不經意傷害到人，若家中有行動不便的老人或是不懂事的孩子，最好不要養。
二、藥用，仙人掌在中國作為藥用植物首載於清代趙學敏所著的《本草綱目拾遺》，仙人掌味淡，性寒具有行氣活血、清熱解毒等功效。
三、食用，仙人掌果實清香甜美、鮮嫩多汁，一般以鮮食為主；墨西哥等地也用鮮果加工成罐頭或酒精飲料，也可加蜂蜜、鮮奶冰塊打成果汁，而做冰淇淋風味更佳。
四、飼料用，仙人掌的肉質莖片中含有大量的綜合營養素和微量元素，其含量遠遠高於其他農作物。餵養牛、羊、豬等牲畜，全年都可以不必另外喂水，飼養效果很好。
16樓：多肉
仙人掌是可以食用的。用途包括：營養豐富，而且具有較高的藥用價值，可加工成多種保健品，還是製作罐頭、飲料、釀酒的上等原料。
食用仙人掌通常是指仙人掌科，仙人掌屬所包含的其肉質莖可以作為蔬菜食用果實作為水果鮮食的品種，我國南方乾熱地區均有野生繁衍。因其渾身帶刺、口感差，生產慢而得不到人們的開發利用。
據了解，以食用仙人掌做菜在國外已很普遍。種植食用仙人掌目前在南美洲、歐洲等地一些國家已形成較大規模產業。其中墨西哥是仙人掌王國，自2023年開始，該國農業專家在成功培育食用仙人掌後，又將其分化成菜用（墨西哥公尺邦塔、墨西哥金字塔等）、果用（墨西哥皇后等）、藥用、飼料用幾大類。
目前墨西哥食用仙人掌的產量佔世界第一位，其中人工種植的面積達116萬多畝，產品遍布國內外市場。
17樓：小希拉
有些仙人掌是可以的吃的。
仙人掌是可以吃的，但要注意不是所有的仙人掌都能吃，有的品種有毒是不能吃的，想吃仙人掌的朋友可以到菜市場購買。食用仙人掌通常是指仙人掌科、仙人掌屬所包含的其肉質莖可以作為蔬菜食用，果實作為水果鮮食的品種也可以作為天然**。最受上班族喜愛的乙個原因是可以防輻射。
我國南方乾熱地區均有野生繁衍。因其渾身帶刺、口感差，生產慢而得不到人們的開發利用。
在購買菜用仙人掌時，應選擇生長15～35天的嫩片，其色澤嫩綠，少刺或無刺，表皮有光澤，無皺褶，以手掌大小為宜。食用仙人掌具有降血糖、降血脂、降血壓功效，若能每天食用一片菜用仙人掌，就能消 除體內多餘膽固醇、脂肪和糖分，起到行氣、活血、清熱解毒、促進新陳代謝的作用。同時也對人體有清熱解毒、健胃補脾、清咽潤肺、養顏護膚等諸多作用，還對肝癌、糖尿病、支氣管炎等病症有明顯**作用。
仙人掌可以直接食用嗎，仙人掌可以食用嗎？有哪些用途？
水果那些事兒 仙人掌 大家都經常見，但它結的果實大家吃過嗎？味道怎麼樣 革秀媚赧霓 不可以直接吃的。仙人掌是可以吃的 據說在墨西哥有101種烹調仙人掌的方法蒸炸煮炒，淹漬燒烤，或作料涼拌，無所不能。其中辣炒仙人掌 蛋煎仙人掌和仙人掌沙拉是最為著名的幾種。人們吃仙人掌吃的是它嫩莖的部分,用仙人掌葉片做...
野仙人掌與食用仙人掌有什麼不同
1 形態特徵。墨西哥食用仙人掌莖片大而厚，長寬比為2 1，刺座疏，葉刺短而軟，莖節接觸點較細，生長速度快，肉質翠綠，纖維少 野生仙人掌莖片小而薄，長寬比為3 1，肉質黃綠色或淺綠色，纖維多，刺座密，葉刺長而硬，莖節接觸點較粗，生長發育很慢。2 營養成分。食用仙人掌營養成分含量高，而且種模擬較豐富，食...
可以吃的仙人掌是什麼樣子，能吃的仙人掌什麼樣子 有圖片嗎
仙人掌 大家都經常見，但它結的果實大家吃過嗎？味道怎麼樣 作為果蔬大量食用的仙人掌有本質的區別 1 無刺 野生仙人掌都有很堅硬尖利的長刺 公尺邦塔仙人掌3月齡前只有肉刺和柔軟的小毛刺，1月齡就開始自動脫刺了，3月齡小毛刺完全脫落乾淨，掌面光潔淨滑。2 無毒 野生仙人掌含有黑司卡林 安治林等毒素，對人...