怎樣做水果料理好吃,怎麼烹飪水果

2022-11-05 19:57:10 字數 5568 閱讀 6745

1樓:匿名使用者

【巧克力蓮霧】 材 料:巧克力、蓮霧、冰塊水調味料:無 作 法:1.將巧克力切碎放在乾淨無水氣的深碗中,隔著約60-70度的熱水中融化

2.將切好大小適中的蓮霧沾上巧克力

3.置入冰水中,讓巧克力硬化,即可食用【芒果蔬食面】 材 料:芒果、白紅麵線、青蔥、冰塊水

調味料:鰹魚醬油、七味粉

作 法:1.芒果洗淨去皮切絲、青蔥切末

2.白、紅麵線滾水煮熟後取出,泡於冰水中後即刻撈出切段3.將白紅麵線與芒果絲置於盤上

3.冷開水和鰹魚醬油各10cc調勻,加入青蔥末與七味粉4.擺盤的芒果絲和紅、白面線即可沾食享用【木瓜焗烤】 材 料:木瓜、蝦仁、起士條

調味料:橄欖油

作 法:1.蝦仁去殼切丁,木瓜洗淨切半去子備用2.用橄欖油將切丁之蝦仁爆香

3.爆香後的蝦仁人置入木瓜,鋪上起士條

4.預熱後180度烤10分鐘即可【甜蜜芭娜娜】 材 料:香蕉、麵粉調味料:蛋汁、橄欖油、蜂蜜

作 法:1.香蕉剝皮、去頭尾、中間剖半;沾蛋汁後裹上麵粉2.平底鍋加入少許橄欖油,將裹上麵粉的香蕉小火煎至金黃色鏟起3.淋上蜂蜜,即成餐後美味甜點

2樓:匿名使用者

水果杯的做法詳細介紹 菜系及功效:時尚飲品

水果杯的製作材料:主料:蘋果500克,香蕉250克,梨100克,橘子250克,罐頭菠蘿100克,櫻桃50克,白糖300克,白蘭地酒50克,清水500克,蓬鬆奶油150克。

水果杯的特色:甜香清爽。 教您水果杯怎麼做,如何做水果杯才好吃 1.

將各種水果洗淨,去皮、核,切成0.7厘公尺的小丁(櫻桃除外)。2.

將鍋刷淨入水,加入糖燒開,打去浮沫,盛入容器晾涼。下入各種水果丁、白蘭地酒調勻。食用時,將其盛入高腳杯,擠入蓬鬆奶油,放入櫻桃點綴即成。

3樓:僧化

一歲以上的孩子都可以吃!快來試試吧!

4樓:匿名使用者

木瓜牛奶椰子汁:(時尚飲品)

主料:木瓜1/2個,鮮奶250cc,蜂蜜1大匙,椰子汁50cc,碎冰塊1/2杯。

做法:木瓜去皮對剖、去籽、切塊,將所有材料放入果汁機攪拌約30秒,即可倒出飲用。

怎麼烹飪水果

5樓:匿名使用者

拔絲,或者翻砂,沙拉。果盤

6樓:匿名使用者

種類特多, 如果用水果做菜,與肉類同煮,應分先後,有些水果的纖維細滑,在鍋中多炒兩下便爛,在煮之前切好後應浸於熱開水之中,這樣可使熱力滲入水果。當原料煮好埋芡後,才放入水果兜勻便可上碟,這時,水果入口又熱,也保持了「顏色」與「美觀」。

7樓:匿名使用者

促進營養成分分解,利於消化。凡是食物原料都含有一定的營養成分,食物中的營養成分,食物中的營養成分,必須經過分解,才能利於人體吸收。烹調能促進食物原料中營養成分的分解,如:

澱粉遇熱可發生糊化,有利於澱粉的分解;蛋白質遇熱,可變性凝固,變性後的蛋白質易於分解成氨基酸利於人體吸收;脂肪加熱可水解成脂肪酸和甘油等。烹調不僅能減輕人體消化的負擔,而且能提高食物的消化率。

8樓:匿名使用者

熱食芒果椰汁黑糯公尺 芒果,味甘酸性涼,含維生素c、芒果酮酸等,有益胃、解渴、止嘔止暈、利尿等療效,以大小均勻、飽滿、色黃白者為佳;芒果核幹則能解毒、消滯、止咳。 熱食尤其暖胃,益氣血,芒果的清甜可口夾著濃郁椰香、能保血暖胃的黑糯公尺同吃,煙韌有度,口感極佳。由於芒果肉較濕毒,煮此款糖水時可先用芒果核幹煲水,撈起後再加入黑糯公尺,待煮爛後,才放芒果肉,最後加上椰汁,這樣就更健康有益。

青蘋果燉蘆薈 蘆薈素有美顏功效,配上青蘋果燉製,滋潤清甜,又具補中益氣、生津健胃、養顏養生、清肝熱的療效,閒來一盅,潤心又潤肺。由於蘆薈汁略顯苦味,怕苦的朋友就放少點(2—3克)。 青蘋果,含碳水化合物、蘋果酸、檸檬酸、胡蘿蔔素、維生素b、c。

蘋果酸可以穩定血糖,維生素c可防止心肌炎。青蘋果有補心益氣、生津止渴、健胃及止瀉功效。此外,蘋果具有**作用,肥胖者適當多吃蘋果,可減少對其他食物的攝入量,達到**效果。

無花果南北杏清燉蘋果 無花果的味道甘中帶甜,加上蘋果的甜味,甜得來既天然又溫和。無花果有清腸胃的作用,亦可滋潤喉肺,在熱氣的時候喝一碗,可通便又可消熱氣。

川貝雪耳燉木瓜

木瓜,味甘性平,果實含番木瓜鹼、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿蔔素等,用來**吐瀉腹痛、風濕性關節痛、腰膝痠痛等,選購時以質堅實、具清香為佳。 清甜嫩滑的木瓜味道怡人,而雪耳亦非常爽口,加上具化痰止咳、潤肺散結作用的川貝(藥取3克),清新味美得令人停不了口。

鮮奶燉木瓜雪梨

先將鮮奶加糖煮熱,再放入去籽去皮切成大粒的木瓜和雪梨,煮30分鐘即成,鮮奶+木瓜=雙重美白效果,配以潤心的雪梨,真是由外靚到內。 新鮮木瓜南北杏燉雪耳 以新鮮木瓜、南北杏和雪耳燉成,木瓜可幫助消化、抗菌解熱,南北杏止咳潤肺,雪耳則能滋陰潤肺、養胃生津。此款糖水味道香甜,無論冷吃或熱吃都一樣滋味。

南北杏份量不宜過多,取10~15g左右,雪耳以片大身厚,完整不碎,色黃白,有光澤為佳。 雪梨,味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素b1、b2、c、胡蘿蔔素等,具生津潤燥、清熱化痰之功效

雪蛤豆漿湯丸

補腎益精、潤肺養陰的雪蛤膏配上豆漿煮成的芝麻湯丸,內有雪梨粒,清香又煙韌,對病後、產後虛弱,或因工作繁忙而導致健忘的人有奇效。 海底椰燉雪梨 海底椰素有潤喉功效,配上清甜雪梨一塊吃,止咳化痰當然不用說,各位「菸民」們飲用,最好不過啦! 鮮雪梨南北杏燉雪耳 主角同樣都是燉雪耳,但配角換上了雪梨,令到整盅燉品更清潤,生津解渴之餘,又可清熱氣,在心情煩躁不安的時候,用此來清心火挺不錯。

9樓:寶貝的水晶鞋

你想做什麼水果,拔絲什錦果,多好的一道菜

10樓:匿名使用者

拔絲蘋果、水煮水果~

說說你知道哪些用水果烹飪出的料理?

11樓:宰靖兒

我覺得最好吃的,水果烹飪就是一些有水果,沙拉特別的好吃又健康。

12樓:蒲德

水果可以烹飪出很多的料理,我會經常用香蕉去做香蕉泥吃。

13樓:峰佘無敵

我知道應水果烹飪出的料理就是菠蘿飯,將菠蘿肉和飯一起放在菠蘿裡面煮。

14樓:

我知道的,用水果烹飪出的料理應該是用酸奶和水果一起做的,吃著很健康,同時也可以**。

15樓:曉淡

用水果烹飪出的料理就是拔絲蘋果,覺得這種烹飪方式非常普遍而且好吃。

16樓:知27820仙妨

我知道有很多用水果烹飪出的料理比如說我媽媽經常做的炸蘋果。

17樓:回憶

只想水果盆煮吧,就是像什麼拔絲蘋果還是比較不錯的乙個小時。

18樓:匿名使用者

我知道一道特別出名的料理是用水果烹飪出來的,然後它的裡邊兒都有濃濃的水果味兒。

19樓:沉夜孤星

比如說糖醋蘋果還有炸香蕉,還有煮冰糖雪梨汁,都是用水果烹飪的。

介紹幾道水果菜餚及烹飪方法

20樓:匿名使用者

拔絲蘋果:蘋果切快 七程油溫炸至金黃 撈出拎乾油 鍋內放少許水 馬上放糖 (乙個蘋果大約兩勺糖 )待糖 出現粘籌狀放入蘋果 出鍋

21樓:匿名使用者

1.一往情深   原料:西瓜100克,蘆薈250克,冰糖適量。

  制法:蘆薈去皮,改刀成圓形,焯水,再切十字花刀待用。用調羹挖西瓜成半球狀,放入容器內,上面鋪上蘆薈和冰糖,加水,熬成薄糖漿。

蘆薈裝盆,澆上薄糖漿,上籠略蒸即成。  功效點評:西瓜性寒味甘,蘆薈性寒味苦,兩味水果合而用之,具有清熱解暑、除煩止渴以及利尿通便的功效。

  適宜人群:熱病煩渴、咽喉腫痛、口舌生瘡以及中暑者,熱結便秘、小兒癲癇驚風、或肝火旺盛煩躁易怒、牙齦腫痛、頭暈頭痛、小便不利或腫瘤病患者。本品具有美容、抗衰老作用,故適用於愛美人士常食之。

  注意:脾虛便溏以及孕婦忌用。  2.

酥皮明蝦船  原料:明蝦1只200克,青蘋果75克,?楊桃、生梨、紅提各20克,叉燒酥皮適量。

牛油20克,奶油25克,雞湯100克,色拉醬30克,麵撈 5克,鹽1克,味精2克。  製作:用錫紙做乙個紙船。

用牛油、奶油、雞湯、鹽、味精、麵撈調勻成奶白汁澆在劃開背部的明蝦上面,酥皮放在蝦身船上,放入烤箱中(烤箱溫度:面火 250°,底火180°)烤5分鐘。青蘋果、楊桃、生梨、紅提均去皮切粒與色拉醬拌勻裝在橙盞上,與明蝦一起配食。

  功效點評:明蝦性溫味甘鹹,再與多種清涼爽口的水果搭配,具有強腎壯陽、健脾補氣、益胃生津的功效。  3.

葡萄鮮貝  原料:新鮮鮮貝250克,麵包糠250克,吉士粉15克,鹽5克,味精5克,湯2克,雞蛋1只,生粉、卡夫奇妙醬、白醋各少許。  制法:

鮮貝打成茸入味,做成葡萄型。葡萄鮮貝下油鍋炸成金黃色,撈出裝盆。卡夫奇妙醬、糖、白醋調成汁,淋在葡萄、鮮貝上即可。

  功效點評:營養美味的鮮貝加上各種調味之品具有降脂化痰、軟堅散結、補益脾胃的作用。  4.

木瓜雪蓮子  原料:木瓜1只,雪蓮子25克,冰糖15克。  制法:

木瓜剖開,挖去囊,洗淨待用。發好雪蓮子,加冰糖,放置木瓜內加蓋,上籠蒸20分鐘即可。  功效點評:

木瓜、雪蓮子均屬溫性食品,兩者合而用之,具有祛風除濕、舒筋活絡、散寒止痛的功效。

哪些水果可以用來做菜?

22樓:匿名使用者

如今,水果不僅是我們年輕時採摘和清洗的水果,而且許多水果可以用來烹飪,烹飪起來味道鮮美。

23樓:壓韻d2漂亮

菠蘿,可以拿來炒飯,味道酸酸甜甜的,很多女孩子和小孩子都喜歡吃。

24樓:天才人物我無敵

蘋果和香蕉都可以用來做菜,比如說拔絲蘋果,拔絲香蕉,味道都是非常不錯的,這樣的甜品也受到了很多人的喜歡。

25樓:

有很多水果既可以直接食用也可以做菜,比如蘋果、菠蘿、木瓜蜜瓜、西瓜等,做出來的菜又好吃又營養。

比如拔絲蘋果:

食材:蘋果、白糖、澱粉、食用油、芝麻

做法:1、將蘋果洗淨削皮去核,然後切成滾刀塊備用。2、取乙隻乾淨的小碗,碗中加入澱粉和清水,攪拌均勻成糊狀。

3、把切好的蘋果塊放入碗中滾一圈,使其均勻沾上水澱粉。4、鍋中燒油,油熱後把蘋果下入鍋中炸,炸至蘋果表面金黃撈出控油。5、鍋中剩油倒出,倒入新油,倒入白糖,快速攪拌白糖使其融化,融化後轉至小火。

6、加熱到白糖呈淺棕色時,用鍋鏟挑起見糖絲滴下即可。7、把炸好的蘋果塊下入鍋中,快速翻炒,使每一塊蘋果都均勻的粘上糖液即可出鍋裝盤。8、裝盤後撒上黑芝麻裝飾即可。

水果在烹飪中的作用是什麼?

26樓:豬豬將軍

水果是生活中必不可少的,也是我們經常食用的。水果不單只是美味,還具有一些鮮為人知的功效。通過簡單的烹製,將水果的功效發揮最大,通過針對性的食用,堅持使用,也許會有意想不到的效果。

懂得水果養生,花小錢就能讓身體更健康。

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